طريقة عمل الطعمية السوري.. زي المطاعم
تاريخ النشر: 14th, September 2023 GMT
الفلافل السورية من الوجبات الشعبية، ويعشق تناولها الكثير من الكبار والصغار، على الفطار بطعمها اللذيذ والشهي ومكوناتها الغنية بالفيتامينات والمعادن، لذا نقدم طريقة عمل الطعمية السوري في المنزل.
طريقة عمل الطعمية السوري :
المقادير:
- 1 كيلو حمص منقوع في الماء لمدة 24 ساعة
- 1 بصل كبير
- 1 حزمة بقدونس
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 معلقة كبيرة كمون مطحون
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
- زيت - للقلي
طريقة التحضير:
في المطحنة الكهربائية نطحن الحمص والبصل والبقدونس جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة .
في وعاء نضع الحمص المطحون.
نضيف الكزبرة والكمون والملح والثوم وكربونات الصوديوم.
نعجن جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
نسخن الزيت جيداً ونشكل الفلافل بأستخدام
القالب المخصص لها ثم نضعها في الزيت بهدوء.
وعندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفيتامينات والمعادن الفطار
إقرأ أيضاً:
روسيا.. العثور على قطعة كهرمان كبيرة
#سواليف
كشفت شركة “Kaliningrad Amber” التابعة لمؤسسة “روستيخ” الحكومية عن أول قطعة #كهرمان تم استخراجها لعام 2025، حيث بلغ وزن القطعة أكثر من 1 كغ، ويُقدّر عمرها بأكثر من 35 مليون سنة.
ووفقا للبيان الصادر عن الشركة، تم العثور على أول قطعة كهرمان لموسم 2025 في محجر #بريمورسكي، بوزن 1.082 كيلوغرام. تتميز القطعة بلونها الأصفر وشكلها المثلث غير التقليدي، مع بنية مسامية كثيفة بحالة حفظ ممتازة، وتضم شقا جانبيا واحدا. ويقدّر الخبراء عمرها الجيولوجي ما بين 35 إلى 45 مليون سنة.
ستُعرض القطعة في متحف الشركة أو ستطرح للبيع في مزاد علني بعد استكمال جميع الفحوصات والاختبارات المطلوبة.
مقالات ذات صلةوتحافظ الشركة على تقليدها المتبع منذ 2017 في تسمية القطع الكهرمانية، حيث يختار خبراؤها اسما مميزا لكل قطعة، يكون عادة إحياء لذكرى المناسبات والأحداث التاريخية التي صادفت يوم اكتشافها.
في خطوة غير مسبوقة، دعت الشركة جمهورها على منصات التواصل الاجتماعي لاقتراح اسم لهذه القطعة الاستثنائية، عبر قناة “روستيك” الرسمية على “تلغرام”.
وتوضح آنا دوغينا، خبيرة الأحجار الكريمة بالشركة: “تعد القطع الكهرمانية التي يتجاوز وزنها الكيلوغرام قطعا فريدة نظرا لندرتها الشديدة. فبسبب هشاشة الكهرمان الطبيعية، نادرا ما يتم العثور على قطع كبيرة الحجم منه. فعلى سبيل المثال، لم يتجاوز عدد القطع المكتشفة في عام 2022 تسع عشرة قطعة، بينما لم يُعثر سوى على عشر قطع في العام الماضي”.
ويُذكر أن مقاطعة #كالينينغراد تحتضن قرية يانتارني الساحلية، التي تتركز فيها حوالي 95% من الاحتياطي العالمي للكهرمان. وقد نجحت الشركة في استخراج 627 طنا من هذه المادة الثمينة خلال العام المنصرم.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل