طريقة عمل كباب اسكندر .. أحلى من المطاعم
تاريخ النشر: 13th, October 2025 GMT
كباب اسكندر من الأكلات المعروفة في المطاعم ويحرص الكثير من الأشخاص على تناولها، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد، طريقة عمل كباب اسكندر في البيت.
● لحمة شرائح
● سمنة
● زبدة
● ملح
● فلفل أسود
● كمون
● بيكنج صودا
● عصير طماطم
● ثوم
● خبز تركي
● زبادي للتقديم
تقطع شرائح اللحمة وتتبل مع الملح والفلفل والتوابل والبيكنج بودر والزبادي
تشوح قطع اللحمة في السمنة في إناء على النار حتى النضج
يشوح الثوم فى السمنة في إناء على النار
يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل ويقلب كل الخليط ويترك على النار يتسبك
يقطع الخبز ويوضع في طبق التقديم
يضاف صوص الطماطم وقطع اللحمة والزبادي والزبدة السايحة، ثم يُقدَّم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشيف نجلاء الشرشابي
إقرأ أيضاً:
سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس منخفضة السعرات الحرارية
تحتوي سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو على حوالي 300 سعر حراري، وهي وجبة متكاملة تجمع بين البروتين عالي الجودة من الدجاج، والألياف والفيتامينات من الخضروات، بالإضافة إلى الدهون الصحية من الأفوكادو.
وتعد هذه السلطة من السلطات المفيدة ليست فقط لذيذة ومنعشة، بل إنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها خياراً ممتازاً للرجيم أو نمط حياة صحي.
في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس منخفضة السعرات الحرارية .
- لصلصة السلطة :
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)زيت الزيتون : ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةأوريجانو : رشّة (مجفف)- صدر الدجاج : 150 جراماً (بدون جلد وعظم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- خس روماني : 2 كوب
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع مكعبات)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة أنصاف)
- خيار : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : ربع حبة (صغير، مقطع شرائح رفيعة)
طريقة تحضير مقادير سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو والخس منخفضة السعرات الحرارية
سخّني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.تبّلي صدر الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم، وادهنيه بزيت الزيتون.اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً.ارفعي الدجاج عن النار واتركيه يرتاح لمدة دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح.في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والأوريجانو جيداً.في طبق كبير، ضعي الخس المقطع، وأضيفي الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر.ضعي شرائح الدجاج المشوي والأفوكادو المقطع فوق الخضار.صُبي الصلصة فوق السلطة وقلّبيها برفق قبل التقديم مباشرةً.
وزير العمل: بدء اختبارات العمال المُرشحين للعمل بشركة مقاولات في الإمارات