"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة.. تعتبر البسبوسة حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهي تعتبر جزءًا من تراث الحلويات الشرقية، وتتكون البسبوسة من مزيج من السميد واللوز والسكر والزيت، وغالبًا ما يتم تحضيرها بإضافة شراب السكر بعد خروجها من الفرن.
وتتميز بطعمها اللذيذ والرائع وقوامها الطري، مما يجعلها شهية للكثيرين، وتعتبر البسبوسة وجبة شهية للضيافة والمناسبات الخاصة في الثقافة العربية.
تتكون من عدة مكونات أساسية، وإليكم قائمة المكونات الأساسية لتحضير البسبوسة:-
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة1- سميد ناعم: يُعتبر السميد المكون الأساسي للبسبوسة، وهو نوع من الدقيق الخشن المصنوع من قمح السميد.
2- سكر: يستخدم لإضافة الحلاوة إلى البسبوسة ويضاف إلى خليط السميد.
3- زبدة أو زيت: يُضاف إلى العجينة لإعطاء البسبوسة قوامًا رطبًا ونكهة غنية. يمكن استخدام زبدة ذائبة أو زيت نباتي.
"البسبوسة".. فنون وأسرار في صنع الحلوى الشرقية الرائعة4- حليب: يضاف لترطيب العجينة وإعطاءها نعومة، ويمكن استخدام الحليب العادي أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل.
5- بيكنج باودر: يضاف لتعزيز عملية الخميرة وتحقيق انتفاخ العجينة.
6- ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري): يمكن إضافة هذه المكونات لإضفاء رائحة عطرية مميزة على البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسةوبالنسبة لطريقة تحضير البسبوسة، فإليكم الخطوات الأساسية:-
"بطعم لا يقاوم".. أجمل طريقة لعمل الكيك الهش في المنزل "بمكونات بسيطة".. أسهل طريقة لعمل الكاب كيك في المنزل "فوائد التين".. من الصحة العامة إلى الجمال والعافية1- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، قم بمزج السميد، السكر، والبيكنج باودر معًا.
3- أضف الزبدة المذابة أو الزيت إلى العجينة واعجنهما جيدًا حتى يتجانسا.
4- أضف الحليب تدريجيًا واستمر في العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
5- ضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة أو مدهونة بالزيت.
6- قطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو أشكال دوائر بحجم متوسط.
7- ضع الصينية في الفرن المُسخن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون من الأعلى.
8- أخرج البسبوسة من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
9- أثناء تبريد البسبوسة، يمكنك إعداد شراب السكر. في قدر صغير، قم بغلي كوب من السكر مع كوب من الماء وقليل من ماء الورد أو ماء الزهر، ويُمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون أيضًا لإضافة نكهة حمضية.
10- بعد أن تبرد البسبوسة قليلًا، اسكب شراب السكر فوق البسبوسة بحيث يتشرب العجين تمامًا.
11- اترك البسبوسة لتبرد تمامًا وتتشرب الشراب لبضع ساعات قبل تقديمها.
12. قدم البسبوسة باردة ويمكنك تزيينها بقطع اللوز أو رشة من القرفة عند التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البسبوسة
إقرأ أيضاً:
12.60 جنيه سعر كيلو السكر على بطاقات التموين خلال شهر مايو
أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن قائمة السلع التموينية لشهر مايو 2025، التي تصرف شهريًا لما يقرب من 64 مليون مواطن من حاملي بطاقات التموين.
ووفقًا لما تم نشره، فإن الأسعار شهدت ثباتًا نسبيًا مقارنة بالشهر الماضي، مع توافر السلع الأساسية في جميع المنافذ التابعة للوزارة.
وتضمنت القائمة 30 سلعة أساسية ومتنوعة تُصرف من خلال أكثر من 40 ألف منفذ تمويني على مستوى الجمهورية. وجاءت أسعار السلع كالتالي:
السكر المعبأ بسعر 12.60 جنيه للكيلو.
الأرز المعبأ 12.60 جنيه للكيلو.
الزيت الخليط 30 جنيهًا للزجاجة سعة 800 مل.
المكرونة بسعر 6.50 جنيه للعبوة وزن 400 جرام.
الدقيق المعبأ 18 جنيهًا للكيلو.
الشاي الناعم 5 جنيهات للعبوة 40 جرامًا.
الفول المعبأ 9 جنيهات للعبوة 500 جرام.
العدس المجروش 21 جنيهًا لعبوة نصف كيلو.
المسلى الصناعي 36 جنيهًا للعبوة 800 جرام.
صلصة الطماطم بسعر 8 جنيهات للعبوة 300 جرام.
المربى 16 جنيهًا للعبوة 350 جرام.
التونة المفتتة بالزيت 18 جنيهًا للعلبة 140 جرامًا.
الجبنة تتراباك 14 جنيهًا للعبوة 250 جرامًا.
مسحوق الغسيل اليدوي 16 جنيهًا للعبوة 800 جرام.
صابون التواليت 7.50 جنيه للقطعة 125 جرامًا.
الكلور 10.50 جنيه للزجاجة 1 لتر.
الخل الأبيض 5.50 جنيه للزجاجة 900 مل.
علبة الكبريت بجنيه واحد.
صابون غسيل 4.25 جنيه للقطعة.
اللبن الجاف 18.50 جنيه للعبوة 125 جرامًا.
البسكويت السادة بجنيهين.
البسكويت المحشو 3.50 جنيه.
الملح 2 جنيه للعبوة 1 كجم.
الطحينة 9.50 جنيه للعبوة 200 جرام.
السكر البودرة 5.25 جنيه للعبوة 250 جرام.
النشا 7.75 جنيه للعبوة 200 جرام.
الكاكاو 11 جنيهًا للعبوة 125 جرام.
الحلاوة الطحينية 12.50 جنيه للعبوة 250 جرام.
الشعيرية أو لسان العصفور 4.75 جنيه للعبوة 250 جرام.
القهوة سريعة التحضير (5 أكياس) 20 جنيهًا.
التموين تؤكد انتظام الصرف:
وحسب بيانات وزارة التموين، فإن عمليات صرف السلع التموينية لشهر مايو تسير بشكل منتظم، حيث تم الانتهاء من صرف أكثر من 80% من المقررات خلال النصف الأول من الشهر، مع التأكيد على ضخ كميات إضافية من السكر والزيت والدقيق في بعض المحافظات التي شهدت إقبالًا مرتفعًا.
المغرب.. هزة أرضية بقوة 3.8 بمقياس ريختر