«ولادك مش هياكلوه غير من ايدك».. طريقة عمل الكشري في المنزل
تاريخ النشر: 10th, April 2025 GMT
طريقة عمل الكشري.. يعد الكشري من أكثر الأكلات الشعبية في مصر، ويفضله معظم الأشخاص، لذا يستعرض موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل الكشري المصري في المنزل، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الكشري- المكونات:
- كوب من العدس بجبة.
- كوب من الأرز.
- كوب من الشعرية.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الملح.
طريقة تحضير الكشرى:
- في البادية ننقع العدس لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بسلقه فى لتر من الماء حتى تمام النضج.
- نحضر وعاء ونضع فيه البصل مع الزيت، ونضعه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نفصل البصل عن الزيت، ونضعه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.
- وبعد ذلك نضع الشعرية في الوعاء ونتركها حتى تتحمر.
- ثم نضيف الأزر الأبيض ونستمر في التقليب مع وضع الملح والكمون.
- نضيف العدس إلى الأرز والشعرية ونضع كمية المياه المناسبة، ونتركهم على نار هادئة.
- المكونات:
- نصف كيلو مكرونة قلم أو صغيرة.
- ماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء ونتره على النار لكي يغلي، ونضيف له الملح والزيت.
- نضيف المكرونة ونتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نضعها في مصفاة ونغسلها بالمياه الباردة.
- المكونات
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- نصف كيلو من الطماطم ونضربها في الخلاط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الزيت.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة كمون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء صغير، ونضع فيه الزيت ليسخن ثم نضع الثوم ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضع عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون، ونتركها حتى «تتسبك».
المكونات:
- 3 فصوص من الثوم مفرومين.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الزيت.
طريقة تحضير الدقة:
- نحضر طاسة ونضع فيها الزيت والثوم ونقلبهم جيدًا، ونحصل على اللون الذهبي، ثم نضع الخل.
- نضع الماء والشطة والملح والكمون وننتظر حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.
- نقوم بتفريغ الكشري في الطبق بطريقة متساوية.
- نضيف كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.
- ثم نضيف الحمص، والبصل بشكل مميز، ونضع الصلصة على وجه الطبق.
- في النهاية نضع الدقة والشطة في أطباق جانبية، بجوار طبق الكشري.
اقرأ أيضاًمفيدة للجهاز الهضمي.. طريقة عمل شوربة الخضار بالمنزل
طريقة عمل الفسيخ والرنجة والسردين في شم النسيم 2025
أحلى عزومة للعائلة.. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكشري طريقة عمل الكشري المصري الكشري المصري طريقة عمل الكشري عمل الكشري المصري طريقة الكشري المصري طريقة تحضير الكشري المصري طريقة تحضير الكشري طريقة الكشري دقة الكشري صلصة الكشري طریقة عمل الکشری ملعقة صغیرة من الکشری طریقة طریقة تحضیر ملعقة من من الملح من الزیت کوب من
إقرأ أيضاً:
دراسة: الإكثار من الملح يرفع خطر الجلطات ويؤثر على صحة الدماغ
حذّر أطباء القلب والمخ والأعصاب من أن تناول كميات كبيرة من الملح يوميًا قد يرفع خطر الإصابة بالجلطات، ويؤثر على صحة الدماغ بشكل مباشر، مؤكدين أن الملح لم يعد مجرد خطر على ضغط الدم فقط، بل أصبح عاملًا رئيسيًا وراء العديد من المشكلات الصحية الخطيرة.
وأوضح الخبراء أن الإفراط في الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ما يتسبب في إجهاد مستمر للأوعية الدموية ويزيد احتمالية حدوث جلطات القلب والمخ. كما يؤثر الملح الزائد على تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يضعف الذاكرة والتركيز مع مرور الوقت.
وأشار الباحثون إلى أن الجسم يحتاج كمية صغيرة فقط من الملح يوميًا لا تتجاوز 5 جرامات، بينما يستهلك معظم الناس أضعاف هذه الكمية بسبب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والمقبلات المالحة.
وأكد الأطباء أن ارتفاع الصوديوم في الجسم قد يسبب احتباس السوائل، والشعور بالانتفاخ، إضافة إلى زيادة عبء العمل على الكلى، مما يرفع خطر الفشل الكلوي لدى بعض الحالات.
ونصح الخبراء بالاعتماد على الأعشاب الطبيعية مثل الليمون، البهارات، والثوم لتعزيز نكهة الطعام بدلًا من الملح، إلى جانب قراءة ملصقات الأطعمة لتجنّب المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم. كما شددوا على ضرورة خفض استهلاك المخللات والمقرمشات واللحوم المصنعة، لأنها من أكثر المصادر غنى بالملح.
وأكدوا أن تقليل الملح قد يُحدث فرقًا كبيرًا في صحة الجسم خلال أسابيع فقط، من خلال خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والدماغ وزيادة النشاط
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية