للجوع المفاجيء.. حضري فطائر البطاطس على خطى الهنود
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
تبحث الأمهات على وصفات مختلفة لتبهر بها أفراد أسرتها، وتتميز بسرعة تحضيرها في أي وقت عند الشعور بالجوع المفاجيء، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير فطائر البطاطس الهندية اللذيذة.
فطائر البطاطس الهنديةطريقة عمل فطائر البطاطس الهندية
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- سميد ناعم : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي البطاطس، والسميد، والدقيق، والملح، والبهارات، والكزبرة الخضراء، والزيت، والبيكنج باودر، في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بالزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
افردي العجينة بالشوبك مع رشة دقيق، وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
حمّي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ، وعندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الجبنة بالعسل
وصفة عجين بالحليب غنية بحشوة الجبنة والعسل
المقادير اللازمة
للعجينة
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
مكعب زبدة 10 جرام
ماء للعجن
للحشو
جبن موزاريلا
جبن قشطة
عسل
طريقة العمل
في العجان يقلب الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب المجفف
يضاف لهم الزبدة ونعجن علي سرعة عالية
يضاف الماء بالتدريج ونستمر بالعجن حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد
ترفع وتترك لتختمر بعد ان تغطي
تفرد علي سطح مرشوش دقيق
تنقل في صينية
تحشي بجبن القشطة والموزاريلا
تخبز بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون
فور خروجها من الفرن يدهن الحواف زبدة مذوبة
ثم ترش البيتزا بالعسل وتقدم ساخنة