طريقة عمل فتة بالخل والثوم بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 7th, March 2025 GMT
فتة بالخل والثوم من الأطباق الرئيسية الشهية و اللذيذة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقها المختلف عن الأكلات والأطباق الأخرى.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فتة بالخل والثوم، فيما يلي…
خبز بلدي
سمنة
لسلق اللحمة
كيلو لحمة موزه مقطعة مكعبات
بصلة أرباع
١ طماطم أرباع
جزرة شرائح
سمنة
٢ ملعقة صغيرة سكر
٤ حبة مستكة صحيحة
٥ فص حبهان صحيح
٤ ورق لورا
ملعقة كبيرة حبوب فلفل أبيض
ملعقة كبيرة حبوب فلفل اسود
ملح
سمنة
لعمل الأرز
٤ كوب أرز مصري
٢ كوب مرقة
٢ كوب ماء ساخن
٤ حبة مستكة صحيحة
٤ فص حبهان صحيح
٢ ورق لورا
ملح
سمنة
لعمل صلصة الخل والثوم
١٠ فص ثوم مفروم
٣ كوب عصير طماطم
كوب مرقة
نصف كوب خل
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة سكر
٢ ورقة لورا
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر
نصف ملعقة صغيرة كمون
سمنه
لعمل تقلية الخل والثوم
٨ فص ثوم مفروم
نصف كوب خل
٢ كوب مرقة
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح
فلفل أسود
لسلق اللحمة تشوح قطع اللحمة في السمنة مضاف لها المستكة حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
لعمل الأرز تسخن السمنة مع المستكة حتى تذوب، يضاف الأرز ويقلب جيداً مع السمنة ومعه الحبهان وورق اللورا، يضاف الماء ومرق اللحم والملح ويترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب السوائل، تخفض درجة الحرارة ويترك الأرز ليتم نضجه على البخار.
لعمل صلصة الخل والثوم تسخن السمنة مع الثوم والكزبرة حتى يحصل الثوم على لون ذهبي، يطفى الخليط بالخل وتضاف الصلصة والسكر وكل التوابل، عند الغليان يضاف عصير الطماطم والمرقة وتترك الصلصة على نار عالية لتغلي، تخفض درجة الحرارة وتترك الصلصة مغطاه على النار حتى تتسبك.
لعمل تقلية الخل والثوم يرفع الثوم والكزبرة والسمنة على النار وتشوح المكونات حتى يحصل الثوم على لون ذهبي مميز، يطفى الثوم بالخل ويترك الخليط ليغلي، يضاف الملح والفلفل الأسود والمرقة وتترك التقلية لتغلي جيداً ومن ثم ترفع من على النار.
لتجميع طبق الفتة وفي حالة استخدام الخبز البلدي يتم تقطيعه وتحميره في السمن مع رشة من الكزبرة والملح والفلفل الأسود، يرص الخبز البلدي في طبق التقديم.
يسقى الخبز بالتقلية والصلصة وبكميات حسب الرغبة، يضاف الأرز وترص فوقه قطع اللحمة المسلوقة، يسقى الأرز بالتقلية والمرقة وتصاف الصلصة على الوجه.
تقدم الفتة ساخنة مع مرقة اللحم.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
صحف عالمية: ترامب ونتنياهو يخفيان خلافات كبيرة
#سواليف
تحدثت صحف عالمية عن #تباينات_كبيرة بين رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين #نتنياهو -المطلوب للمحكمة الجنائية الدولية– والرئيس الأميركي دونالد #ترامب، يحاولان إخفاءها خلف مظاهر الوحدة، في حين تحدثت أخرى عن تعمد قادة إسرائيل العسكريين تجاهل الحديث عن الثمن الباهظ لمواصلة #الحرب في قطاع #غزة.
فقد أكدت “يديعوت أحرونوت” أن هناك #اختلافات واضحة بين ترامب ونتنياهو بشأن #إيران و #غزة والشرق الأوسط تختفي وراء مظاهر الوحدة التي برزت عند لقائهما في واشنطن.
ففي حين يتمسك ترامب بالخيار الدبلوماسي في التعامل مع إيران ويسعى لوقف الحرب في غزة، يدفع نتنياهو باتجاه الخيار العسكري مع طهران ويتوعد في كل تصريحاته بالقضاء النهائي على حركة المقاومة الإسلامية (حماس) مع إظهار دعمه لمحادثات وقف إطلاق النار.
مقالات ذات صلة Geely EX5أول سيارة ذكية مدعومة بالذكاء الاصطناعي في الأردن، الآن بسعر جديد يبدأ من 24,900 دينار فقط 2025/07/10وفي سياق متصل، قال مقال بصحيفة “هآرتس” إن كبار مسؤولي الجيش الإسرائيلي يتعهدون بمواصلة العمل بحزم ضد مقاتلي حماس في مدينة خان يونس جنوبي القطاع.
لكن هؤلاء القادة -كما يقول المقال- يدركون حقيقة الثمن الباهظ الذي يجب دفعه كما هي الحال في مناطق أخرى من القطاع قررت الحكومة توسيع العمليات العسكرية فيها، فضلا عن أنه “لا أحد في الجيش يذكر كم دخلت القوات الإسرائيلية إلى خان يونس وأعلنت السيطرة عليها”.
مشاهد مأساوية
وفي صحيفة “الغارديان”، تحدث أطباء وعاملون في مجال الإغاثة عن مشاهد مأساوية لوصول عشرات الضحايا والمصابين من الساعين للحصول على المساعدات.
ونقلت الصحيفة عن طبيب أنه شهد وصول نحو 150 حالة تتوزع بين الإصابات الخطرة والوفيات، خلال نصف ساعة فقط، و95% منها كانت قادمة من محيط مراكز المساعدات. وقال التقرير إن الحوادث الجماعية تتكرر بشكل يومي وتجد الأطقم الطبية صعوبة بالغة في التعامل معها.
كما نبه تقرير في “واشنطن بوست” إلى أن مستشفيات غزة التي ما زالت تعمل أصبحت على وشك وقف خدماتها ما لم يسمح بدخول الوقود. وأشار التقرير إلى تحذيرات منظمات الإغاثة المطلعة على واقع قطاع الصحة في غزة من أن الحصار الذي تفرضه إسرائيل على إدخال الوقود “يفاقم الأزمة الإنسانية التي يعانيها الفلسطينيون بسبب الحرب”.
مأساة في السودان
وختاما، سلطت صحيفة “لوموند” الفرنسية الضوء على تدهور الوضع الإنساني في السودان، وقالت إن النازحين في إقليم دارفور يمثلون أحد أوجه المأساة التي نتجت عن الحرب.
ووفقا للصحيفة، فإن أكثر ما يفاقم الأزمة الإنسانية في السودان هو نقص المساعدات الناجم عن تراجع التمويل بعد خفض العديد من الدول الغربية وفي مقدمتها الولايات المتحدة مساهماتها، فضلا عن الاعتداءات المتكررة التي يتعرض لها عمال الإغاثة.
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية