مشبعة ولذيذة.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
تاريخ النشر: 4th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، من وصفات المطبخ العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بوصفة لذيذة ومشبعة وسهلة التحضير.
قدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
مقادير طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:
لتحضير البطاطا:
1 كجم بطاطا حلوة
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
لتحضير البشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب حليب
1/4 كوب كريمة طهي (اختياري)
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب الرغبة
للتزيين:
مكسرات مفرومة (اختياري)
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:
ـ تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
ـ اسلقي البطاطا في ماء مغلي حتى تصبح طرية قليلاً (حوالي 10 دقائق).
ـ صفي البطاطا من الماء، ووزعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
ـ تحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
ـ أضيفي الدقيق، وقلّبي حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً.
ـ أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الخليط.
ـ أضيفي الكريمة (اختياري)، ورشي جوزة الطيب، الملح، والفلفل. استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط.
ـ التجميع والخبز: صبي البشاميل فوق البطاطا في الصينية بحيث تغطيها بالكامل.
ـ رشي المكسرات المفرومة على الوجه (اختياري).
ـ أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
ـ تُقدم البطاطا بالبشاميل ساخنة كطبق رئيسي أو جانبي.
ـ يمكن إضافة القليل من القرفة أو السكر البني للتزيين لمذاق مميز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطا الحلويات العربية طريقة عمل البطاطا بالبشاميل المطبخ العربية المزيد طریقة عمل البطاطا بالبشامیل
إقرأ أيضاً:
هل يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحمي من السكري وأمراض القلب؟
كشفت مجموعة من الدراسات الحديثة، عن الفوائد التي يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحدثها في الجسم، خاصة لمرضى السكري وأمراض القلب.
وفي هذا السياق، أوضح أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور أحمد صلاح، عن الفوائد التي تعود على الجسم من الشاي والقهوة، خاصة في حال تناولهما باعتدال وبدون إضافات ضارة، وتتمثل الفوائد فيما يلي:
1. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثانيأشار أخصائي التغذية، إلى أن بعض المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي والقهوة، مثل البوليفينولات وحمض الكلوروجينيك، قد تعزز من حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم.
وأضاف أن تحسين حساسية الأنسولين يقلل من مقاومته، والتي تعد سببا رئيسيا لتطور مرض السكري من النوع الثاني، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو نمط حياة خامل.
يمكن أن يساعد تناول الشاي الأخضر أو القهوة في تحسين وظائف الأوعية الدموية بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في تقليل الالتهاب، أحد العوامل التي تساهم في تطور أمراض القلب، فالشاي الأخضر والأسود يساهمان في خفض الكوليسترول الضار (LDL).
3. خفض ضغط الدمأوضحت بعض الدراسات، أن الاستهلاك المنتظم المعتدل للقهوة أو الشاي قد يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمرور الوقت، خاصة لدى الأفراد غير المصابين بارتفاع مزمن في ضغط الدم.
تساهم مضادات الالتهاب ومركبات الفلافونويد في الشاي والقهوة، في الحفاظ على مرونة الشرايين ومنع تراكم الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين، أحد أخطر أسباب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يُنصح بتناول الشاي والقهوة دون سكر أو باستخدام محليات طبيعية بكميات ضئيلة، وتجنب الكريمة الاصطناعية أو الإضافات المنكهة الغنية بالدهون والسعرات، والاعتدال في الكمية، بحيث لا تتجاوز 3 إلى 4 أكواب يوميًا.
اقرأ أيضاًهل تكرار الذنب يمنع التوبة؟.. داعية تُجيب وتكشف عن شرط مهم
أحمد السقا يحذف بيان انفصاله عن مها الصغير.. ما القصة؟
طرق تغلب الطلاب وأولياء الأمور على القلق والتوتر أثناء الامتحانات؟ «خاص»