تحذير صادم في العيد: مختص يكشف مخاطر قاتلة في أكل كبد الأضحية نيئة
تاريخ النشر: 7th, June 2025 GMT
كبدة نية (مواقع)
في تحذير طبي أثار اهتمام الكثيرين تزامناً مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، أطلق استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر ناقوس الخطر بشأن واحدة من العادات المتوارثة في بعض المجتمعات، وهي تناول كبد الأضحية نيئة فور الذبح.
وخلال مداخلة هاتفية مع برنامج "صباحكم عيد"، شدد الدكتور النمر على أن هذه العادة الشعبية – رغم ارتباطها بثقافة العيد عند البعض – تحمل مخاطر صحية جسيمة، لا يدركها كثيرون.
وقال النمر: "تناول الكبد أو أي عضو من الأضحية نيئًا قد يؤدي إلى انتقال طفيليات وبكتيريا خطيرة، بعضها قد يسبب التهابات مزمنة في الجسم، وقد تصل في بعض الحالات إلى أمراض يصعب علاجها على المدى البعيد."
وأشار إلى أن الكبد، تحديدًا، يُعد أحد أكثر الأعضاء عرضة لتراكم البكتيريا والطفيليات، لأنه العضو المسؤول عن تنقية السموم في الجسم، ما يجعله بيئة مثالية لتكاثر مسببات الأمراض في حال عدم طهيه جيدًا.
وزارة الصحة تحذر أيضًا
لم يقتصر التحذير على الدكتور النمر وحده، إذ أكد أن التوصية الرسمية من وزارة الصحة السعودية واضحة في هذا الشأن، وتنص على ضرورة تجنب تناول أي جزء من الذبيحة نيئًا، بما في ذلك الكبد، القلب، الطحال، أو حتى اللحوم.
وأضاف: "الحرارة وحدها هي القادرة على قتل الميكروبات، والطهي الجيد هو السبيل الوحيد لتحصين الجسم من هذه المخاطر".
مخاطر لا يستهان بها:
المتخصصون في الطب الوقائي يشيرون إلى أن من بين الطفيليات التي يمكن أن تنتقل عبر الكبد النيئ:
دودة الكبد (الفاشيولا)
الأميبا الطفيلية
بعض أنواع البكتيريا المعوية
السالمونيلا
التهاب الكبد الوبائي (في حالات نادرة)
ويمكن أن تؤدي هذه العدوى إلى أعراض حادة مثل القيء، الإسهال، آلام البطن، ارتفاع الحرارة، وفي حالات نادرة قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل فشل الكبد أو العدوى الجهازية (Sepsis).
العادات لا تبرر المخاطرة:
على الرغم من أن هذه الممارسة يُنظر إليها في بعض المناطق بوصفها "عادة" أو "طقسًا احتفاليًا"، إلا أن الأطباء يؤكدون أنها عادة خطيرة لا تبررها أي موروثات ثقافية.
فالعيد مناسبة للفرح، وليس للتجارب الغذائية التي قد تنتهي بكارثة صحية.
المصدر
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
جمعية كبدك تدشن أكثر من (40) فعالية بمناسبة اليوم العالمي لالتهاب الكبد في عدد من مناطق المملكة
تدشن الجمعية السعودية الخيرية لمرضى الكبد (كبدك) أكثر من (40) فعالية بمناسبة اليوم العالمي لالتهاب الكبد، الذي يوافق (28) يوليو، عبر سلسلة من المعارض والبرامج التوعوية في عدد من مناطق المملكة، وذلك ضمن رسالتها في رفع مستوى الوعي الصحي، وتعزيز الوقاية، والتعريف بأمراض الكبد وسبل الوقاية منها، وإيصال خدماتها التوعوية إلى أكبر شريحة من أفراد المجتمع،
وتشمل الفعاليات مواقع متعددة في مختلف المناطق، ففي منطقة القصيم تقام الفعاليات في الجديعي مول، ومستشفى بريدة المركزي، ومجمع الحبيب الطبي، وفرع وزارة الصحة، والعثيم مول بعنيزة، ومستشفى الحرس الوطني ببريدة،
وفي منطقة المدينة المنورة تنفذ الجمعية برامجها بالتعاون مع تجمع المدينة المنورة الصحي في أحد مستشفياته، إلى جانب إقامة معرضين توعويين لمدة يومين في العالية مول والراشد مول، بمشاركة فرع وزارة الصحة، وجمعية عيون طيبة الخيرية التي تقدم فحوصات مجانية للعين،
اقرأ أيضاًالمجتمعلاندمارك العربية تحتفي بأبرز مواهبها في النسخة الافتتاحية من “نجوم لاندمارك”
وفي منطقة جازان تستضيف الفعاليات كادي بارك، فيما تحتضن منطقة الباحة برامج التوعية في غابة رغدان، وحديقة الدانة بمحافظة بلجرشي، وحديقة الفراشة بمحافظة المندق،
أما في مدينة الرياض، فتقام الفعاليات في مستشفى الحرس الوطني، والمدينة الرقمية، وأبراج العليا، وغرناطة مول، ضمن جهود الجمعية للوصول إلى مختلف شرائح المجتمع في مواقعهم،
وأكد المدير التنفيذي للجمعية الأستاذ مطلق الخمعلي أن الجمعية سخّرت إمكاناتها وكوادرها للتفاعل مع اليوم العالمي لالتهاب الكبد، انطلاقًا من مسؤوليتها المجتمعية ورسالتها في خدمة مرضى الكبد ورفع مستوى الوعي بأهمية الوقاية والكشف المبكر، مشيرًا إلى أن هذه الفعاليات تأتي بالشراكة مع عدد من الجهات الصحية والمجتمعية، بما يسهم في تقديم رسائل توعوية وخدمات صحية مباشرة للزوار والمستفيدين،
وأضاف الخمعلي أن الجمعية تحرص في كل عام على توسيع نطاق مشاركاتها في هذه المناسبة العالمية، والوصول إلى أكبر عدد ممكن من أفراد المجتمع، من خلال المعارض التوعوية، والاستشارات الصحية، والفحوصات، والتعريف بخدمات الجمعية وبرامجها، بما يعزز الوعي الصحي ويدعم مستهدفات جودة الحياة ورؤية المملكة 2030.
مجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تطلق بالشراكة مع مايكروسوفت مرحلة جديدة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في أعمالها