طريقة عمل فتة بالخل والثوم بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 7th, March 2025 GMT
فتة بالخل والثوم من الأطباق الرئيسية الشهية و اللذيذة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقها المختلف عن الأكلات والأطباق الأخرى.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فتة بالخل والثوم، فيما يلي…
خبز بلدي
سمنة
لسلق اللحمة
كيلو لحمة موزه مقطعة مكعبات
بصلة أرباع
١ طماطم أرباع
جزرة شرائح
سمنة
٢ ملعقة صغيرة سكر
٤ حبة مستكة صحيحة
٥ فص حبهان صحيح
٤ ورق لورا
ملعقة كبيرة حبوب فلفل أبيض
ملعقة كبيرة حبوب فلفل اسود
ملح
سمنة
لعمل الأرز
٤ كوب أرز مصري
٢ كوب مرقة
٢ كوب ماء ساخن
٤ حبة مستكة صحيحة
٤ فص حبهان صحيح
٢ ورق لورا
ملح
سمنة
لعمل صلصة الخل والثوم
١٠ فص ثوم مفروم
٣ كوب عصير طماطم
كوب مرقة
نصف كوب خل
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة سكر
٢ ورقة لورا
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر
نصف ملعقة صغيرة كمون
سمنه
لعمل تقلية الخل والثوم
٨ فص ثوم مفروم
نصف كوب خل
٢ كوب مرقة
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح
فلفل أسود
لسلق اللحمة تشوح قطع اللحمة في السمنة مضاف لها المستكة حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.
لعمل الأرز تسخن السمنة مع المستكة حتى تذوب، يضاف الأرز ويقلب جيداً مع السمنة ومعه الحبهان وورق اللورا، يضاف الماء ومرق اللحم والملح ويترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب السوائل، تخفض درجة الحرارة ويترك الأرز ليتم نضجه على البخار.
لعمل صلصة الخل والثوم تسخن السمنة مع الثوم والكزبرة حتى يحصل الثوم على لون ذهبي، يطفى الخليط بالخل وتضاف الصلصة والسكر وكل التوابل، عند الغليان يضاف عصير الطماطم والمرقة وتترك الصلصة على نار عالية لتغلي، تخفض درجة الحرارة وتترك الصلصة مغطاه على النار حتى تتسبك.
لعمل تقلية الخل والثوم يرفع الثوم والكزبرة والسمنة على النار وتشوح المكونات حتى يحصل الثوم على لون ذهبي مميز، يطفى الثوم بالخل ويترك الخليط ليغلي، يضاف الملح والفلفل الأسود والمرقة وتترك التقلية لتغلي جيداً ومن ثم ترفع من على النار.
لتجميع طبق الفتة وفي حالة استخدام الخبز البلدي يتم تقطيعه وتحميره في السمن مع رشة من الكزبرة والملح والفلفل الأسود، يرص الخبز البلدي في طبق التقديم.
يسقى الخبز بالتقلية والصلصة وبكميات حسب الرغبة، يضاف الأرز وترص فوقه قطع اللحمة المسلوقة، يسقى الأرز بالتقلية والمرقة وتصاف الصلصة على الوجه.
تقدم الفتة ساخنة مع مرقة اللحم.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
سافايا:تغييرات كبيرة قادمة في العراق
آخر تحديث: 30 نونبر 2025 - 12:00 م بغداد/ شبكة أخبار العراق- أعلن مارك سافايا، مبعوث الرئيس الأمريكي دونالد ترمب، اليوم الأحد ( 30 تشرين الثاني 2025 )، أنه سيصل إلى العراق خلال الأسبوعين المقبلين، مؤكداً أنه يحمل “رسالة خاصة من الرئيس ترمب إلى القيادة في العراق وإقليم كردستان”.وقال سافايا في تصريحات صحفية، إن “تغييرات كبيرة قادمة في العراق، ومن الآن فصاعداً سيرى الجميع أفعالاً بدلاً من الأقوال”، في إشارة إلى استعداد واشنطن لاتخاذ خطوات ملموسة تجاه الملفات العالقة.وفي وقت سابق اليوم، أكد سافايا عبر منصة “إكس” أن العالم ينظر إلى العراق “كدولة قادرة على أداء دور أكبر وأكثر تأثيراً في المنطقة، شريطة حل مسألة السلاح خارج إطار الدولة بالكامل، وصون هيبة المؤسسات الرسمية”.وأضاف أن العراق يمتلك حالياً “فرصة تاريخية لإغلاق هذا الفصل وتعزيز صورته كدولة تقوم على سيادة القانون، لا على سلطة السلاح”.وحذر المبعوث الأمريكي من أن العراق يقف اليوم “على مفترق طرق حاسم؛ فإما أن يتجه نحو مؤسسات مستقلة قادرة على تطبيق القانون وجذب الاستثمار، أو يعود إلى دائرة التعقيد التي أثقلت كاهل الجميع”.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية