لذيذة ومفيدة.. طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة في المنزل
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
تعتبر الذرة المحمصة المقرمشة وجبة مثالية للتجمعات العائلية أو السهرات، خاصة عند تحضيرها في المنزل بمكونات صحية وطعم لذيذ.
وفي هذا السياق، قدمت الشيف سلمى الزمر طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الذرة المحمصة المقرمشة في البيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة.
طريقة عمل الذرة المقرمشة
مكونات الذرة المقرمشة:
½ كيلو ذرة صفراء
1 كوب طحين أبيض
1 كوب دقيق ذرة
3 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
زيت غزير للقلي
طريقة تحضير الذرة المقرمشة :
ـ في البداية، تُسلق الذرة في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر، مع تغطية الإناء جيدًا.
ـ بعد السلق، تُصفى الذرة مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الماء لتساعد على التصاق التوابل.
ـ يُضاف إلى الذرة كل من الطحين، ودقيق الذرة، والنشا، والتوابل، وتُخلط جيدًا حتى تتغلف الحبات تمامًا بالخليط.
ـ باستخدام مصفاة، يُنخل الخليط الزائد عن الذرة.
ـ تقلى الذرة في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ تُترك لتبرد قليلًا ثم تُقدم في طبق مناسب للتقديم.
فوائد تناول الذرة الصفراء
ـ تعزيز الهضم
ـ مد الجسم بالطاقة.
ويمكن تحضير الذرة المحمصة والمقرمشة بكميات كبيرة وتخزينها في وعاء محكم للاستمتاع بها في أي وقت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الذرة الذرة المقرمشة طريقة عمل الذرة المقرمشة الذرة المحمصة
إقرأ أيضاً:
حسين خوجلي يكتب: حكاية تصلح للتداول
حكى لي صراف في خلوة لتحفيظ القرآن شيخها رجل صالح وزاهد (وصباح خير) دخلت عليه يوماً امرأة عليها أطمار وتنبعث منها رائحة الفقر وتدفع أمامها ثلاثة من الأطفال وشكت للرجل الصالح باكية بأنها أرملة لم تجد ما تسد به رمق أيتامها ليومين كاملين.
ناداني الرجل الصالح وقال لي بصوت فيه خوف وارتعاش من سماع الشكوى: يا فلان كم جوال من الذرة بقي في مخزنك؟
فقلت له: جوالين لا غير.
فقال لي آمراً: خذ حماري إحمل الجوالين لهذه المرأة وأطفالها اليتامى، وكانت تسكن في قرية مجاورة للخلوة. وعندما رجعت من المشوار المبارك وجدت شاحنة ضخمة ذات سعة تقف أمام الخلوة وأنزلت كمية مقدرة من جوالات الذرة وذهب بها السائق إلى حاله، استلمت جوالات الذرة بالعدد.
قال لي الشيخ مبتسما في رضا: هل ذهبت بالجوالين مع المرأة؟ فقلت لا، بل جوال واحد فقد أشفقت على الصبيان من الحفظة ألا يجدوا قوت الغد.
فقال لي: وكم عدد الجوالات التي أنزلها السائق؟
فقلت: خمسون جوالا
فرد علي: لو أنك أنزلت في بيت الأرملة الجوالين لأنزل السائق المائة، وليس الخمسين وفعلا فقد ذهبت السيارة بعيداً وبها نصف الحمولة.
عزيزي القارئ لا تدع الشيطان يقلل النيات الطيبة ولا مدى الخير، وجربوا التجارة مع الله واعلموا يقينا أنه ما نقص مالٌ من صدقة، وهذه الأيام أيام صدقات في بلادٍ أصبح للفقر والعوذ والمسغبة فيها سلطان.
حسين خوجلي
إنضم لقناة النيلين على واتساب
دعاء عيد الأضحى