طريقة عمل بروفيترول شوكولا.. بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 30th, May 2025 GMT
بروفيترول شوكولا من الحلويات الشهية واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها المختلف عن الحلويات الأخرى.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل بروفيترول شوكولا فيما يلي…
الحشو
١ كوب حليب
ربع كوب نشا
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
العجينة
ربع كوب زبدة
ربع كوب ماء
ربع كوب حليب
١ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب دقيق
٣ حبة كبيرة بيض
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
صلصة الشوكولاتة:
٣٠٠ جرام شوكولاتة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
للتزيين: فستق حلبي ناعم
1.
2. الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، النشا، السكر والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط. سخني على نار متوسطة مع استمرار التقليب لتحصلي على مهلبية سميكة القوام ، ضعيها في طبق واسع، غطيها بالنايلون بحيث يلاصق المهلبية. اتركيها جانبا.
3. العجينة: في كسرولة سخني الزبدة، الحليب، الماء السكر الي ان تذوب الزبدة ويغلي.
4. اضيفي الدقيق دفعة واحدة ثم استمري بالطهي على نار هادئة لمدة ٢ دقيقة لتجف العجين،اتركيه ليبرد قليلا
5. ضعي البيض والفانيليا في كوب قلبي ليخلتط اضيفي البيض بالتدريج الى العجينة مع التقليب بملعقة خشبية الى ان تحصلي على عجينة ناعمة طرية.
6. ضعي العجينة في كيس تزيين
7. اضغطي على الكيس لتشكيل العجينة الى شكل مخروطي، بللي اصبعك بالماء وساوي السطح ليصبح لديك مثل الكرة الطويلة
8. اخبزي ٢٠ دقيقة، اتركيها لتبرد، باستعمال عود اعملي تجويف في قاع كل قطعة
9. ضعي الحشو في كيس، املئ البروفيترول، ضعيه في البراد ليبرد جيدا
10. صلصة الشوكولاتة: في وعاء ضعي الشوكولاتة والزيت، ضعي الوعاء في كسرولة بها ماء ساخن، قلبي لتذوب الشوكولاتة.
11. خذي قطعة من البروفيترول، ضعيها في الشوكولاتة لتتغطى تماما. ضعيها فوق الشبك. انثري الفستق، ضعيها في البراد اتركيها لتتماسك الشوكولاتة ثم قدميها.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
ما الكمية اليومية المثلى من بذور الشيا للمساعدة في خسارة الوزن؟
بذور الشيا هي بذور صغيرة بيضاء أو سوداء تستخرج من نبات المريمية الإسبانية (سالفيا هيسبانيكا) وتعتبر مصدرا غنيا بالدهون الصحية والألياف والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الحيوية الأخرى، وقد اشتهر استخدامها منذ القدم في النظام الغذائي لشعوب الأزتك والمايا القديمة لتعزيز الطاقة والقدرة على التحمل، ومازالت تستخدم إلى الآن في الأنظمة الغذائية الصحية، ويمكن إضافتها إلى أي وصفة تقريبا لتحسين قيمتها الغذائية.
وفي الآونة الأخيرة، انتشرت الادعاءات حول قدرة بذور الشيا على إذابة دهون البطن وخسارة الوزن، فما حقيقة هذا الادعاء؟ وهل تساعد حقا في التنحيف وتقليل محيط الخصر؟ وما مقدار ما تحتاجه يوميا للوصول إلى نتائج مرضية؟
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2تغذيةlist 2 of 2هالة الطعام الصحي.. كيف تخدعنا العبارات التسويقية؟end of list تعزيز الشعور بالشبعتناولت دراسة حديثة نشرتها المكتبة الأميركية للطب في سبتمبر/أيلول الماضي 2024 تأثير بذور الشيا على مؤشرات السمنة والعوامل الأيضية، ووجد الباحثون بعد تحليل بيانات 14 تجربة سريرية شملت 835 مشاركا، أن إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية وكذلك المساعدة في التحكم بالوزن، وأشارت الدراسة إلى أن تناول بذور الشيا ينبغي أن يكون جزءا من نمط حياة صحي يتضمن نظاما غذائيا متوازنا وممارسة الرياضة.
إعلانوخلصت دراسة أخرى نشرتها مجلة "نيوتريكيون هوسبيتاليريا" عام 2014 إلى أن بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع، وأن استهلاك 35 غراما من هذه البذور لمدة 12 أسبوعا يمكن أن يقلل وزن الجسم ومحيط الخصر بشكل ملحوظ.
ويعتقد العديد من الخبراء أن بذور الشيا يمكن أن تكون جزءا من خطة صحية لإنقاص الوزن، يقول اختصاصي التغذية، سكوت كيتلي لموقع "ومنز هيلث"، إن بذور الشيا صحية وغنية بالعناصر الغذائية ومصدر جيد للألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وانتظام حركة الأمعاء ودعم ميكروبيوم المعدة (تحتوي أونصة واحدة من بذور الشيا على نحو 10 غرامات من الألياف أي 40% من الكمية الموصى بها يوميا).
