فطارك عندنا.. طريقة عمل بيكاتا بالفراخ مع الأرز الأبيض

يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.

وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.

طريقة عمل بيكاتا بالفراخ

لتحضير الصلصة 

ربع كوب من الخل الأبيض
ربع كوب مرق دجاج
ربع كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زبدة مكعبات
فلفل أسود

- لتغليف الدجاج 
2 كوب دقيق
صدر دجاج بدون عظم
ملح 
بابريكا
4 معالق كبيرة زيت الزيتون
بقدونس للتزين

طريقة تحضير بيكاتا بالفراخ

ضعي صدر الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة، ثم رفعيه بهراسه الثوم

تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، ثم ضعية في الدقيق

في طاسة بها زيت، ضعي قطع الدجاج لمدة دقيقة وقلبي حتى تتحمر.

اتركي قطع الدجاج جانباً.

لتحضير الصلصة

في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة، وضيفي مرق الدجاج والخل وعصير الليمون الحامض.

حركي الخليط جيداً ، ثم ضعي قطع الدجاج في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليها القليل من الصلصة المتبقية.

زيني الطبق بالبقدونس.

المصدر: صدى البلد