حلوى صحية للرجيم.. اصعني وصفة مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة من الحلويات الصحية المناسبة لك إذا كنت تبحث على حلوى لذيذة لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وسريعة التحضير.
مهلبية الشوكولاتةطريقة عمل مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة
المقادير
- حليب : 5 اكواب (قليل الدسم)
- شوكولاتة : كوب (داكنة)
- دقيق الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- نشاء : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : 5 ملاعق كبيرة (أبيض خشن)
- فراولة : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
اتركي كوب من الحليب السائل والبارد جانباً، وضعي الكمية المتبقية منه في قدر على النار واغلي الحليب على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب الساخن، وحركيه جيداً باستخدام الخفاقة الشبكية وذلك للحرص على ذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب، واتركي المزيج حتى يغلي على النار لبضع دقائق.
ذوبي كمية النشا في كوب الحليب البارد وحركي المزيج جيداً باستخدام الخفاقة أو شوكة.
اسكبي كوب الحليب البارد والنشا في قدر الحليب والشوكولاتة مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
بعد أن يغلي المزيج جيداً ويصل إلى الكثافة والقوام المطلوب، ارفعي القدر عن النار، واسكبي المهلبية في أكواب التقديم، وأدخلي أكواب المهلبية للثلاجة لتبرد، وزيني الأكواب بالفراولة عند التقديم.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
تقليل الالتهاب
يعد تناول الشوكولاتة الداكنة طريقة طبيعية لتقليل الالتهاب في جسمك، ذلك لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، خاصةً مركبات الفلافونويد والبوليفينول، لها خصائص مضادة للالتهابات.
تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تعد المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، وعلى المدى الطويل، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الدماغ
أوضح خبراء الصحة أن مركبات الفلافونويد يمكن أن تساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، والذي سيحصل على المزيد من الأكسجين إلى عقلك وتنقل السموم من الدماغ بسرعة أكبر، مما يحمى المخ من الإصابة بحالات التنكس العصبي ، مثل: مرض الزهايمر، ومرض باركنسون.
وذكرت دراسة أجريت عام 2018 أن مركبات الفلافونويد يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي ولها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ الكهربائي، مما يحسن الانتباه والذاكرة.
مصدر قوي لمضادات الأكسدة
الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيا وتعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل هذه البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة وغيرها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مهلبية بالشوكولاتة الشوکولاتة الداکنة مهلبیة الشوکولاتة
إقرأ أيضاً:
شرائح اللحم بصوص الباربكيو.. وصفة مميزة لضيافة عيد الأضحى المبارك
يعتبر عيد الأضحى المبارك مناسبة خاصة تتجمع فيها العائلات والأصدقاء للاحتفال وتبادل الأفراح. ومن أبرز مظاهر هذا الاحتفال هو إعداد وتقديم الأطعمة اللذيذة والمميزة التي تجسد روح الكرم والضيافة، ومن بين هذه الأطباق الشهية تأتي شرائح اللحم بصوص الباربكيو كخيار رائع يجمع بين النكهات الغنية والتتبيلة الشهية التي تلبي أذواق الجميع.
في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير شرائح اللحم بصوص الباربكيو بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتضفي على مائدتك لمسة من التميز وتبهر ضيوفك بأطباق لا تُنسى.
طريقة عمل شرائح اللحم بصوص الباربكيو لضيافة عيد الأضحى
المكونات:
- 1 كيلوغرام من شرائح اللحم (يفضل أن تكون من اللحم البقري)
- 1 كوب من صوص الباربكيو الجاهز أو المحضر منزليًا
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تحضير اللحم:
- في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم وأضيفي إليها الزيت النباتي، الثوم المهروس، الفلفل الأسود، البابريكا، ومسحوق الثوم.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى شرائح اللحم بالتوابل بشكل متساوٍ.
2. تحضير صوص الباربكيو:
- في وعاء صغير، اخلطي صوص الباربكيو مع الخل الأبيض والعسل (أو السكر البني).
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صوص متجانس.
3. تتبيل اللحم:
- اسكبي نصف كمية صوص الباربكيو فوق شرائح اللحم واخلطي جيدًا.
- غطي الوعاء واتركي اللحم يتبل في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات على الأقل (من الأفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل).
4. الشوي:
- سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- ضعي شرائح اللحم على الشواية واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة.
- أثناء الشوي، ادهني شرائح اللحم بباقي صوص الباربكيو بشكل دوري.
5. التقديم:
- قدمي شرائح اللحم بصوص الباربكيو ساخنة مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل البطاطس المشوية أو السلطة الطازجة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الروزماري لتعزيز النكهة.
- لضمان طراوة اللحم، تأكدي من عدم الشواء لفترة طويلة كي لا يصبح جافًا.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها