طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 8th, September 2024 GMT
طريقة تحضير شوربة العدس.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل شوربة العدس، حيث تتميز تلك الشوربة بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والألياف.
طريقة تحضير شوربة العدسوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل مايخص طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة خلال التقرير التالي:
- كوب عدس.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 جزرة مقطعة مكعبات.
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار.
- عصير ليمونة واحدة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير شوربة العدس:
- قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، في قدر كبير.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- ثم ضعي الثوم المفروم.
- بعد ذلك أضيفي الجزر المقطع و البطاطس إلى القدر مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك قومي بإضافة العدس بعدما تم غسله وتصفيته إلى القدر وقلبيه جيدًا مع الخضروات.
- ثم قومي بإضافة مرق الدجاج أو مرق الخضار إلى القدر مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك قومي بإضافة البهارات مثل، «الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والبابريكا».
- ثم أتركي المزيج حتى يغلي، ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات تماماً.
- ثم قومي بضرب الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، عن طريق إستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي عادي.
- ثم أضيفي الملح حسب الرغبة وعصير الليمون على حسب الرغبة أيضاً.
- وأخيراً تصبح شوربة العدس جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضاًأكلة مصرية قديمة.. تعرفي على طريقة عمل البصارة
بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل ملبن المكسرات بالمنزل
قبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شوربة العدس شوربة شوربة عدس طريقة عمل شوربة العدس طريقة شوربة العدس تحضير شوربة العدس طريقة تحضير شوربة العدس شوربة العدس الصحية شوربة العدس الاصفر طریقة تحضیر شوربة العدس ملعقة صغیرة قومی بإضافة طریقة عمل بعد ذلک
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الفريكة بالبطاطس
شوربة الفريكة بالبطاطس من الأكلات المغذية والمشبعة اللي بتجمع بين الحبوب الصحية وطعم البطاطس الكريمي وهو طبق دافئ، غني بالألياف، ومناسب كوجبة كاملة، خاصة في أيام البرد والمميز فيها إنها بسيطة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفّرة في كل بيت.
طريقة عمل شوربة الفريكة بالبطاطسالمكوّنات:
½ كوب فريكة مغسولة ومنقوعة 10 دقائق
1 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
5 أكواب مرق دجاج أو ماء
1 مكعب مرق (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة كمون
رشة كركم (اختياري للون ذهبي)
عصرة ليمون عند التقديم
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير شوربة الفريكة بالبطاطس:1- تشويح الأساس
في حلة، سخّني الزيت أو الزبدة.
ضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يذبل ويبدأ ياخد لون خفيف.
ضيفي الثوم وقلّبي لثواني لحد ما تطلع ريحته.
2- إضافة الفريكة والبطاطس
ضيفي الفريكة المصفّاة وقلّبيها مع البصل دقيقة.
ضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي الخليط كله مع بعض.
3- إضافة المرق
ضيفي المرق أو الماء مع مكعب المرقة لو مستخدمة.
قلّبي وضيفي الملح والفلفل والكمون والكركم.
غطي الحلة وسيبي الخليط يغلي 20–25 دقيقة لحد ما تنضج الفريكة والبطاطس تمامًا.
4- تعديل القوام
لو الشوربة سميكة جدًا، ضيفي شوية مرق.
لو عايزاها سميكة: سيبيها تغلي 5 دقايق زيادة.
التقديماسكبي الشوربة سخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
ضيفي عصرة ليمون بسيطة على الوش قبل التقديم لزيادة النكهة.
نصائح لنجاح شوربة الفريكة بالبطاطس:ممكن إضافة دجاج مسلوق ومفتّت لو عايزاها وجبة مشبعة أكتر.
لو بتحبيها كريمية: اطحني جزء بسيط من البطاطس بعد السوا ورجّعيه للحلة.
الفريكة لازم تتغسل كويس علشان ما يكون فيها تراب أو شوائب.
إضافة الكمون مهمة لأنها بتساعد على الهضم مع الفريكة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