الجديد برس|
اكتشف علماء من جامعة أكسفورد أن اللحوم الدهنية والزبدة والبسكويت وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تلحق الضرر بالكبد وترفع مستوى الكوليسترول في الجسم.
وتشير المجلة الطبية البريطانية BMJ، إلى أن العلماء منذ فترة طويلة أثبتوا أن الكوليسترول الزائد يعتبر أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية لأن هذه المادة الدهنية تساهم فعلا في “انسداد” الأوعية الدموية وتكوين جلطات الدم فيها وترفع مستوى ضغط الدم.
وقد قرر باحثون من جامعة أكسفورد إجراء دراسة وتجارب لتحديد أي الأطعمة هي الأكثر خطورة على الصحة.
وتضمنت هذه الدراسة والتجارب، الطلب من مجموعة متطوعين اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أساسه اللحوم والبسكويت وأطعمة مماثلة. وبعد ثلاثة أسابيع اكتشف الباحثون ارتفاع مستوى الكوليسترول في دم أفراد المجموعة وأعراض الإصابة بالكبد الدهني، ما يساهم في تطور مشكلات في الأوعية الدموية.
ويشير الباحثون، إلى أن ما أثار اهتمامهم هو عدم تغير وزن المشاركين، ما يشير إلى أن مرض الكبد الدهني يمكن أن يعاني منه حتى الأشخاص أصحاب الوزن الطبيعي.
أما مجموعة التحكم التي تناولت أطعمة غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك والأفوكادو، فقد لاحظ الباحثون لدى أفرادها تحسنا في مؤشر الكوليسترول وحالة الكبد.
المصدر: الجديد برس
إقرأ أيضاً:
4 أطعمة يجب تجنبها لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يسبب اختيار الأطعمة غير الضارة للمعدة أمرًا محيرًا بالنسبة للبعض، خاصة مع شيوع حالات الشعور بالانتفاخ والإصابة بالارتجاع المريئي.
نشر الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا قائمة بـ4 أطعمة يجب تجنبها لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
ما أبرزها؟الأطعمة الفاسدة أو غير المغسولة مسبقًايمكن أن تُسبب البكتيريا الموجودة في الأطعمة الخام أو النيئة تسمّمًا غذائيًا، أو تقلّصات، أو مشاكل أخرى عند دخولها الجسم. بدلًا من ذلك، يجب تناول الحبوب الكاملة أو الخضار المطبوخة للحصول على الألياف، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
الأطعمة الحارّة والتوابلقد تُسبب الأطعمة ذات النكهة اللاذعة حرقة المعدة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة بعض التوابل إلى طعامك، جرّب إضافة القليل من القرفة أو الكراوية للحصول على تأثير أخف.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية