غنية بالفيتامينات والمعادن| طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
تاريخ النشر: 10th, August 2023 GMT
فطيرة التفاح من الحلويات الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، فهي من الحلويات المميزة والتي حققت المعادلة الصعب، لمذاقها الشهي وفوائدها العديدة، لذلك نقدم لك طريقة عملها وتقديمها لأفراد أسرتك.
المقادير
- سكر : نصف كوب
- السكر البني : نصف كوب
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- التفاح : 6 اكواب (طازج ومقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- عجينة الفطائر الجاهزة : 2 قطعة (مزدوجة القشرة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- بياض البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
طريقة التحضير
اخلطي السكر والطحين والبهارات في وعاء.
ضعي التفاح وعصير الليمون في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط السابق إليه.
ضعي جزء من العجين في صينية خبز مناسبة، وارفعيها على حواف الصينية، ثم ضعي خليط التفاح داخلها مع الزبدة.
ضعي الجزء المتبقي من العجينة فوق الخليط، بحيث تغطّي الفطيرة من كافة الجوانب وتخلصي من الأجزاء الزائدة من العجينة حول الأطراف.
اخفقي بياض البيض جيداً ثم امسحي العجينة به باستخدام الفرشاة.
غطّي الصينية بورق القصدير.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي فطيرة التفاح في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة.
إنزعي ورق القصدير، وأعيديها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
نكهة لا تُقاوم.. طريقة عمل الكبدة المشوية بتتبيلة شهية
الكبدة المشوية من الأطباق السهلة والسريعة التي يعشقها الكثيرون، وتُعد خيارًا مثاليًا لعشاء خفيف أو وجبة غنية بالبروتين. يمكن تقديمها كسندويتشات أو مع أطباق الأرز والسلطة.
وتتميز بنكهتها الفريدة خاصة عند تتبيلها بطريقة صحيحة وشويها على الفحم أو الشواية. في هذا الموضوع نقدم لكِ طريقة تحضير الكبدة المشوية خطوة بخطوة بتتبيلة بسيطة ولذيذة ترضي جميع الأذواق.
طريقة عمل الكبدة المشوية بتتبيلة لذيذة:المكونات:
نصف كيلو كبدة (يفضل كبدة بقري أو ضاني مقطعة شرائح متوسطة)
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
عصير ليمونة كبيرة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو عادي
رشة شطة (اختياري حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
شرائح فلفل ألوان وبصل (للتقديم أو الشوي مع الكبدة)
الخطوات:
1. تتبيل الكبدة:
في وعاء كبير، ضعي الكبدة المقطعة وأضيفي الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، عصير الليمون، الخل، الزيت، الملح، الفلفل، والشطة.
قلّبي المكونات جيدًا حتى تتغلف الكبدة بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركي الكبدة في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويُفضل ساعة للحصول على نكهة أعمق).
2. تسخين الشواية:
سخني شواية الفحم أو الجريل أو مقلاة الشوي جيدًا.
امسحي الشواية أو المقلاة بقطعة قطن مبللة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق الكبدة.
3. شوي الكبدة:
ضعي الكبدة على الشواية وقلّبيها على الجانبين حتى تنضج، عادةً تحتاج من 5 إلى 7 دقائق فقط (حسب سمك الشرائح).
يمكنك شوي شرائح البصل والفلفل الملون معها لإضافة نكهة وشكل جذاب.
4. التقديم:
قدمي الكبدة المشوية ساخنة مع الخبز البلدي، الطحينة، السلطة الخضراء، والمخللات، أو بجانب أرز بالشعرية.
لا تطهي الكبدة لوقت طويل حتى لا تجف وتصبح قاسية، يكفي أن يتغير لونها وتصبح ناضجة من الداخل دون إفراط في الطهي.