بخطوات سهلة.. طريقة عمل السجق الاسكندراني
تاريخ النشر: 24th, December 2024 GMT
السجق الإسكندراني من أشهر الأطباق المصرية اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين.
إليك طريقة تحضيره بخطوات سهلة:
المكونات:
500 جرام من السجق البلدي.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح (يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة شطة (اختياري).
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
1. تحمير السجق:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر جيدًا ويتغير لونه.
2. إضافة البصل والثوم:
أضيفي البصل المفروم إلى السجق وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.
3. إضافة الطماطم والفلفل:
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا.
أضيفي الفلفل الأخضر (والفلفل الحار إذا كنت تفضلين الحار).
4. التوابل:
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والشطة حسب الرغبة.
قلبي الخليط جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
5. التقديم:
زيني السجق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
نصائح:
يمكنك إضافة القليل من البطاطس المقلية أو الباذنجان المقلي كإضافة جانبية.
للحصول على نكهة مميزة، جربي إضافة القليل من عصير الليمون في النهاية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السجق السجق الإسكندراني المزيد
إقرأ أيضاً:
حزن عالمي بعد وفاة جوتا.. أسرة صغيرة تحكي قصة وفاء كبيرة
خيم الحزن والذهول على الوسط الرياضي العالمي عقب الإعلان عن وفاة النجم البرتغالي ديوجو جوتا، لاعب نادي ليفربول ومنتخب البرتغال، إثر حادث سير مأساوي وقع فجر الخميس شمال غرب إسبانيا.
الحادث الذي أسفر أيضًا عن وفاة شقيقه أندريه، جاء بعد أيام قليلة فقط من احتفاله بزفافه على شريكة حياته روتي كاردوسو، ليقلب الفرح إلى مأساة أليمة.
حادث مأساوي يهز الوسط الكرويوقع الحادث المروع على الطريق السريع A-52 بالقرب من بلدة "بالاسيوس دي سانابريا"، عندما فقد جوتا، البالغ من العمر 28 عاما، السيطرة على سيارته من طراز "لامبورجيني" بعد انفجار أحد إطاراتها، ما أدى إلى انحرافها واشتعال النيران فيها بشكل كامل.
ورغم سرعة تدخل فرق الإسعاف، لم يتمكن المسعفون من إنقاذ أي من الشقيقين، وأُعلنت وفاتهما في مكان الحادث.
من هي روتي كاردوسو؟روتي كاردوسو، البالغة من العمر 28 عاما، كانت رفيقة حياة جوتا لأكثر من عقد، حيث بدأت علاقتهما في سن المراهقة بمدينة بورتو البرتغالية عام 2013، حين كانا زميلين في المدرسة الثانوية.
ومنذ ذلك الوقت، ظلت كاردوسو إلى جانبه، تشاركه تفاصيل مسيرته الرياضية من بداياته المتواضعة حتى تألقه في صفوف ليفربول ومنتخب بلاده.
رغم ظهورها المتكرر في المدرجات لتشجيع زوجها، عُرفت كاردوسو بتفضيلها الخصوصية وابتعادها عن الإعلام، مكرّسة حياتها لتربية أطفالهما الثلاثة ودعم زوجها بصمت.
زفاف تحول إلى وداعاحتفل الثنائي بزفافهما في 22 يونيو 2025 في حفل عائلي بسيط بمدينة بورتو، بحضور عدد محدود من الأقارب والأصدقاء، في خطوة وصفتها روتي على وسائل التواصل الاجتماعي بـ"الحلم الذي تحقق"، وكتب جوتا تعليقًا على صور الحفل: "لكنني أنا المحظوظ".
ولم تكد تمضي 11 يوما على مراسم الزفاف حتى حولت الفاجعة مشهد الفرح إلى مشهد وداع مؤلم.
عائلة صغيرة بعيدة عن الأضواءأنجب جوتا وكاردوسو ثلاثة أطفال، الابن الأكبر دينيس (2021)، ثم دوارتي (2023)، وأخيرا ابنتهما التي وُلدت في مطلع عام 2025.
ورغم الشهرة الكبيرة التي أحاطت بمسيرة جوتا الكروية، حرص الزوجان على إبقاء حياتهما العائلية بمنأى عن الإعلام، مع بعض الظهور المحدود الذي وثق لحظات إنسانية مؤثرة، أبرزها ظهور ابنه دينيس إلى جانبه بعد إحدى المباريات في ملعب آنفيلد.
دعم لا محدودشكلت روتي كاردوسو سند أساسي في حياة جوتا، حيث واكبته منذ انطلاقته مع باكوس دي فيريرا، مرورًا بمحطاته في أتلتيكو مدريد، وولفرهامبتون، وصولًا إلى تألقه في الدوري الإنجليزي الممتاز مع ليفربول.
صمت في وجه الفاجعةتلقى نبأ وفاة جوتا موجة تعاطف عالمية، حيث توالت رسائل العزاء من أندية ولاعبين وجماهير من مختلف أنحاء العالم، عبروا فيها عن صدمتهم وحزنهم لفقدان أحد أبرز نجوم الكرة البرتغالية. وفي ظل هذه المأساة، التزمت كاردوسو الصمت، مطالبة باحترام خصوصية العائلة في هذا الوقت العصيب.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي