«عشان توفري فلوسك».. طريقة عمل البلوبيف في البيت
تاريخ النشر: 18th, June 2025 GMT
يعتبر البلوبيف من الوصفات السريعة والمميزة التي يفضل الكثيرون تناولها، خاصًة مع وجبة الفطور، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة التحضير في المنزل.
وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل البلوبيف في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
-كيلو من اللحم المكعبات.
-كوب من فول الصويا.
-4 ملاعق من الملح الخشن.
-4 ملاعق من السكر.
-3 عود كرفس.
-4 من ورق اللوري.
-4 فص ثوم.
-ملح وفلفل أسود.
-لون طعام أحمر.
-سمنة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميقا ونضع به اللحمة والملح الخشن، وفصوص الثوم والسكر.
- نضيف أوراق الكرفس وورق اللوري والماء البارد، ويتم تقليب المكونات جيدا معا.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 4 أيام.
- تسلق اللحمة مع بقية المكونات في كمية من الماء، ونضيف السمن وتترك حتى تمام النضج.
- فى وعاء نضع في الفول الصويا والمرق الناتج عن سلق اللحم واللون الأحمر، ويتم تقليب المكونات وتترك جانبا.
- يتم فرم اللحم المسلوق في الكبة ويوضع عليها الصويا وتفرم مرة أخرى.
- يتم إحضار قالب وفرد به طبقة من الكيس البلاستيك الشفاف وتدهن بالسمنة.
- نضع الخليط في القالب ويفرد مع الضغط عليه.
- يتم تغليفه جيدا باستخدام الورق البلاستيك الشفاف مع شده جيدا.
- يوضع في الثلاجة لمدة ليلة ومن الممكن حفظه لمدة 10 أيام في الثلاجة أو في الفريزر لمدة 3 شهور.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالتونة خطوة بخطوة
بخطوات سهلة.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
وجبة بحرية خفيفة.. طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكفتة بدون فرن
اذا كنتي من محبي الكفتة نقدم إليكِ طريقة عمل الكفتة بدون فرن في الطاسة أو على البوتجاز، سهلة وسريعة ولذيذة:
- المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مبشورة (ومصفاة من الماء)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (اختياري)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو رشة صغيرة بيكربونات (لتطرية الكفتة)
ملعقة كبيرة زيت (للعجن)
- الطريقة:
1. تحضير الكفتة:
في بولة كبيرة، ضعي اللحم المفروم + البصل المبشور والمصفى + البقدونس + البهارات + الملح + الفلفل + البيكنج بودر + الزيت.
اعجني المكونات جيدًا لمدة 5-7 دقائق حتى تمتزج وتتماسك.
2. تشكيل الكفتة:
شكّلي الكفتة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
غطيها وضعيها في التلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتتماسك (اختياري لكنه يفرق في النتيجة).
3. الطهي في الطاسة:
سخني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة.
ضيفي ملعقة صغيرة زيت فقط، ثم رصي الكفتة واتركيها 3-4 دقائق لكل وجه حتى تتحمر وتنضج من عصارتها.
غطي الطاسة وتغطي قليلاً بالبخار
نصيحة لنجاح الكفتة:
لا تضعي الكفتة علي النار حتي لا تحترق .
يمكن أن تضيفي شرائح بطاطس تحت الكفتة إذا تمتص الدهون وتضيف طعم.
- التقديم:
قدّمي الكفتة جنب:
عيش بلدي وسلطة طحينة
أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء
تفاصيل زيارة مفاجئة للسكرتير العام في مدينة ميت غمر