مفضلة للصغار والكبار.. أسهل طريقة لعمل البطاطس بالجبن الشيدر على الطريقة المكسيكية
تاريخ النشر: 26th, August 2023 GMT
البطاطس من الأكلات المفضلة للصغار والكبار، ويتم عملها بطرق مختلفةً ومبتكرة، ونقدم اليوم طريقة عمل البطاطس على الطريقة المكسيكية، مع الجبن الشيدر، فهي من الأكلات الشهية الغنية بالفيتامينات والمعادن، وإليك أسهل الطرق.
طريقه عمل البطاطس على الطريقه المكسيكية:
المقادير
-2 ملعقة كبيرة لحم مفروم
-3 بطاطس
-3 فليفلة ملونة
-1 بصل مفروم
-3 فص ثوم مهروس
-10 جرام الفاصوليا الحمراء
-5 جرام جبن البارميزان
-1 مكعب مرق اللحم
-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
-1 ملعقة كبيرة زبدة
-1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر
-1 ملعقة صغيرة زعتر
-1 ملعقة صغيرة ريحان
-ملح - حسب الرغبة
طريقه التحضير:
تقطع البطاطس نصفين ويفرغ محتواها بواسطة الملعقة ثم توضع مقلاة علي حرارة متوسطة ويسخن الزيت وتقلى لمدة 3 دقائق من دون أن نتركها حتى تنضج بالكامل ثم ترفع.
الحشو:
في وعاء علي حرارة متوسطة توضع الزبدة حتي تذوب ثم يضاف البصل المقطع مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويترك حتى ينضج ثم تضاف البهارات ومكعب مرق اللحم والزعتر والريحان والثوم والملح والشطة الحمراء حسب الرغبة.
يوزع الحشو على سطح البطاطس وشرائح الفليفلة الملونة والفاصولياء الحمراء وتوضع في صينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق يويستخدم جبن البارميزان للتزيين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس مكسيكية الفيتامينات المعادن
إقرأ أيضاً:
بدون فحم أو فرن.. طريقة عمل كفتة البوتجاز الموفرة
إذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة إليكِ طريقة عمل كفتة البوتاجاز بسهولة وطعم شهي، من غير فرن ولا فحم، وبنفس نكهة الكفتة المشوية:
المكونات:نصف كيلو لحم مفروم (يفضل يكون فيه نسبة دهن بسيطة)
بصلة كبيرة مبشورة ومصفاة من الماء
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
- طريقة التحضير:1. تجهيز اللحم:
في بولة كبيرة، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور بعد تصفيته، والبقدونس، والملح، والفلفل، والتوابل.
اعجني الخليط جيداً بيدك لعدة دقائق حتى يمتزج تمامًا.
2. تشكيل الكفتة:بللي يدك بماء بارد أو زيت، وشكّلي الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
رصيها على طبق، وغطيها وضعيها في التلاجة لمدة 30 دقيقة عشان تمسك نفسها.
3. الطهي على البوتاجاز:سخّني طاسة تيفال أو جريل على نار متوسطة، وضعي فيها ملعقة زيت.
ضعي أصابع الكفتة وقلبيها على جميع الجوانب حتى تتحمر وتأخذ لون جميل (حوالي 10-12 دقيقة).
يمكن ان تطبخيها على نار هادية وتغطيها، هتكون أكثر طراوة.
4. تقديمها:قدّميها مع عيش بلدي، طحينة، وسلطة خضراء أو أرز بالشعرية.
نصيحة:ممكن تضيفي ملعقة صغيرة من النشا أو البيض لو حسيتِ إن الكفتة مش ماسكة نفسها، بس الأفضل بدون إضافات علشان تفضل بطعمها الأصلي.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي