من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل مقلوبة اللحم
تاريخ النشر: 23rd, October 2023 GMT
مقلوبة اللحم من أشهر الأكلات في المطبخ الفلسطيني، لذا قدمت الشيف نونا عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مقلوبة اللحمة.
مقادير مقلوبة اللحمة
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
3كوب أرز مصري
كيلو باذنجان شرائح مقلي
كيلو بطاطس حلقات مقلي
علبة حمص مسلوق
2بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ماء مغلي
3ملعقة كبيرة سمنة
زيت سندباد
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كمون
كركم
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير مقلوبة اللحمة
(للأرز)
نضع حلة على النار بها سمنة و زيت سندباد ثم نضع التوابل كركم وكمون وبهارات مشكلة وكزبرة جافة وتشوح قليلاً ونضيف البصل والثوم و يشوح مع التوابل ثم نضيف الأرز ثم الماء المغلي و نتركه ينضج
(للمقلوبة)
نأخذ شوربة اللحمة ونضع بها نفس توابل الأرز ونبدأ بتتبيل الباذنجان المقلي في الشوربة ونضعه في القالب ثم نضع البطاطس ثم الأرز واللحمة وأخر طبقة تكون الأرز ويكبس جيداً حتى يسهل قلبه
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
شعبة الأرز تعلن مفاجأة بشأن الأسعار.. فيديو
أكد رجب شحاتة رئيس شعبة الأرز باتحاد الصناعات، أن سعر الأرز الأن مناسب للجميع، وأن سعر الكيلو في المضارب يسجل بين 20 إلى 21 جنيه لـ الرفيع، وأن سعر الكيلو العريض يسجل بين 26 إلى 27 جنيه للكيلو.
وأضاف خلال مجاخلة هاتفية مع الإعلامية إلهام صلاح، ببرنامج بلدنا اليوم، المذاع عبر قناة “الشمس"، أنه يتحدث عن سعر الكيلو في المضرب، لكن هناك فارق أسعار في كل منطقة عن الآخرى، لكن المواطن إذا لاحظ ارتفاع في الأسعار عليه الاتصال بجهاز حماية المستهلك.
ولفت إلى أن سعر الأرز المعبأ يرتفع عن الموجود في الشكارة، بقسمة 3000 جنيه، لآن هناك تكلفة لـ الشنط التي يوضع فيها، لكن بشكل عام سعر الأرز المعبأ يسجل 30 جنيه.
وأشار إلى أن سعر الأرز ارتفع بقيمة 1500 جنيه، لآن الفلاح كان يتعرض للخسارة، وأن المضارب بها كميات كبيرة جدا، ولا يجد من يشتريه.
وأوضح أن الجميع يغضب في حالة رفع سعر الكيلو نصف جنيه، على الرغم من أن قيمة النصف جنيه في الكيلو لم تكن جديدة، بل حدثت بعد انخفاضات كبيرة في الأرز.
اقرأ المزيد..
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة