شم النسيم 2025.. طريقه عمل الفسيخ والسردين بخطوات بسيطة في المنزل
تاريخ النشر: 10th, April 2025 GMT
طريقه عمل الفسيخ والسردين.. ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقه عمل الفسيخ والسردين في المنزل، لضمان تخليلها بشكل نظيف، خاصة مع اقتراب موعد شك النسيم، والتي يزداد في الطلب على الأسماك المملحة.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الفسيخ والسردين، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــا.
المكونات:
- كيلو سمك بوري.
- 5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
- 2 ملعقة كبيرة شطة بودرة.
- ملعقة كبيرة كركم ناعم.
طريقة التحضير:
- في البداية نغسل السمك جيدًا من الخارج، مع تجنب دخول الماء إلى بطن السمكة أو الخياشيم
- ننظف الخياشيم باستخدام مناديل المطبخ حتى تجف تمامًا، ثم نضع السمك على مناديل نظيفة حتى يجف من الماء.
- وبعد ذلك نترك السمك في الثلاجة لمدة ليلة إذا كان الجو باردًا، وإذا كان الجو حارًا يترك لمدة ساعتين.
- نحضر وعاء ونضع فيه الملح الخشن، الشطة، والكركم ونخلطهم جيدًا.
- نستخدم خليط التوابل لحشو الخياشيم.
- نضع السمك في كيس كبير، بحيث تكون السمكة في اتجاه عكسي من السمكة التي قبلها.
- ثم نضع التوابل على السمك من أعلى ومن أسفل.
- نفرغ الهواء من الكيس ثم نغلقه جيدًا.
- وبعد ذلك نضع الكيس في حوالي 10 أكياس أخرى، وفي كل مرة نغلق الكيس جيدًا.
- تقليب السمك كل يوم لضمان توزيعه بشكل جيد.
- يترك لمدة 15 يومًا إذا كان السمك كبيرًا جدًا، و10 أيام إذا كان متوسط الحجم، وفي حالة كان الجو باردًا، لا يتم فتحه إلا بعد أسبوعين.
- المكونات
- سردين.
- ملح خشن.
- شطة.
- زيت ذرة.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر علبة ونضع طبقة من السردين وعليه طبقة من الملح الخشن والشطة.
- بعد ذلك نضيف طبقة أخرى من السردين وعليه طبقة من الملح والشطة، وهكذا ختى يتم الانتهاء من الكمية.
- نضح الزيت على السردين وعليه عصير الليمون ونضع قشر الليمون عليه.
- نغطي السردين بيس نايلون، ثم نتأكد من إعلام العبة بإحكام.
- يترك في العلبة لمدة 10 أيام حتى تمام النضج.
اقرأ أيضاًمفيدة للجهاز الهضمي.. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل
«ولادك مش هياكلوه غير من ايدك».. طريقة عمل الكشري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل مكرونة الوايت صوص والجبنة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفسيخ طريقة عمل الفسيخ المصري طريقة عمل الفسيخ طريقة تخليل الفسيخ عمل الفسيخ طريقة عمل السردين طریقه عمل فی المنزل طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك البلطي والبوري اليوم السبت 14-6-2025 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم السبت، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
الصنف السعر
بلطى 1 من 60 إلى 70 جنيه
بلطى 2 من 58 إلى 60 جنيه
بلطى اسوانى من 60 إلى 80 جنيه
فلية بلطى من 50 إلى 250 جنيه
قشر بياض من 100 إلى 160 جنيه
بياض املس 1 بلدى من 90 إلى 130 جنيه
بياض املس 2 خليجى من 40 إلى 80 جنيه
قراميط – شيلان من 30 إلى 70 جنيه
ثعابين من 50 إلى 350 جنيه
مكرونة خليجى من 90 إلى 130 جنيه
مكرونة سويسي من 85 إلى 145 جنيه
مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيه
برانيس اسكندرانى من 100 إلى 150 جنيه
موسى من 200 إلى 400 جنيه
سبيط – كاليماري – سابيا من 200 إلى 400 جنيه
قرش من 60 إلى 90 جنيه
حدادى من 20 إلى 30 جنيه
كابوريا من 40 إلى 210 جنيه
مرجان 1 من 90 إلى 130 جنيه
مرجان 2 من 60 إلى 90 جنيه
مرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيه
بربون 1 من 100 إلى 100 جنيه
بربون 2 من 60 إلى 100 جنيه
بربون مجمد من 30 إلى 50 جنيه
دنيس من 100 إلى 250 جنيه
جمبري جامبو من 550 إلى 670 جنيه
جمبري 1 من 470 إلى 540 جنيه
جمبري 2 من 360 إلى 460 جنيه
جمبري 2 مجمد من 175 إلى 425 جنيه
جمبري 3 من 100 إلى 300 جنيه
بوري 1 من 100 إلى 140 جنيه
بوري 2 من 85 إلى 95 جنيه
مازليا – كشر من 90 إلى 130 جنيه
شعور من 90 إلى 130 جنيه
وقار من 90 إلى 170 جنيه
قاروص – لوت من 90 إلى 170 جنيه
موزة من 70 إلى 100 جنيه
باغة من 20 إلى 50 جنيه
سردين من 60 إلى 90 جنيه
كسكمري من 60 إلى 80 جنيه
سردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه
ماكريل مجمد من 100 إلى 140 جنيه
3 إصابات شمالي الأردن بعد سقوط شظايا صواريخ (شاهد)