ويضيف كيتلي: "تمتص بذور الشيا الماء وتشكل هلاما، إذ تبطيء عملية الهضم وتعزز شعورك بالشبع والامتلاء، وتقلل من إقبالك على الوجبات الخفيفة أو الإفراط في تناول الطعام، مما يساعدك في النهاية على فقدان الوزن".
وتوضح اختصاصية التغذية، بيث تشيروني، لموقع "كليفلاند كلينك" أن إضافة ملعقة من بذور الشيا إلى كوب من الماء وتركها لدقائق، يجعلها تمتص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها وتنتفخ في الحجم وتكتسب قواما هلاميا.
وتواصل تشيروني قائلة: "لا تمتص بذور الشيا الماء الموجود في الكوب فقط ولكن تستمر البذور الرطبة في التمدد في معدتك بعد تناول الخليط عن طريق امتصاص الماء وعصارة المعدة، ويمنحك ذلك شعورا كافيا بالشبع لفترة أطول"، كما أن الألياف والبروتينات الموجودة في بذور الشيا تبطئ عملية الهضم وتعزز استقرار مستويات السكر في الدم وتحد من تغير مستوياته بالارتفاع أو الانخفاض والمرتبطة بزيادة الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام.
إعلان ما أفضل وقت لتناول بذور الشيا؟نقلا عن موقع (هيلث شوتس)، تشير اختصاصية التغذية، أليشا جيسواني، إلى أن أفضل وقت لتناول بذور الشيا لإنقاص الوزن عادة ما يكون في الصباح كجزء من وجبة الإفطار حتى تساعدك على الشعور بالشبع والرضا طوال اليوم وتقلل من احتمالية تناولك وجبات خفيفة غير صحية.
وتضيف جيسواني، "يمكنك كذلك الاعتماد على تفضيلاتك الشخصية وإضافتها إلى نظامك الغذائي في أي وقت يناسبك للحفاظ على الاستمرارية والانتظام".
كم تحتاج من بذور الشيا يوميا لإنقاص الوزن؟لا توجد كمية يومية موصى بها من بذور الشيا، ولكن خبراء التغذية ينصحون عادة بتناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين يوميا، ومع ذلك تحذر اختصاصية التغذية، سرباني موخيرجي، من الإفراط في تناول هذه البذور دفعة واحدة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون مما قد يؤدي إلى نتائج عكسية، إذ تحتوي الأونصة الواحدة على 9 غرامات من الدهون غير المشبعة، وفق ما نقله موقع (أونلي ماي هيلث).
كيف تتناول بذور الشيا في نظامك الغذائي؟لا تتمتع بذور الشيا بأي طعم تقريبا، لذا يمكن أن تكون جزءا من العديد من الوصفات، وينصح دائما بنقعها مع العصير أو الماء أو إضافتها إلى طعام رطب مثل الزبادي والشوفان، وهناك طرق عديدة للاستفادة من فوائدها الغذائية، ومنها:
منقوع بذور الشيا: أضف ملعقة من بذور الشيا إلى كوب ماء واتركه لمدة 30 دقيقة، ويمكنك إضافة عصير ليمونة إلى الخليط، ثم اشربه دفعة واحدة.
مع العصائر: أضف ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى العصير الخاص بك.
مع الزبادي أو دقيق الشوفان: أضف ملعقة كبيرة إلى الزبادي أو دقيق الشوفان لتعزيز وجبتك الصباحية بالألياف والبروتين.
بودينغ بذور الشيا: امزج ملعقة كبيرة أو ملعقتين من بذور الشيا مع الحليب أو الحليب النباتي، واترك الخليط في الثلاجة بضع ساعات ثم أضف إضافاتك المفضلة من الفاكهة أو المكسرات أو العسل.
إعلانبديل للبيض: يمكنك استخدام بذور الشيا كبديل للبيض في الوصفات المختلفة، فقط اخلط ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء واترك الخليط لمدة 5 دقائق وأضفه إلى المكونات السائلة في وصفتك.
عجينة الفطائر والمخبوزات: أضف بذور الشيا إلى عجينة المخبوزات والفطائر المنزلية لتعزيز قيمتها الغذائية.
سلطة الفواكه والمكسرات: أضفها إلى سلطة الفواكه والمكسرات مع رش ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب وقليل من القرفة لتعزيز النكهة.
نصائح قبل تناول بذور الشياتمتص بذور الشيا السوائل في الأمعاء وتتمدد، لذا ينبغي الحرص على شرب كمية كافية من الماء عند تناولها. تجنب تناولها جافة، إذ قد تؤدي إلى مشاكل هضمية أو تسبب الاختناق.
تتداخل بذور الشيا مع أدوية تسييل الدم والسكري، لذلك يفضل استشارة طبيبك قبل إضافتها بانتظام إلى نظامك الغذائي.
قد يصاب بعض الأشخاص بردود فعل تحسسية عند تناول بذور الشيا، إذا شعرت بحكة أو صعوبة في التنفس بعد تناولها، اطلب العناية الطبية فورا.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه