من المطبخ المصري.. طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 21st, August 2024 GMT
الدجاج المحشي.. يعتبر الدجاج المحشي من الوجبات المحببة لدي الكثيرين من الكبار والصغار لمذاقه الشهي واللذيذ، فولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الدجاج المحشييستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
المكونات
بهارات تتبيل الدجاج:2 معلقة من عصير الليمون
معلقة كبيرة من زيت الزيتون
2 معلقة صغيرة من بودرة الكاري
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من بهارات شواء الدجاج
ملح
ملح
2 كوب من مرق دجاج
ملعقة صغيرة فلفل اسود
بهارات مشكلة
لوز حسب الرغبة
أرز بسمتي
لحم مفروم
خطوات تتبيلة الدجاج: ضعي مقادير تتبيلة الدجاج بطبق عميق، ثم وزعي التتبيلة على كامل الدجاج من الخارج والداخل بشكل جيد، ثم ضعي الدجاج جانباً حتى يرتاح ويتشرب التتبيلة.
لتحضير أرز الحشوة: في قدر على النار، سخني الزيت، ثم ضعي الأرز البسمتي، وبهري بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج البودرة، وصبي الماء واتركي الأرز حتى الاستواء لمدة 20 دقيقة تقريباً على نار هادئة.
في مقلاة على النار، قلبي البصل واللحم المفروم بالزيت، وضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى ينضج.
أضيفي اللحم المفروم واللوز على الأرز وحركي ليتوزع على كامل الأرز.
ضعي أرز الحشوة بطبق ثم احشي الدجاج المتبل به وأغلقي على الحشوة بأعواد خشبية.
ضعي الدجاج المحشي في صينية وأدخليها للفرن لمدة ساعة و15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.
حمري وجه الدجاج ثم قدميه ساخناً بجانب السلطات الرمضانية المفضلة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كبدة الدجاج بالفلفل.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل كاسات الكنافة بالمانجة في المنزل
بمكونات بسيطة وبدون بيض أو فرن.. إليكي طريقة عمل التراميسو بالبسكويت
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الدجاج المشوي دجاج مشوي الدجاج المشوي طريقة عمل الدجاج المحشي الدجاج المحشي ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
بخطوات مضمونة.. طريقة عمل السردين المخلل في البيت
يعد السردين من الاكلات المفيدة التي يمكن تناولها بطرق مختلفة ونقدم إليك طريقة عمل السردين المخلل في البيت بخطوات سهلة ومضمونة الطعم
المكونات:
1 كيلوجرام سردين طازج متوسط الحجم
½ كوب ملح خشن
½ كوب خل أبيض
عصير 3 ليمونات كبار
5 فصوص ثوم مهروسين
قرن فلفل حار أو أكثر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
زيت نباتي أو زيت ذرة للتغطية
ورق لورا (غار) و حبهان (اختياري لإضافة نكهة)
الطريقة:
تنظيف السردين:
اغسلي السردين جيدًا بالماء والملح والخل لإزالة أي رائحة.
أزيلي الأحشاء والرأس (يمكنك ترك الرأس إذا رغبتِ).
اغسليه مرة أخرى ثم صفيه جيدًا واتركيه ليجف تمامًا على منشفة نظيفة.
التمليح الأوّلي:
في وعاء، ضعي طبقة من الملح في القاع.
رتّبي السردين فوقها في صف واحد.
رشي فوقه قليلًا من الملح والكمون، وكرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
غطي الوعاء بإحكام واتركيه في الثلاجة أو مكان بارد لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يتشرب الملح ويبدأ في التخليل.
تحضير محلول النقع:
بعد مرور الأيام الثلاثة، أزيلي السردين من الملح واشطفيه سريعًا بالماء.
في وعاء جديد، امزجي: الخل + عصير الليمون + الثوم + الفلفل + الكمون + الشطة (اختياري).
التعبئة:
ضعي السردين في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
اسكبي خليط الليمون والخل فوقه حتى يغطيه تمامًا.
أضيفي زيت نباتي في النهاية لتكوين طبقة عازلة تحافظ عليه.
أغلقي البرطمان بإحكام.
المدة:
يُترك البرطمان في الثلاجة أو مكان بارد لمدة 5 إلى 7 أيام قبل التقديم.
نحو تأسيس المحكمة الدولية الخاصة لجرائم الحرب في غزة