طبيب يكشف إيجابيات وسلبيات تناول دقيق الشوفان

قال الطبيب أنطون بولياكوف إن دقيق الشوفان له العديد من الخصائص المفيدة، ولكن لا ينبغي أن تتكون وجبة الإفطار من دقيق الشوفان وحده.

 

يبدو الشوفان أو دقيق الشوفان بمثابة وجبة الإفطار المثالية للكثيرين، تحدث الأخصائي عن إيجابيات وسلبيات دقيق الشوفان، مشيرًا إلى أن الأشخاص الذين لديهم ردود فعل مختلفة تجاه الغلوتين يجب عليهم تجنب عصيدة الشوفان حتى لا يعرضوا أجسامهم للالتهاب.

 

وقال الطبيب في تعليق لموقع aif.ru : "يحتوي دقيق الشوفان على الغلوتين، ولهذا السبب قد لا يكون هذا المنتج مناسبًا للأشخاص الذين لديهم رد فعل تجاه الغلوتين أو البروتينات المرتبطة به بسبب زيادة العمليات الالتهابية".

 

وبحسب الطبيب فإن الأشخاص الذين لا يعانون من عدم تحمل الغلوتين يهضمون دقيق الشوفان جيداً، وفي الوقت نفسه، كطبق ذو ملمس ناعم ولزج، فإنه يعطي تأثيرًا مغلفًا للمعدة ويحمي جدرانها من التأثيرات العدوانية للأحماض.

 

وأكد الأخصائي أن دقيق الشوفان مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

 

ولاحظ الطبيب أن دقيق الشوفان يحتوي على الألياف والكربوهيدرات النشوية القابلة للهضم ببطء، وبفضل هذا، يعد خيارا ممتازا للوجبات الخفيفة - طبق خفيف لا يسبب زيادة حادة في مستويات السكر في الدم، تتيح لك هذه الوجبة الخفيفة الانتظار حتى وجبتك الرئيسية دون تناول وجبات خفيفة إضافية ودون فقدان الطاقة، مما يجعلك تشعر بالنعاس والضعف.

 

مخاطر دقيق الشوفان

وأشار الطبيب إلى أن دقيق الشوفان، الفقير بالبروتين، جيد كوجبة خفيفة، وليس كوجبة كاملة ويقول الخبراء، إذا كانت وجبة إفطار الشخص تتكون من دقيق الشوفان فقط، فهي وجبة إفطار سيئة

 

وبالتأكيد لا ينبغي عليك تناول دقيق الشوفان على الإفطار، وأضاف: "يمكن أن تكون وجبة خفيفة صغيرة قبل الغداء أو بمثابة عشاء مبكر، ولكن ليس أكثر من ذلك".

المصدر: بوابة الوفد