طريقة عمل حلوى كاسات اللوتس اللذيذة
تاريخ النشر: 4th, September 2025 GMT
حلى كاسات اللوتس من أشهى الحلويات الباردة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي الناعم، حيث يمتزج بسكويت اللوتس مع الزبدة المميزة ليمنح مذاقاً فاخراً وسهلاً يناسب كل المناسبات والضيافات.
المقادير
للتزيين :
الزبدة : ربع كوب (اللوتس)
بسكويت : ربع كوب (بسكويت اللوتس / مفتت)
- بسكويت : 200 غم (اللوتس)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- جبن كريمي : 500 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : نصف كوب (منخول)
- كريمة الخفق : كوب (سائلة وباردة جداً)
- الزبدة : نصف كوب (زبدة اللوتس الناعمة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
اطحني بسكويت اللوتس جيداً في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم الملمس.
في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً حتى يتشرب البسكويت كل الزبدة ويصبح قوامه مثل الرمل المبلل.
وزعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت في قاع كل كوب تقديم، وأدخلي الكاسات في الثلاجة.
باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية والسكر البودرة والفانيليا جيداً لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً وخالياً من أي تكتلات.
أضيفي زبدة اللوتس إلى خليط الجبنة واخفقي جيداً حتى تمتزج تماماً.
في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة السائلة الباردة جداً بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى تتكون لديكِ كريمة كثيفة ومتماسكة.
أضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبنة وزبدة اللوتس، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة سباتولا من الأسفل للأعلى للحفاظ على قوام الكريمة الهش، حتى يمتزج الخليط تماماً.
ضعي خليط الكريمة في كيس حلواني أو استخدمي ملعقة لملء الكاسات فوق طبقة البسكويت.
إملئي الكاسات إلى حوالي ¾ ارتفاعها.
ضعي كاسات الحلى في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة، حتى تتماسك طبقة الكريمة تماماً.
سخني زبدة اللوتس المخصصة للتزيين قليلاً في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية لتصبح سائلة قليلاً ويسهل صبها.
قبل التقديم مباشرة، صبي طبقة رقيقة من زبدة اللوتس السائلة فوق كل كوب تقديم، وزيني الكاسات ببسكويت اللوتس الكامل أو ببعض الفتات المتبقي من البسكويت المطحون، وقدمي حلى كاسات اللوتس بارداً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كاسات اللوتس عمل كاسات اللوتس بسکویت اللوتس زبدة اللوتس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل التورتة في المنزل زي المحترفين
تُعد التورتة من أشهر الحلويات في المناسبات وأعياد الميلاد، وتحضيرها في المنزل أسهل مما تتخيلي إذا اتّبعتي الخطوات الصحيحة. إليك الوصفة الكاملة:
???? أولًا: مقادير عمل كيكة التورتة (الكيك الإسفنجي)مقادير مقاس 24 سم:6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
¼ كوب زيت (اختياري لزيادة الطراوة)
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
???????????? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ تجهيز الفرنسخّني الفرن على درجة 180.
جهّزي صينية مقاس 24 وادهنيها بزبدة أو ورقة زبدة.
2️⃣ خفق البيضفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 7–10 دقائق حتى يصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون (هذه أهم خطوة لنجاح التورتة).
3️⃣ إضافة الدقيقاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
أضيفي الخليط الجاف بالتدريج على خليط البيض باستخدام ملعقة خشب أو سباتولا مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى (حتى لا يهبط الهواء).
4️⃣ إضافة الزيت والماءأضيفي الزيت والماء وقلّبي برفق.
5️⃣ الخَبزاسكبي الخليط في الصينية.
اخبزي 30–35 دقيقة حتى تنضج.
لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.
6️⃣ تبريد الكيكاتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والحشو.
???? ثانيًا: طريقة عمل الكريمة للتزيين (كريمة الفانيليا)مقادير الكريمة:2 كوب كريمة خفق باردة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
يمكن إضافة: كريمة بودرة – كريم شانتيه – حسب الرغبة
الطريقة:اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح قوامها كريمي وثابت.
ضعيها في الثلاجة 15 دقيقة قبل التزيين.
???? ثالثًا: حشو التورتةيمكنك استخدام:
مربى الفراولة
قطع فاكهة (فراولة – خوخ – مانجو)
شوكولاتة مذابة
كريمة
كاسترد
???? رابعًا: تزيين التورتةقطّعي الكيكة إلى طبقتين أو 3 طبقات.
اسقي الطبقات بقليل من السيرب الخفيف أو العصير.
ادهني كل طبقة بالكريمة والحشو.
غطي الكيكة بالكامل بالكريمة.
زيّني بالفاكهة أو الشوكولاتة أو خطوط الكريمة حسب ذوقك.
???? أفكار تزيين سهلة للمبتدئينتزيين بالكريمة فقط
إضافة رشة شوكولاتة مبشورة
وضع فراولة كاملة فوق الوجه
عمل خطوط من صوص الشوكولاتة
???? نصائح مهمة لنجاح التورتةالبيض يجب أن يكون في حرارة الغرفة.
غربلة الدقيق تمنحك كيكة هشة.
الخفق الجيد للبيض هو سر نجاح الكيك الإسفنجي.
لا تفتحي الفرن أثناء الخبز.
اتركي الكيكة تبرد قبل التزيين.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا