طريقة عمل الهريسة الأصلية بمكونات بسيطة

الهريسة من الحلويات الشرقية الأصيلة، تجمع بين السميد والخيرات الطبيعية كاللبن الزبادي وجوز الهند، وتتميز بطعمها الغني والقوام الطري، مع فوائد غذائية معتدلة من البروتين والدهون الصحية إذا تم تناولها باعتدال.

المقادير
-سميد خشن : 2 كوب 
- سكر : ثلاث أرباع الكوب 
- لبن زبادي : كوب 
- السمن البلدي : نصف كوب (أو زبدة مذابة)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 
- ملح : رشّة 
- لوز : حسب الرغبة (أو فستق / للتزيين)
- قطر : حسب الرغبة (بارد)

طريقة تحضير الهريسة على الطريقة الأصلية

في وعاء عميق، اخلطي السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، ثم أضيفي السمن أو الزبدة، وقلّبي المكونات جيداً حتى يتشرب السميد المادة الدهنية.

أضيفي اللبن الزبادي وجوز الهند، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

صبّي عجينة الهريسة في صينية فرن مدهونة بالسمن وساوي سطحها.

زيّني الوجه بحبات اللوز أو الفستق، ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 15–20 دقيقة.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

اخبزي الهريسة لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبياً (يمكن تشغيل الشواية في آخر دقيقتين لتحمير الوجه).

صبّي الهريسة بالقطر البارد فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب القطر وتبرد تماماً قبل التقديم

 

"في كل الأماكن".. عمر كمال يطرح ثاني أغاني ألبومه أفلام الكريسماس 2025.. لحظات دافئة ومغامرات ممتعة على الشاشة “اتغيرتي ومشيتي”.. عمر كمال يطرح أولى أغاني ألبومه الجديد نقابة المهن التمثيلية تحذر من شخص ينتحل صفة الفنان طلعت الشريف غموض وجريمة في "قصر الباشا".. العرض الخاص بحضور أبطاله الليلة "بلدنا أم الحضارة".. منى زكي تعلق على مشاركتها في افتتاح المتحف الكبير صبا مبارك تكشف موقفها من دراما رمضان 2026 بعد صدمة حب قاسية.. عمر كمال يكشف أصعب ليلة في حياته إليسا تُطلق أغنية جديدة لفيلم «السلم والثعبان: لعب عيال» أحمد السقا يطمئن جمهوره ويكشف موقفه من الزواج مجددًا

المصدر: بوابة الوفد