بذور الريحان أم بذور الشيا.. أيهما يجب أن تضيفه إلى نظامك الغذائي الصباحي؟
تاريخ النشر: 28th, July 2025 GMT
يعتمد يومك بشكل كبير على ما تتناوله في الصباح. ووفقًا للخبراء، فإن كل ما تتناوله بعد الاستيقاظ يمنحك الطاقة والتغذية، بالإضافة إلى فوائد صحية متعددة، تناول ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو الريحان مع الماء في الصباح قد يكون العلاج الأمثل الذي تبحث عنه، ولكن كيف تعرف أيهما مناسب لك؟
تعتبر بذور الشيا والريحان، من العناصر الغذائية والصحية الهامة، ولكن اختيار أحدهما على الآخر يعتمد على احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك الشخصية.
بذور الريحان وبذور الشيا متشابهتان في القيمة الغذائية، فهي غنية بالألياف والبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
في حين أن بذور الشيا هي مصدر غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الدقيقة مثل الكالسيوم، فإن بذور السابجا، بنفس القيمة الغذائية، تحتوي على سعرات حرارية أقل.
بذور الشياتتميز بذور الشيا بنكهة جوزية خفيفة، تتضح أكثر بعد نقعها في الماء. ومع ذلك، فهي، مثل بذور الريحان، تُكوّن قوامًا هلاميًا عند نقعها.
لنقع بذور الشيا، اخلطها بنسبة ١:٤ مع السائل المُراد استخدامه، اتركها منقوعة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. عند الانتهاء، ستصبح قوامها مشابهًا لقوام بودنغ التابيوكا.
بذور الريحان
تتميز بذور الريحان بنكهة عشبية خفيفة. بعد نقعها، تكتسب قوامًا جيلاتينيًا. لنقعها، امزج كوبًا من الماء مع ملعقة كبيرة من البذور. اتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل استخدامها. ستتضخم حجمها بسرعة كبيرة.
محتوى الألياف
بذور الشيا والريحان مُرطّبة للغاية، إذ تمتصّان كمية كبيرة من الماء وتُشكّلان مادة هلامية. يقول الخبراء إنّهما رائعتان لترطيب الجسم، وضروريتان للصحة العامة، وفعّالتان في إنقاص الوزن. كما يُساعد الترطيب الجيد على الهضم الجيد، وامتصاص العناصر الغذائية، وإزالة السموم.
تشتهر بذور الريحان بخصائصها المُبرِّدة، التي تُنقّي الجسم من السموم وتُقلّل الانتفاخ. لذا، من المهمّ إدراج بذور الريحان في نظامك الغذائيّ لتعزيز صحة الجهاز الهضميّ، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
فقدان الوزن
بذور الشيا غنية بالألياف، ما يُشعرك بالشبع لفترة أطول، ويُساعد على تقليل إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة. كما تمتص بذور الشيا ما يصل إلى ١٢ ضعف وزنها من الماء، مُشكّلةً مادة هلامية تُعزز الشعور بالشبع.
محملة بالبروتين
البروتين مهم ليس فقط لوظائف الجسم، بل أيضًا لفقدان الوزن بشكل صحي، إذ يساعد على بناء الأنسجة وإصلاحها، ويدعم نمو العضلات، ويعزز الشعور بالشبع. تحتوي بذور الشيا على نسبة بروتين أعلى مقارنةً ببذور الريحان، مما يجعلها خيارًا أفضل لمن يرغبون في زيادة تناولهم للبروتين.
يساعد تناول كمية أكبر من البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ويعزز عملية التمثيل الغذائي.
على الرغم من أن بذور الريحان والشيا مغذية للغاية، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية والاحتياطات التي يجب عليك اتباعها، والتي تشمل:
حساسية
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الريحان، فقد يُثير رد فعل مشابه. تشمل أعراض الحساسية الدوخة والأكزيما والتورم.
تفاعلات الأدوية
قد يتفاعل كلٌّ من بذور الريحان والشيا مع أدوية ضغط الدم، أو مُميِّعات الدم، أو أدوية السكري. وحسب الكمية المُستهلَكة، يُمكن أن يُساعدا على خفض ضغط الدم ومستوى السكر في الدم.
مشاكل الهضم
يمكن لكلا النوعين من البذور أن يعززا تناول الألياف، ولكنهما قد يسببان أيضًا تهيجًا للهضم إذا تناولت الكثير منها بسبب محتواها من الألياف.
ارتفاع مستويات الأكسالات
توجد الأكسالات في العديد من الأطعمة النباتية، وهي مسؤولة عن تكوّن حصوات الكلى. قد يزيد تناول الريحان وبذور الشيا من خطر ارتفاع مستويات الأكسالات وتكوين حصوات الكلى.
المصدر: timesnownews.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بذور الشيا الريحان أوميجا 3 الدهنية بذور الشیا
إقرأ أيضاً:
أفضل مشروبات بعد تناول وجبة الغداء .. لتحسين الهضم والاستفادة الغذائية
أشارت أبحاث إلى أن اختيار المشروبات المناسبة بعد تناول وجبة الغداء يمكن أن يعزز الهضم، يقلل الانتفاخ، ويساهم في الاستفادة المثلى من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
أفضل مشروبات صحية بعد الغداءوتوصّلت بعض الدراسات، إلى أن بعض المشروبات الطبيعية تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الشعور بالثقل بعد الأكل، بينما يجب تجنب المشروبات السكرية أو الغازية التي قد تسبب مشاكل في الهضم، وفقا لما نشر في موقع Times of India، وهي:
ـ الماء الدافئ:
يشكّل الماء الدافئ خيارًا أساسيًا لترطيب الجسم بعد الغداء والمساعدة في تحريك عمليات الهضم بسلاسة.
ويدعم شرب الماء امتصاص العناصر الغذائية ويساهم في تنظيم عملية الأيض.
ـ شاي الزنجبيل:
ويعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات التقليدية لتعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ بعد الوجبات الثقيلة، إذ يساعد على تنشيط إفراز الإنزيمات الهاضمة.
ويمكن تحضيره بغلي شرائح الزنجبيل في ماء ساخن وتركها تُنقع لبضع دقائق قبل الشرب.
ـ عصير الألوفيرا (الصبار):
وعصير الألوفيرا غني بالإنزيمات والفوائد المضادة للالتهاب، ما يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل أعراض الحرقان أو الانتفاخ عند البعض.
ويُنصح باستهلاكه بكميات صغيرة بعد الأكل وليس بكثرة.
ـ شاي الأعشاب مثل النعناع واليانسون:
يساعد النعناع في تهدئة المعدة وتخفيف الغازات، بينما يساهم اليانسون في تقليل التقلصات وتهيئة الجهاز الهضمي للراحة بعد الأكل.
وهذه المشروبات عشبية، خالية من الكافيين ومهدئة، ما يجعلها مناسبة بعد الغداء.
ـ الكركديه:
ويحتوي مشروب الكركديه على مضادات أكسدة تعزز صحة القلب وتدعم الهضم، ويمكن تناوله بدرجة حرارة معتدلة بعد الوجبات الكاملة للتقليل من الانتفاخ.
ـ الشاي الأخضر:
وقد يساعد الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة في تحفيز الأيض وتقليل تراكم الدهون، ما يجعله اختيارًا مفيدًا للمعدة بعد الوجبة.
– يُفضل تناوله بدون سكر للاستفادة القصوى من فوائده.
مشروبات يفضل تجنبها بعد الغداء
ـ المشروبات الغازية والعصائر المحلاة:
قد تسبب انتفاخًا واضطرابات في الجهاز الهضمي، خصوصًا بعد وجبات دسمة.
ـ المشروبات الباردة جدًا: يمكن أن تعيق عملية الهضم لدى بعض الأشخاص وقد تزيد من الشعور بالانتفاخ.
ـ الكافيين الزائد (مثل القهوة فورًا بعد الأكل):
ويمكن أن يعيق امتصاص بعض المعادن مثل الحديد.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