بالفرن.. طريقة تحضير محشي فلفل باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
محشي فلفل من الوصفات اللذيذة التي يمكنك إعدادها بحشو اللحم المفروم مع الصوص، للحصول على مذاق لذيذ وشهي، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.
محشي فلفلطريقة عمل فلفل محشي باللحم والصوص بالفرن
المقادير
- لحم مفروم : 200 جم
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل رومي : 4 حبات (ملون / مقطع أنصاف ومزال البذور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- عصير طماطم : 4 اكواب
طريقة التحضير
ضعي اللحمة المفرومة في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
أضيفي البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وزيت الزيتون، وقلبي حتى ينضج اللحم.
أضيفي البقدونس وحركي، ثم ارفعي القدر عن النار.
ضعي الفلفل الرومي في طبق الفرن، ثم وزعي حشوة اللحم داخل حبات الفلفل.
وزعي جبن الموزاريلا فوق حشوة اللحم، وانثري البقدونس على الوجه.
صُبي عصير الطماطم في قاع طبق الفرن.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبة السورية التقليدية
الكبة السوري من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير، وتعد من أشهر وأطيب الأطباق في المطبخ السوري.
إليك طريقة عمل الكبة السوري:
المكونات
أولاً: عجينة الكبة
1 كوب برغل ناعم (منقوع 30 دقيقة ومصفى جيداً)
250 غرام لحم غنم مفروم (هبرة)
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود
رشة قرفة أو بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
ثانياً: الحشوة
250 غرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 ملعقة كبيرة صنوبر (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة قرفة أو سبع بهارات
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
اطحن البرغل المنقوع مع اللحم والبصل والتوابل في مفرمة اللحم على دفعتين حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
اعجن العجينة باليد جيداً حتى تتماسك (يمكنك إضافة قليل من الماء البارد إذا كانت جافة).
تحضير الحشوة:
في مقلاة، اقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى ينضج ويجف ماؤه.
أضف التوابل والصنوبر المحمص، واخلط جيداً ثم اتركه ليبرد.
التشكيل:
خذ كرة صغيرة من عجينة الكبة، وبلّل يديك بالماء.
اصنع تجويفاً في الوسط بأصابعك، واملأه بالحشوة.
أغلق الكبة جيداً وشكّلها على شكل بيضاوي أو كروي حسب الرغبة.
الطبخ:
للقلي: سخّن الزيت جيداً واقلِ الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
للشوي: ضع الكبة في صينية مدهونة واخبزها في الفرن على 180° مئوية حتى تنضج وتتحمر.
للسلق: يمكن غليها في ماء ومرقة، وتُقدّم كـ "كبة لبنية" أو "كبة باللبن".
موقف بنزيما من مواجهة الشباب