البصل الأخضر..كنز غذائى عند تناوله مع الرنجة والفسيخ
تاريخ النشر: 26th, March 2025 GMT
البصل الأخضر من الأطعمة الشائعة في العديد من البلدان ويتم استخدامه بطرق مختلفة ومتنوعة نظراً لمذاقه المميز ولفوائده الصحية العظيمةخاصة مع تناوله مع الفسيخ والرنجة.
يعتبر البصل الأخضر مصدر ممتاز لبعض الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين سي وحمض الفوليك.
وتتضمن أبرز فوائد البصل الاخضر..
1- دعم صحة العظام
يحتوي البصل الاخضر على كمية مناسبة من فيتامين ك الهام لتخثر الدم ولصحة العظام، فتناول ما يقرب من 3 بصلات متوسطة الحجم قد يساعد في الحصول على الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين، كما أن بعض الأبحاث ربطت ما بين تناول البصل وما بين تقليل خطر الإصابة بـ هشاشة العظام.
2- تقليل خطر الإصابة بالسرطان
ينتمي هذا النوع من البصل لعائلة خضروات التي صرح الخبراء أنها تحتوي على مكونات معينة يمكن أن تساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وتُشير بعض الدراسات إلى وجود صلة ما بين تناول هذه الخضروات وما بين انخفاض خطر الإصابة بـسرطان المعدة والقولون والمستقيم والرئة وبطانة الرحم و سرطان البروستاتا.
3- تقليل الالتهابات
تناول البصل الاخضر يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في خفض وتقليل الالتهابات، حيث يحتوي على كمية مناسبة من مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين ومركبات الفلافونويد بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن هامة تساعد في خفض نسبة الالتهابات في الجسم. ومن فوائده الأخرى أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يُستخدم بشكل شائع في محاربة أعراض البرد.
4- خفض الكوليسترول
يحتوي البصل الأخضر على محتوى عالي من مركبات الفلافونويد (مضادات أكسدة) التي تعمل على تقليل تخزين الدهون في الجسم مما يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، كما أنه يحتوي على مركبات كبريتية تحد من تكون الكوليسترول وتخزين الدهون في الكبد.
5- فوائد البصل الأخضر للقولون
في حالة الإصابة بالقولون العصبي يتم نصح المريض عادة باتباع حمية فودماب المنخفضة التي تساعد في تهدئة أعراض القولون، وعادة ما يدخل البصل العادي ضمن الأطعمة الممنوعة في هذا النظام الغذائي، ولكن تُشير بعض الأدلة إلى أن الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر منخفضة الفودماب، لذا يمكن تناولها في حالات القولون لتهدئة الأعراض.
6- البصل الأخضر للحامل
يحتوي هذا النوع من البصل على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يُعتبر من أبرز العناصر الهامة لتكوين الحمض النووي وانقسام الخلايا خاصة خلال فترة الحمل، كما أن هذا الحمض يُعتبر من العناصر الهامة للوقاية من إصابة الأطفال حديثي الولادة بعيوب الأنبوب العصبي.
7- البصل الاخضر والضغط
يمكن أن تساعد مجموعة خضروات Allium في تقليل تصلب الاوعية الدموية عن طريق إطلاق أكسيد النيتريك مما يساعد في خفض ضغط الدم الكلي، كما يحتوي هذا النوع من البصل على الكيرسيتين الذي يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق تحريك الهوموسيستين والذي يُعتبر هام لخفض خطر الإصابة بالأزمات القلبية والالتهابات، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي قد يساعد في خفض ضغط الدم ومنع ارتفاع ضغط الدم.
8- فوائد البصل الاخضر للسكر
يحتوي هذا النوع من البصل على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف وعند إدخاله للنظام الغذائي يمكن أن يكون له آثار إيجابية على مرضى السكرى، حيث يساعد في الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية في معدلات طبيعية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فوائد البصل الاخضر البصل الاخضر المزيد البصل الاخضر البصل الأخضر خطر الإصابة یحتوی على ضغط الدم یساعد فی یمکن أن ما بین فی خفض الذی ی
إقرأ أيضاً:
ما نماذج المناخ وهل يمكن الثقة في معادلاتها؟
تعد نماذج المناخ محاكاة رقمية للنظام المناخي على الأرض، وتقوم على تمثيلات ومعادلات رياضية للمناخ في المستقبل، حيث تقدم هذه النماذج محاكاة جزئية أو كلية لمناخ العالم، وتساعد العلماء على فهم أفضل لما قد يحدث في المستقبل، ومعرفة كيف قد يتغير المناخ العالمي بمرور الوقت.
