استشاري تغذية يحذر من هذه الأطعمة في السحور
تاريخ النشر: 12th, February 2025 GMT
قدم الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، نصائح مهمة حول وجبة السحور الصحية في شهر رمضان، مؤكدًا على أهمية اختيار الأطعمة التي تدعم صحة الجسم وتساعد في الحفاظ على مستويات طاقة متوازنة طوال اليوم.
وجبة السحور يجب أن تكون متكاملةوقال استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، بحلقة برنامج «البيت»، المذاع على قناة الناس، اليوم الثلاثاء: «وجبة السحور يجب أن تكون متكاملة، ويمكنك أن تبدأها بكوب من الزبادي المتوسط الحجم، الزبادي يحتوي على البروتين والكالسيوم، ما يساعد في تحسين الهضم ويحافظ على شعورك بالشبع، يمكنك أيضًا تناول توست أو رغيف خبز أو بطاطا مسلوقة، حيث تعتبر النشويات مهمة للحصول على طاقة مستدامة».
وأضاف: «من المهم الابتعاد تمامًا عن البطاطس المحمرة أو أي أطعمة مقلية في السحور، لأنها تسبب زيادة الشعور بالعطش وتضع عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي، بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة البيض أو الجبنة القريش أو الجبنة قليلة الملح إلى وجبتك».
وأشار إلى أهمية تناول السلطة كجزء من السحور، حيث يمكن تحضير سلطة باذنجان مشوي أو بابا غنوج، مع إضافة الخضروات الطازجة مثل الفلفل والطماطم والخيار، لافتا إلى أن إضافة قليل من الذرة أو تحضير دريسنج بسيط من الزبادي مع الليمون والخل التفاح والثوم يعزز من القيمة الغذائية للسلطة.
يجب شرب كمية كبيرة من الماء خلال السحوروشدد على ضرورة شرب كمية كبيرة من الماء خلال السحور، حيث يساعد الماء في الحفاظ على ترطيب الجسم طوال ساعات الصيام، وكذلك تناول فواكه غنية بالبوتاسيوم مثل الموز والتفاح والبرتقال والجوافة، حيث تساعد هذه الفواكه في تحسين حركة الأمعاء وتجعل الشخص يشعر بالراحة أثناء اليوم التالي.
وتابع: «من المهم اختيار الفواكه الموسمية، مثل الفراولة التي هي في موسمها الآن، استمتع بالفواكه الطازجة ولا تشتري فواكه ليست في موسمها، مثل الكنتلوب الذي ليس الوقت المناسب له الآن».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: التغذية العلاجية قناة الناس الناس
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية تُحذر: تجنب هذه الأخطاء عند تناول اللحوم في عيد الأضحى
#سواليف
حذّرت الدكتورة شيماء حكيم، من #العادات_الغذائية_الخاطئة التي تتكرر سنوياً خلال #عيد_الأضحى، مؤكدة أنّ #استهلاك #كميات_كبيرة من #اللحوم على مدار اليوم يؤدي إلى أضرار صحية بالغة.
وأوضحت في تصريحات خاصة لـ”24″، أنّ تناول اللحوم في أكثر من وجبة يومياً يزيد العبء على #المعدة والكلى، ويضاعف من نسبة الدهون المشبعة، ما يرفع الكوليسترول الضار في الدم ويهدد صحة القلب والشرايين.
ممنوعات في عيد الأضحى
وأشارت أخصائية التغذية والصحة العامة إلى أنّ تناول أحشاء الذبيحة من الكبدة والمخ والكلاوي بكميات كبيرة، ورغم كونها غنية بالبروتين والحديد والزنك، إلا أنّها تشكل خطراً واضحاً لمرضى النقرص وحصوات الكلى.
مقالات ذات صلةكما حذّرت من أن زيادة استهلاك هذه الأطعمة قد تسبب ارتفاع حمض اليوريك في البول، ما يعرّض المرضى لهجمات نقرص مؤلمة، والتهابات المفاصل المزمنة.
غياب يربك الجهاز الهضمي
وأوضحت الدكتورة شيماء حكيم أنّ غياب الخضار والسلطة من مائدة الطعام خلال أيام العيد يعزز الوسط الحامضي في الجسم، مؤكدة أنّ هذا الوسط الحامضي يضعف العظام ويسبب هشاشتها، ويزيد معدل تكسير البروتينات في العضلات، ما يؤدي إلى تعب وضعف عام.
ولفتت إلى أنّ هذا الوسط يقلل من كفاءة الخلايا المناعية، ويضاعف الشعور بالإرهاق والخمول بعد الأكل.
كيف يمكن موازنة النظام الغذائي؟
شددت شيماء حكيم على ضرورة موازنة تناول اللحوم بالخضروات والفاكهة التي تساعد في خفض التأثير الحمضي، موصية بأن يكون طبق السلطة طبقاً رئيسياً بجانب طبق اللحمة.
وأوصت كذلك بتناول وجبة إفطار خفيفة مثل الزبادي والخيار قبل تناول اللحوم، وتقسيم الوجبات على مدار اليوم، والإكثار من شرب الماء بمعدل من 10 إلى 12 كوباً يومياً، لتسهيل عملية الهضم.
توصيات لمرضى السكر في العيد
نصحت شيماء حكيم مرضى السكري وارتفاع الكوليسترول بضرورة تقليل تناول اللحوم الحمراء وإزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي، والحرص على أن تكون نصف الطبق من الخضروات أو السلطة.
وأوصت بمراقبة الضغط والسكر بانتظام، وتناول الأدوية في مواعيدها، بالإضافة إلى تناول أطعمة خفيفة مثل الفول والزبادي.
ولفتت إلى أنّ الصيام أو تخفيف الوجبات بعد العيد يُعدّ من الوسائل الصحية التي تساعد الجسم على الدخول في مرحلة الالتهام الذاتي للخلايا الفاسدة، وتعمل على ضبط مستويات الإنسولين والسكر في الدم، وتقلل من ضغط الدم المرتفع.
ورشحت تجربة الصيام المتقطع (14ساعة) بعد أيام العيد، أو اتباع نظام غذائي خفيف يعتمد على البروتين النباتي مثل العدس والفاصوليا.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!