فوائد غير متوقعة لتناول الفسيخ
تاريخ النشر: 15th, June 2025 GMT
رغم أن الكثير من الأطباء لا ينصحون بتناوله إلا في أضيق الحدود، ووفق شروط صارمة تتعلق بمصدره وسلامته، فإن هناك من يشير إلى فوائده الصحية المحتملة، إذا ما تم تحضيره بطريقة آمنة وسليمة.
الفسيخ.. سمك بوري متخمر وفوائد محتملةوكتبت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن فوائد الفسيخ ومخاطره.
وأشارت إلى أن الفسيخ يصنع من السمك البوري المخمر، وهو نوع معروف بفوائده الصحية لاحتوائه على أحماض دهنية مفيدة، لكن عملية التخمير
إذا تمت بالشكل الصحيح قد تضيف فوائد أخرى، منها:
إنتاج البكتيريا النافعة (البروبيوتك) التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
تعزيز التخلص من السموم من الجسم.
تحسين المزاج العام وحساسية الإنسولين.
المساهمة في التخفيف من أعراض القولون والأمراض المزمنة.
المخاطر.. بكتيريا قاتلة وسُمّ مقاوم للحرارةعلى الجانب الآخر، قد يتحوّل الفسيخ إلى وجبة قاتلة في حال تخزينه أو تحضيره بشكل خاطئ.
أخطر ما في الأمر هو احتمال نمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تُنتج نوعًا من السموم شديدة الخطورة والمقاوِمة للحرارة، إذ قد تتطلب درجات حرارة مرتفعة جدًا ولساعات طويلة للتخلص منها، وهو ما لا يحدث غالبًا في عمليات التحضير التقليدية.
كيف يمكن تناول الفسيخ بأقل ضرر؟في حال الإصرار على تناوله، ينصح الأطباء بعدد من الخطوات الاحترازية لتقليل المخاطر:
شراء الفسيخ من مصدر موثوق ومعروف باتباعه المعايير الصحية في التخمير.
إضافة الليمون والخل عند التقديم، لما لهما من دور في الحد من نمو البكتيريا.
تناول الخضراوات الطازجة مثل الجرجير والبصل بجانبه، لما تحتويه من بوتاسيوم يوازن نسبة الصوديوم.
تجنّب شرب المشروبات الغازية بعده، لاحتوائها على بيكربونات الصوديوم التي تعيق خروج الملح من الجسم.
عدم تناول الرأس، لكونها مركز تراكم السموم والمعادن الثقيلة.
شرب كميات كبيرة من الماء، بالإضافة إلى الشاي الأخضر للمساعدة في إدرار البول والتخلص من الأملاح الزائدة.
تناول كميات معتدلة فقط، وتجنّب الإفراط.
يمنع تمامًا تناول الفسيخ بالنسبة للحامل أو المرضعة، خصوصًا في الشهور الأولى من الحمل، تجنبًا لأي مضاعفات قد تضر بالجنين أو الرضيع.
وفي حال ظهور أي أعراض غير طبيعية بعد تناوله – مثل القيء، اضطراب الرؤية، أو ضعف العضلات
يجب التوجّه فورًا إلى أقرب مستشفى، لأن التسمم الناتج عنه قد يتطوّر بسرعة ويصبح مهددًا للحياة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفسيخ أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة أكل الفسيخ والرنجة تناول الفسیخ
إقرأ أيضاً:
ممنوع عنه الزيارة 5 أيام.. آخر تطورات الحالة الصحية للفنان حمدي إسماعيل
تصدر الفنان حمدى إسماعيل المشهد خلال الساعات القليلة الماضية، بعد خضوعه لعملية قسطرة مخية دقيقة فى أحد المستشفيات.
ومن جهته، أكد الفريق الطبي المشرف على حالة الفنان حمدى إسماعيل، أنه كانت هناك علامات واضحة في الأشعة المقطعية على وجود نزيف في المخ، مشيرين إلى أن النزيف كان ملازمًا لتمدد في الأوعية الدموية الدماغية، وهو ما كان يُنذر بخطر انفجار مفاجئ.
وأِشار الفريق الطبي، إلى إن حالة الفنان حمدي إسماعيل مستقرة حاليًا، وفي وعيه بالكامل، ويتفاعل بشكل طبيعي، إلا أن في الوقت ذاته الوضع ما زال يتطلب مراقبة مستمرة وعناية فائقة.
منع الزيارة لمدة خمسة أياموقرر الأطباء منع الزيارة تمامًا لمدة خمسة أيام عن الفنان حمدي إسماعيل بدءًا من اليوم الثلاثاء 5 أغسطس، لافتًا أن الراحة والهدوء التام هما العاملان الحاسمان في ضمان تعافي الفنان خلال هذه المرحلة الدقيقة.
أبرز أعمال حمدي إسماعيلوقدم الفنان حمدي إسماعيل العديد من الأعمال الدرامية المميزة مثل «ليالي الحلمية، السقوط في بئر سبع، البرنس، العراف، مأمون وشركاه».
اقرأ أيضاًأصيب بنزيف بالمخ.. نقل الفنان حمدي إسماعيل إلى مستشفى بالمعادي
الأطباء يطمئنون محبيه.. آخر تطورات الحالة الصحية للفنان حمدي إسماعيل
نزيف بالمخ.. تطورات الأزمة الصحية للفنان حمدي إسماعيل
حكم شراء الكتب الخارجية المستعملة لأبنائي لأن سعرها أرخص.. الإفتاء تجيب