إزاي تشتري المرملة| 4 علامات للبطيخ.. صوتها زي الطبلة
تاريخ النشر: 3rd, May 2025 GMT
يتساءل كثيرون عن الطريقة المثلى لاختيار بطيخة حمراء وحلوة، فبين الطرق العشوائية والضرب الخفيف على القشرة، قد يضيع المستهلك في محاولات لا تُجدي.
كيف تختار البطيخة المثالية؟وهناك مجموعة من النضائح التي قد تساعدك على اختيار البطيخة المثالية، وجميعها تعتمد على العلامات الواضحة التي تظهر على البطيخة، وفقا لما نشر في موقع موقع “ويكي هاو”
ـ الموسم هو الأساس:
أفضل وقت لشراء البطيخ هو خلال موسمه الطبيعي الممتد من مايو وحتى سبتمبر، حيث تكون الفاكهة في أوج نضجها ونكهتها.
ـ الشكل المستدير سر الحلاوة:
ينصح الخبراء باختيار البطيخ المستدير والمتناسق في الشكل، إذ يُعتقد أنه أكثر حلاوة من الأصناف البيضاوية التي تميل إلى أن تكون مائية وأقل نكهة.
ـ بطيخة خالية من العيوب:
احرص على اختيار بطيخة ذات شكل موحد وخالية من الجروح أو الخدوش أو الكتل، فهذه العيوب قد تكون مؤشرًا على نمو غير متوازن أثر على جودتها.
ـ بقع السكر مؤشر جيد:
تُعد البقع الجافة أو الخطوط الشبيهة بالعروق على القشرة علامات إيجابية، لأنها تدل على أن الفاكهة تسرّب السكر، وهو ما يعكس حلاوتها.
ـ الطَرق وسيلة فعالة:
طرق البطيخة يمكن أن يكشف عن مدى نضجها؛ فإذا سمعت صوتًا عميقًا وأجوف، فهي على الأرجح ناضجة ومليئة بالعصارة، بينما الصوت الحاد قد يعني قشرة سميكة وبطيخة غير ناضجة.
ـ افحص الجذع بدقة:
يشير الجذع الجاف والمائل إلى اللون البني إلى نضج البطيخ، بينما يدل الجذع الأخضر على قطف مبكر ونكهة غير مكتملة.
ـ الوزن علامة على العصارة:
البطيخة الجيدة يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها، ما يدل على احتوائها على كمية كبيرة من الماء ونضجها التام.
ـ راقب بقعة الحقل:
وجود بقعة كريمية أو برتقالية على قشرة البطيخ (مكان ملامسته للأرض) يُعد مؤشرًا ممتازًا على نضوجه. أما البقع البيضاء أو الفاتحة، فهي تدل على قطفه قبل الأوان.
ـ اللون الداكن دليل النضج:
اختر بطيخة ذات لون أخضر داكن وغير لامع، لأن اللمعان غالبًا ما يدل على عدم اكتمال النضج.
يُفضل حفظ البطيخة الكاملة في الثلاجة لمدة لا تتجاوز أسبوعًا، وتجنب تعريضها لدرجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
وإذا كنت ترغب في إنضاجها قليلًا، اتركها في درجة حرارة الغرفة، لكن لا تتوقع تحسنًا كبيرًا إذا كانت قد قُطفت مبكرًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطيخة
إقرأ أيضاً:
تسارع الشيخوخة.. متى يبدأ وأي الأعضاء أكثر تأثرا؟
كشفت دراسة حديثة أن عملية الشيخوخة في الأعضاء والأنسجة تتسارع بشكل ملحوظ بعد بلوغ سن الخمسين، لكنها ليست متساوية في جميع أجزاء الجسم.
فقد بينت النتائج أن الأوعية الدموية، وبالأخص الشريان الأورطي، هي التي تظهر علامات الشيخوخة بشكل أسرع من غيرها.
نشرت الدراسة في مجلة Cell العلمية، واعتمدت على تحليل عينات أنسجة من 76 متبرعاً بالأعضاء تراوحت أعمارهم بين 14 و68 عاماً، تعرضوا لإصابات دماغية عرضية.
شملت العينات أعضاء مختلفة مثل القلب والرئتين والأمعاء والبنكرياس والجلد والعضلات والدم والغدد الكظرية.
وأظهرت الأنسجة الكظرية بداية علامات الشيخوخة مبكراً حول سن الثلاثين، مما يشير إلى أن الخلل في النظام الهرموني قد يكون دافعاً رئيسياً لبدء عملية الشيخوخة العامة في الجسم، بحسب البروفسور قوانغهوي ليو من أكاديمية العلوم الصينية.
بين سن 45 و55، لوحظت زيادة حادة في علامات الشيخوخة، حيث شهد الشريان الأورطي أكبر التغيرات، تلاه البنكرياس والطحال.
ووصف ليو هذه المرحلة بأنها "عاصفة جزيئية" تؤدي إلى تغيرات واسعة في بروتينات الأعضاء، مما يمثل نقطة تحول حاسمة نحو الشيخوخة الجهازية.
اعتمد الباحثون في الدراسة على ما يعرف بـ"ساعات الشيخوخة البروتينية"، وهي تقنية حديثة تقيس تقدم الشيخوخة من خلال تحليل البروتينات في الأنسجة، بدلاً من التغييرات الجينية.
وأوضح خبراء أن هذه الطريقة تفتح آفاقاً جديدة لفهم معدلات الشيخوخة المختلفة بين الأعضاء، مثل معرفة ما إذا كانت الرئتان أكبر سناً من الدماغ، أو القلب أكبر سناً من الغدد الصماء.
تشير دراسات أخرى إلى أن تسارع الشيخوخة قد يحدث في فترات زمنية مختلفة خلال منتصف العمر، مثل سن 44 و60، بالإضافة إلى أن التغيرات في الدماغ خلال هذه المرحلة قد تؤثر على الصحة الإدراكية المستقبلية.
يؤكد الخبراء أهمية متابعة العمر البيولوجي بانتظام، لما لذلك من دور في الكشف المبكر عن نقاط التسارع في الشيخوخة، والتي يمكن مواجهتها بتحسين نمط الحياة عبر التغذية الصحية، والتمارين الرياضية، والنوم الكافي، وتقليل التوتر، وربما الأدوية.
ويشدد الباحثون على أن منتصف العمر هو فترة حرجة لصحة الشيخوخة، وأن تبني العادات الصحية مبكراً يعود بفوائد كبيرة. فعلى الرغم من عدم قدرة الإنسان على تغيير جيناته، إلا أن نمط حياته يمكن أن يؤثر إيجابياً على مقاومة الأمراض المزمنة ودعم الجهاز المناعي، ما يساهم في العيش بصحة أفضل لفترة أطول.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري