طريقة عمل كيك القهوة بالشوكولاتة والفول السوداني والكريم تشيز
تاريخ النشر: 26th, October 2023 GMT
وصفة لمحبي الشوكولاتة والفول السوداني مع الكريمة الغنية
المقادير اللازمة
للكيك
4 حبات بيض
ربع كوب زيت
ربع كوب ماء مغلي
2 كوب دقيق
ربع كوب كاكاو
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
للكريم تشيز
300 جرام جبنة كريمي
100 ملل كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
فول سوداني محمص ومجروش
طريقة العمل
الكيك
يخفق البيض والفانيليا والسكر حتي يتضاعف حجمه
يضاف لهم الماء ويخفق
يضاف لهم الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والقهوة سريعة الذوبان ويخفق
يضاف لهم الزيت ويخفق
يصب الخليط في صينية كيك مبطنة
تخبز في فرن مسخن مسبقاً حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد
الكريم تشيز
تخفق جميع المقادير معاً بإستثناء السوداني حتي تتماسك
يغطي الكيك بطبقة الكريم تشيز
ثم يرش بالفول السوداني المجروش وتقدم الكيكة باردة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
“كشك مرزيفون”.. طبق تركي تقليدي يُحافظ على طقوس طهي عمرها 3000 عام.. وهذه أبرز تفاصيله
في قلب ولاية أماسيا شمالي تركيا، وتحديدًا في منطقة مرزيفون (Merzifon)، يُحضّر طبق تقليدي استثنائي يمتد تاريخه إلى ثلاثة آلاف عام، يحمل اسم “كشك مرزيفون”، ويمثّل إرثًا ذوقيًا متجذرًا في ذاكرة المطبخ الأناضولي.
طقوس التحضير: ملعقة خشبية ونار الحطب
يتميّز طبق الكشك بتحضيره على نار الحطب داخل أفران حجرية، حيث يُطهى ببطء لمدة 12 ساعة. وتتكون وصفته من مزيج دقيق من لحم البقر أو الإوز أو البط، إلى جانب الحمص، والقمح المجروش، والزبدة. تُهرس هذه المكونات بدقٍّ مستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متماسكًا بقوام يشبه الصمغ، في تركيبة نكهة تترك أثرًا لا يُنسى.
ويُقدَّم الكشك عادةً في صباحات الأعياد، والمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف، واستقبال الضيوف المميزين، مصحوبًا بصلصة زبدية غنية بالطماطم.
طبق يُحضَّر بـ”الدق”
أولكو كايا أوغلو، أحد المتخصصين في تحضير الطبق، تحدّث عن خصوصية هذه التقنية في الطهي، موضحًا:
اقرأ أيضاضربة أمنية واسعة في تركيا
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني