تعرف على فوائد الملفوف البنفسجي
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
يحتوي الملفوف البنفسجي على ثمانية أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأخضر. يضم هذا النوع من الملفوف فيتامين ج، والكاروتينات، والفلافونيدات مثل الأنثوسيان والكايمبفيرول. الأنثوسيان، المسؤول عن الألوان الزاهية، يرتبط بتقليل خطر الأمراض القلبية.
مصدر غني بفيتامين أ
يعتبر الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين A، الذي يلعب دورًا في صحة العيون.
مصدر غني بفيتامين K
يُعَدّ الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين K1، وهو أساسي للحفاظ على صحة العظام. فيتامين K1 يختلف عن K2 الموجود في المصادر الحيوانية، وهو موجود بكثرة في الخضروات الورقية والخضروات الصليبية.
دراسات حول فوائد الملفوف البنفسجي
أظهرت دراسة على الفئران مصابة بالسكري تأثير الملفوف البنفسجي في خفض مستوى السكر في الدم، وتحسين وظائف الكلى وفقدان الوزن. تشير النتائج إلى تأثير إيجابي على حالة مرض السكري، ولكن تحتاج هذه النتائج إلى تأكيد إضافي في البشر.
تأثير إيجابي على مستويات الدهون في الدم
أظهرت دراسة أخرى على الفئران تأثير الملفوف البنفسجي في تقليل مستويات الدهون في الدم وتسهيل التخلص منها عن طريق البراز، مما يشير إلى تقليل فعال لفرط الكوليسترول في الدم عند الفئران.
القيمة الغذائية للملفوف البنفسجي
يُقدم كوب واحد من الملفوف البنفسجي النيء المُقطّع، أو ما يعادل 89 غرامًا منه، مجموعة متنوعة من القيم الغذائية، حيث تظهر الأرقام التالية:
- الماء: 80.4 مليلتر
- السعرات الحرارية: 27.6 سعرة حرارية
-البروتين: 1.27 غرام
- الدهون: 0.142 غرام
- الكربوهيدرات: 6.56 غرام
- الألياف: 1.87 غرام
- السكريات: 3.41 غرام
- الكالسيوم: 40 مليغرام
-الحديد: 0.712 مليغرام
- المغنيسيوم: 14.2 مليغرام
-الفسفور: 26.7 مليغرام
- البوتاسيوم: 216 مليغرام
- الصوديوم: 24 مليغرام
- الزنك:0.196 مليغرام
- النحاس: 0.015 مليغرام
- المنغنيز: 0.216 مليغرام
- السيلينيوم: 0.534 ميكروغرام
- فيتامين C: 50.7 مليغرام
- فيتامين B1: 0.057 مليغرام
- فيتامين B2: 0.061 مليغرام
- فيتامين B3:0.372 مليغرام
- فيتامين B5: 0.131 مليغرام
- فيتامين0.186 مليغرام
- الفولات: 16 ميكروغرام
- الكولين: 15.2 مليغرام
- فيتامين 993 وحدة دولية
- فيتامين 0.098 مليغرام
- فيتامين 34 ميكروغرام
أضرار الملفوف البنفسجي
درجة أمان الملفوف البنفسجي
تعتبر تناول كميات الملفوف البنفسجي الموجودة في الطعام عادةً آمنة، وعند استهلاكه بكميات دوائية لفترات قصيرة، يُعتبر عادةً آمنًا لمعظم الأفراد، ولكن لا توجد معلومات كافية لتحديد الآثار الجانبية للاستخدام الطويل. في حالة الحمل، لا تتوفر معلومات كافية حول سلامة تناول الملفوف بكميات دوائية، لذا يُفضل تقليل الاستهلاك إلى الكميات الموجودة في الطعام. أما في فترة الرضاعة الطبيعية، فقد يكون تناول الملفوف غير آمن، حيث يُنصح للنساء في هذه المرحلة بتجنب تناول الملفوف حتى بكميات الطعام. هناك دلائل تشير إلى أن إرضاع الطفل بعد تناول الملفوف قد يؤدي إلى ظهور آلام البطن حتى إذا تم تناوله مرة واحدة في الأسبوع.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
استقرار أسعار الذهب في السوق السورية
دمشق-سانا
استقرت أسعار الذهب في السوق السورية اليوم عند السعر الذي سجله أمس، وهو 955 ألف ليرة للغرام عيار 21 قيراطاً.
وحدّدتْ نقابة الصاغة في نشرتها الصادرة اليوم، سعر غرام الذهب عيار 21 قيراطاً بـ 955 ألف ليرة مبيعاً، و935 ألف ليرة شراءً.
وبلغ سعر غرام الذهب عيار 18 قيراطاً 820 ألف ليرة مبيعاً، و800 ألف ليرة شراءً.
ودعت النقابة إلى ضرورة الالتزام بالتسعيرة، ووضعها بشكل واضح على واجهة المحل.
الذهب في السوق السورية 2025-07-31najwaسابق تعزيل الآبار في سهل عكار .. إنقاذ زراعي يعزّز أمن الغذاءالتالي الأسعار المرتفعة تحد يعيق استفادة الفلاحين من الصيدليات الزراعية انظر ايضاً غرام الذهب ينخفض 10 آلاف ليرة في السوق السوريةدمشق-سانا انخفض سعر غرام الذهب عيار 21 قيراطاً في السوق السورية اليوم 10 آلاف ليرة …
آخر الأخبار 2025-07-31استقرار أسعار الذهب في السوق السورية 2025-07-31تجارة عمّان: 92.4 مليون دينار حجم التبادل التجاري مع سوريا خلال 4 أشهر 2025-07-31غوتيريش: الاتجار بالبشر جريمة نكراء يجب أن تتوقف فوراً 2025-07-31انطلاق الامتحان الوطني الطبي في جامعة حماة بمشاركة 112 طالباً 2025-07-31وزير الدفاع اللواء المهندس مرهف أبو قصرة يصل إلى العاصمة الروسية موسكو في زيارة رسمية، ويلتقي نظيره الروسي أندريه بيلوسوف لبحث العديد من القضايا المشتركة 2025-07-31ندوة تكريميّة في حمص للأب باولو دالوليو بعد 12 عاماً على اختفائه 2025-07-31افتتاح مديرية الشركات بدمشق بعد إعادة تأهيلها وتطوير خدماتها 2025-07-31المؤسسة العامة للكهرباء في سوريا: وصول الغاز من أذربيجان يزيد مدة التغذية اليومية إلى 10 ساعات 2025-07-31وزير السياحة يبحث تطوير مواقع درعا الأثرية ويزور أبرز المعالم 2025-07-31الوزير الشيباني: العلاقات السورية الروسية تمر بمنعطف حاسم وتاريخي والتعاون مع روسيا يقوم على أساس الاحترام
صور من سورية منوعات إطلاق قمر صناعي أميركي – هندي لمراقبة الأرض 2025-07-30 دب يتسبب بإغلاق مطار باليابان وإلغاء رحلات جوية 2025-07-30
مواقع صديقة | أسعار العملات | رسائل سانا | هيئة التحرير | اتصل بنا | للإعلان على موقعنا |