طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة
تاريخ النشر: 8th, May 2025 GMT
قدم الشيف محمد جمال، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة.
مقادير عجينة الإكلير:- كوب دقيق
- كوب ماء
- ¼ كوب زبدة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
لحشوة الكاسترد:
- كوب حليب
- 3 صفار بيض
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
لصوص الشوكولاتة:
- ¼ كوب كريمة خفق
- ½ كوب شوكولاتة شيبس أو شوكولاتة خام
- ملعقة صغيرة عسل
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1.
2. اخفقي صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا في وعاء.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر.
4. ضعي الخليط على نار هادئة وقلبي حتى يصبح كثيفًا.
5. غطي الكاسترد بورق نايلون مباشرة على السطح لمنع تكوّن قشرة، واتركيه يبرد.
. في قدر، اغلي الماء مع الزبدة.
. أضيفي الدقيق والملح دفعة واحدة وقلبي بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة.
. اتركي العجينة تبرد 5 دقائق، ثم أضيفي البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة.
. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
تشكيل وخبز الإكلير:
. سخني الفرن على 200°م.
. باستخدام كيس حلواني أو ملعقة، شكلي العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة على شكل أصابع.
. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
. أطفئي الفرن واتركي الإكلير داخله 5 دقائق، ثم أخرجيه ليبرد تمامًا.
1. اقطعي كل إكلير من الجانب واحشيه بالكاسترد.
2. لتحضير الصوص؛ سخني الكريمة مع العسل والفانيليا، ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.
3. غطي الإكلير بالصوص واتركيه حتى يجف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
"ملعقة بعد الأكل تغيّر كل شيء".. اكتشاف طبي مذهل لمرضى السكري
صورة تعبيرية (مواقع)
في مفاجأة طبية تحمل أملًا كبيرًا لملايين المصابين بداء السكري، كشف الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة المعروف، عن تأثير مذهل للقرفة عند تناولها بعد الوجبات، مشيرًا إلى أنها يمكن أن تُحدث فرقًا حقيقيًا في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى.
وخلال مقطع فيديو نشره عبر حسابه على منصة "إكس"، استعرض الدكتور الشهري نتائج دراسة طويلة امتدت من عام 2003 إلى 2018، وشملت مصابين بالسكري من النوع الثاني تناولوا أنواعًا مختلفة من القرفة بكميات معتدلة، وكانت النتيجة تراجع ملحوظ في السكر التراكمي بنسبة تتراوح بين 0.2 إلى 0.8، أي أن من كان معدل سكره التراكمي 6، انخفض إلى 4.8 أو حتى 4.2، في بعض الحالات.
اقرأ أيضاً من هو السعودي حميدان التركي الذي أفرجت عنه أمريكا بعد 20 عاما من الاعتقال؟ 9 مايو، 2025 لا تنم أقل من هذا وإلا ارتفع ضغطك فجأة.. تحذير صادم من الدكتور "النمر" 9 مايو، 2025
انخفاض مذهل في سكر الدم:
ولم تقف الفوائد عند هذا الحد؛ حيث أظهرت الدراسة أن مستويات السكر الصائم لدى المشاركين انخفضت من 250 إلى 198 ملغم/دسل، مما يعني تحسنًا فعليًا في قدرة الجسم على تنظيم الغلوكوز دون الحاجة إلى تدخل دوائي إضافي في بعض الحالات.
فوائد تتعدى السكري:
وفي دراسة أخرى تناولها الشهري، شملت 80 امرأة مصابات بمتلازمة تكيس المبايض، أشارت النتائج إلى أن تناول 1.5 غرام من القرفة يوميًا – سواء مع الماء الدافئ أو مضافة إلى السلطة – أدى إلى تحسن ملحوظ في مقاومة الإنسولين وارتفاع كفاءة عمله داخل الجسم، وهو ما يفتح المجال لفوائد علاجية تمتد ما بعد السكري.
لماذا القرفة فعّالة؟:
وفسّر الشهري هذا التأثير الطبي بأن القرفة تحتوي على مضادات أكسدة قوية، كما تعمل على:
تقليل مقاومة الإنسولين.
زيادة فاعلية الإنسولين في سحب السكر من الدم إلى داخل الخلايا.
المساهمة في توازن السكر الصائم والتراكمي.
تحذير مهم:
رغم هذه النتائج المبشرة، شدد الشهري على ضرورة الاعتدال في تناول القرفة، مشيرًا إلى أن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوبة، داعيًا المرضى إلى استشارة الطبيب المختص قبل اعتماد أي تغيير في النظام الغذائي.
خلاصة:
ملعقة صغيرة من القرفة بعد الأكل، قد تكون خطوة بسيطة لكنها ثورية في حياة مريض السكري. فهل تتحول القرفة من مجرد نكهة إلى أداة علاجية معترف بها؟ يبدو أن العلم يقترب من الإجابة.
مساحة نت9 مايو، 2025 فيسبوك X لينكدإن Tumblr بينتيريست Reddit تيلقرام مشاركة عبر البريد طباعة اقرأ أيضاً التفاصيل كاملة.. جندي يروي ما حدث بين المجند اليمني والضباط السعوديين بحضرموت10 نوفمبر، 2024 خارطة مسلسلات رمضان 2024 في أكثر من بلد.. بالأسماء والأبطال1 مارس، 2024 استعدوا جيدا.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من زلزال عنيف خلال الأيام القادمة13 يوليو، 2024 انهيار تاريخي للعملة: الدولار يتجاوز حاجز الـ2500 ريال في عدن لأول مرة على الإطلاق22 أبريل، 2025شاهد أيضاً إغلاق أخبار اليمن شرطة دبي تتحفظ على أفراد في قضية "فهد المولد" والأطباء يمنعون نقله إلى الرياض 15 سبتمبر، 2024أخر الأخبار "ملعقة بعد الأكل تغيّر كل شيء".. اكتشاف طبي مذهل لمرضى السكري 9 مايو، 2025 من هو السعودي حميدان التركي الذي أفرجت عنه أمريكا بعد 20 عاما من الاعتقال؟ 9 مايو، 2025 لا تنم أقل من هذا وإلا ارتفع ضغطك فجأة.. تحذير صادم من الدكتور "النمر" 9 مايو، 2025الأكثر شعبية بيان عاجل من شركة النفط في صنعاء بعد قصف ميناء الحديدة 5 مايو، 2025 عاجل: غارات جوية عنيفة تهز العاصمة صنعاء وتحليق مكثف للطيران الحربي (أماكن القصف) 6 مايو، 2025التصنيفاتأخبار الخليجأخبار السعوديةأخبار اليمنأخرىتقنيةصحةفن ومشاهيرفيديومقالاتمنوعاتفيسبوكXتيلقرامصفحاتأرشيفالأكثر مشاهدةالرئيسيةتواصل معناسياسة الخصوصيةعالممن نحن جميع الحقوق محفوظة 2025فيسبوكXتيلقرام فيسبوك X واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق البحث عن: فيسبوكXتيلقرام إغلاق بحث عن
استعداداً لانطلاق الجولة الثانية من الانتخابات البلدية والاختيارية.. الحجار يشرف على صناديق الاقتراع (صور)