طريقة تحضير فتة الكوارع في البيت بطعم لا ينسى

فتة الكوارع من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة والمحبوبة، خاصة في الأعياد والمناسبات، تجمع بين طعم الكوارع الغني والفتة المصرية التقليدية من أرز وخبز وصوص طماطم وثوم.

 إليك طريقة عمل فتة الكوارع بالتفصيل، للشيف فيفي عثمان.

مكونات طريقة عمل فتة الكوارعطريقة تحضير فتة الكوارع

أولًا: لتحضير الكوارع

2 كوارع مقطعة إلى أجزاء1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع2 ورق لورا3 حبات قرنفل1 عود قرفة5 حبات حبهان هيل1 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبةثانيًا: للفتة2 كوب أرز أبيض مطبوخ2 رغيف خبز بلدي مقطع ومحمص أو مقلي6 فصوص ثوم مفرومة1/4 كوب خل2 كوب عصير طماطمسمن أو زبدة للتقليةطريقة تحضير فتة الكوارعطريقة تحضير فتة الكوارع

1.

تحضير الكوارع:
اغسلي الكوارع جيدًا بالماء والخل والملح، ويمكن سلقها أول مرة في ماء مغلي لدقائق ثم التخلص من الماء للتخلص من الزفرة.

في قدر نظيف، ضعي الكوارع مع البصلة، التوابل ورق اللورا، الحبهان، القرنفل، القرفة، فلفل أسود، واغمريها بالماء.اتركيها تغلي ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج (من 2 إلى 3 ساعات حسب الحجم.

أضيفي الملح في آخر 10 دقائق من التسوية.

2. تحضير صوص الفتة الثومية الحمراء
في طاسة، ضعي ملعقة سمن ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الخل وقلبي جيدًا.أضيفي عصير الطماطم ورشة ملح وفلفل، واتركيها تتسبك حتى تصبح ثقيلة القوام

تحضير الفتة
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.

رشي القليل من شوربة الكوارع فوق الخبز ليطرى.أضيفي طبقة من الأرز الأبيض.أضيفي طبقة من صوص الثومية الحمراء.

4. التقديم
ضعي قطع الكوارع على وجه الطبق.

يمكن تقديم باقي الصوص أو الشوربة جانبًا حسب الرغبة.يفضل تقديم الفتة ساخنة مع سلطة خضراء أو طحينة.برج الدلو حظك اليوم السبت 14 يونيو 2025.. كن حنونًابرج الجدي حظك اليوم السبت 14 يونيو 2025.. خفّف من الجديةحظك اليوم وتوقعات الأبراج السبت 14 يونيو 2025 على الصعيد المهني والعاطفي والصحيبرج الثور حظك اليوم السبت 14 يونيو 2025.. امنح حبًا صادقنشرة المرأة والمنوعات | إزاي تفرقي بين العسل النقي والمغشوش؟.. أطعمة تحارب الشيخوخة وتقلل ظهور التجاعيدهل القهوة ترفع الضغط؟ خبراء يوضحون الحقيقة الكاملةمخاطر الشاي بلبن.. الوجه الآخر للمشروب المفضل للملايينأمراض القلب ليست قاصرة على كبار السن .. علامات مبكرة لا يجب تجاهلهاالخوخ .. فاكهة صيفية منعشة وصيدلية متكاملة لصحة الجسمأطعمة تحارب الزمن .. اكتشاف قائمة غذائية تقلل التجاعيد وتحافظ على شبابكنصائح لنجاح فتة الكوارع يمكن إضافة عصرة ليمون على الشوربة أثناء الأكل لتعزيز الطعم.إذا كنت تفضل فتة بيضاء بدون طماطم، يمكن حذف عصير الطماطم والاكتفاء بالثوم والخل فقط. طباعة شارك نصائح لنجاح فتة الكوارع المكونات لطريقة عمل فتة الكوارع فتة الكوارع الكوارع

المصدر: صدى البلد