يتعين على تلك البرامج أن تحاكي، بأكبر قدر ممكن من دقة الفيزياء الخاصة بعناصر المناخ، مثل الغلاف الجوي والمحيطات والأسطح الأرضية والصفائح الجليدية. والأهم، هو أنه يتعين عليها أن تحاكي بدقة كيفية تفاعل كل هذه العناصر مع مرور الوقت.
اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4الحرائق والزراعة تسبب خسائر قياسية للغابات الاستوائيةlist 2 of 4التنوع البيولوجي بين مخاطر التغير المناخي والأنشطة البشريةlist 3 of 4دراسة: 99% من أعماق البحار مجهولة ومخططات تعدينها خطيرةlist 4 of 4مفاهيم مناخية.. ماذا يعني صافي صفر؟end of listوتجمع عمليات المحاكاة بين البيانات الفعلية المتمثلة في درجات الحرارة، ومعدل هطول الأمطار، والرطوبة، وغيرها من المؤشرات في العالم الحقيقي، وتقدم توقعات التغيرات في الطقس والبيئة خلال سنوات أو عقود قادمة.
كما تجمع أيضا عناصر قابلة للتعديل مثل مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي أو التغيرات في شدة أشعة الشمس. ويسمح ذلك للعلماء باستكشاف مختلف الاحتمالات، على سبيل المثال، ما قد يحدث لمستويات سطح البحر إذا زادت أو انخفضت انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي.
وهناك أنواع عديدة من نماذج المناخ أو النماذج المناخية، وهي تختلف في تعقيدها، ولعل أبسطها النماذج التي تقيس توازن طاقة الكوكب فقط.
إعلانوفي المقابل، تشتمل الأنواع الأكثر تعقيدا، مثل نموذج المناخ العالمي (GCM)، على متغيرات أكثر، حيث تقيس نظام المناخ المادي، أي الغلاف الجوي والمحيطات وسطح الأرض.
ويعد نموذج نظام الأرض (ESM) أكثر تعقيدا، حيث يقيس دورة الكربون وتطور التربة والغطاء النباتي والبنى التحتية البشرية، كما أن آليات الإدارة البيئية والاجتماعية تقيس أيضا كيفية تأثير القرارات السياسية البيئية على ظاهرة الاحتباس الحراري.
كيف تعمل نماذج المناخ؟
تفصل النماذج سطح الأرض إلى شبكة ثلاثية الأبعاد من الخلايا، تغطي عدة مناطق من العالم، وتستخدم المعادلات التي تصف المعلومات الفيزيائية والبيولوجية والكيميائية للكوكب كما نعرفه، ويتنبأ بكيفية تغير المناخ في المستقبل بمثل هذه البيانات.
على سبيل المثال، إحدى هذه المعادلات التي تحظى بشعبية خاصة، هو القانون الأول للديناميكا الحرارية، الذي يصف كيفية تدفق الطاقة داخل نظام مغلق، مثل الذي على الأرض.
ويتضمن هذا النموذج الجمع بين كل هذه المعلمات أجهزة الكمبيوتر الفائقة والتشفير: تتم كتابة بعض النماذج بلغة Fortran، وهي لغة برمجة، بينما يعتمد بعضهم الآخر على نظام "بيثون" (Python) للبرمجة وعلم البيانات.
وعلى سبيل المثال، يعمل نظام الحوسبة الفائقة "كراي أكس سي 40" (Cray XC40) في المملكة المتحدة، على أكثر من 14 ألف تريليون عملية حسابية في الثانية، ويحتوي على 24 بيتابايت (واحد بيتابايت أكثر من مليون غيغابايت) من التخزين لحفظ البيانات.
هذه الأجهزة القوية ضرورية للتنبؤ بالسيناريوهات الأكثر دقة، وبعد تجميع نموذج مناخي، يختبره العلماء قبل إجراء تنبؤات مهمة وللقيام بذلك، يستخدمون البيانات من الأوقات الحالية والماضية ضمن عملية تعرف باسم "الصب الخلفي".
أصل النماذج المناخية
يسير تاريخ أول نموذج مناخي جنبًا إلى جنب مع تاريخ التنبؤ بالطقس وأجهزة الكمبيوتر العملاقة، في عام 1922، اقترح عالم الأرصاد الجوية والرياضيات والفيزياء لويس فراي ريتشاردسون طريقة جديدة للتنبؤ بالطقس.
وصف العالم البريطاني في مؤلفاته وأبحاثه، كيفية التنبؤ بالطقس باستخدام المعادلات التفاضلية ومن خلال عرض الغلاف الجوي على أنه شبكة من الخلايا الشبكية.
وتم تطوير أفكار ريتشاردسون في وقت لاحق في الأربعينيات من القرن الماضي عندما ابتكر العلماء في جامعة بنسلفانيا التكامل الرقمي والكمبيوتر (ENIAC).
وهو الجهاز الحسابي الأكثر تفصيلاً الذي تم تصنيعه حتى الآن، وقام هذا الجهاز بتشغيل أول توقعات جوية بالكمبيوتر على الإطلاق.
وفي أواخر الستينيات، طور الباحثون أول نموذج مناخي يجمع بين عمليات المحيط والغلاف الجوي في الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي في الولايات المتحدة باستخدام هذا النموذج.
يمكن للعلماء فهم كيفية تأثير المحيطات والغلاف الجوي على المناخ مع توقع مدى الاختلاف في هذه العوامل الطبيعية التي يمكن أن تؤدي إلى تغير المناخ.
هل يجب أن نثق في نماذج المناخ؟
توفر النماذج المناخية أو نماذج المناخ تنبؤات بالمستقبل بناء على احتمالات، وحين يبذل كثير من الجهد لضمان دقة تلك التنبؤات قدر الإمكان، فإن المعلومات عن المناخ بعد 200 عام من الآن على سبيل المثال لا تزال تجريبية وليست نهائية.
يقول جوني رايسنين عالم المناخ والمحاضر في معهد أبحاث الغلاف الجوي ونظام الأرض في هلسنكي، إنه "لا يوجد نموذج مثالي على الإطلاق، ولكن هذا لا يعني أنه لن يكون مفيدًا".
ويرى جوني، أنه من الضروري أن يفهم الباحثون، ما النماذج التي تعمل صحيحا والتي تعمل خطأ، وتعديلها وفقا لذلك، لكن عندما يتعلق الأمر بالاحترار العالمي، يؤكد رايسنين، أن هناك كثيرا من اليقين أكثر من الشكوك، مع وجود أدبيات تدعمه.
وعموما، لا يوجد نموذج كمبيوتري، للمناخ أو أي شيء آخر، مثالي. ولا يستطيع أي كمبيوتر، أن يجري حسابات كافية بسرعة كافية لإظهار كيف سيتغير المناخ كل دقيقة في كل مكان من العالم على مدى السنوات الـ 50 المقبلة مثلا.
ومع ذلك، برزت ثقة كبيرة في نماذج المناخ التي تقدم تقديرات عددية موثوقة لتغيّر المناخ في المستقبل خاصة على المستويات القارية وعلى نطاق أوسع. ويُعزى سبب هذه الثقة إلى إنشاء النماذج من مبادئ فيزيائية مقبولة ومن قدرتها على نقل الخصائص التي رصدت في تغيّرات المناخ الحالية والسابقة.
وتعتبر نسبة الثقة في تقديرات النموذج أعلى بالنسبة إلى التقلبات المناخية كدرجة الحرارة مثلا، أكثر من معدل هطول الأمطار. وعلى مر عدة عقود من التطور، قدمت النماذج دوما صورة كبيرة وواضحة عن احترار المناخ من جراء ازدياد غازات الدفيئة.
إعلان
الخارجية المصرية: مسألة مرور السفن الأمريكية دون رسوم عبر قناة السويس مغلقة ومستنفدة