الشيف هتون مدني بمغامرة لاكتشاف أطباق وطنية في السعودية
تاريخ النشر: 7th, January 2024 GMT
متابعة بتجــرد: وصفات سعودية تقليدية من الأطباق الوطنية، تحضرها الشيف هتون مدني مع ضيوفها في حلقات متتالية من برنامج “حيّهم” من إخراج هشام عبيد على الثقافية وشاهد. يُعرض البرنامج مغامرة أسبوعية لاكتشاف أصل الأطباق الوطنية الشهيرة في 13 منطقة مختلفة في المملكة العربية السعودية.
توضح الشيف هتون مدني أن “كل حلقة تتضمن جولة تراثية بين مناطق متنوعة في المملكة، وتعرف على الأراضي والجبال والسهول والصحاري من خلال حكايا ثرية كتبها الأولين بمكوناتنا الأصيلة”.
تتضمن كل حلقة قصة طبق تراثي، على لسان أهل المنطقة التي تزورها الشيف هتون، لتتعلم كيفية تحضيره بالطريقة الصحيحة. ويتخلّل الحلقة، زيارة للسوق لاختيار المكونات الأصلية للطبق، قبل أن تعود مدني إلى الاستديو في الدرعية في الرياض، حيث تعيد إعداد الطبق نفسه، بالإضافة إلى إعداد أطباق جانبية تقليدية من المنطقة نفسها مع ضيف الحلقة.
الجدير بالذكر أن الحلقة الأولى تم تصويرها في الجوف، الواقعة في شمال وسط المملكة، حيث تعرفت مدني إلى كيفية تحضير أحد الأطباق الشهيرة في المنطقة، ثم أعادت تحضيره بلمساتها وإضافاتها في الاستديو مع ضيفها المدرب والمستشار الإعلامي السياسي عمار شهاب.
يُعرض برنامج “حيّهم” مع الشيف هتون مدني، كل أحد في تمام الساعة 09:00 ليلاً بتوقيت السعودية على قناة “الثقافية”.
main 2024-01-07 Bitajarodالمصدر: بتجرد
إقرأ أيضاً:
لقاءات تثقيفية وتوعوية وقوافل لاكتشاف المواهب
نظم فرع ثقافة أسيوط عددا من الأنشطة الثقافية والفنية ضمن أجندة فعاليات الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة اللواء خالد اللبان، وفي إطار برامج وزارة الثقافة بالمحافظات.
وأقام بيت ثقافة أبنوب لقاء توعويا بمدرسة الشيخ عمران الثانوية بعنوان "مخاطر التجارة غير المشروعة للأسلحة وعلاقتها بانتشار الجريمة"، تحدث خلاله أحمد عبد الباري إبراهيم بالتربية والتعليم، عن الآثار المترتبة على انتشار تجارة الأسلحة، ومنها ارتفاع معدلات العنف والتطرف، الأمر الذي ينعكس مباشرة على زيادة معدلات الجريمة في المجتمعات.
كما تطرق إلى اتفاقيات الأمم المتحدة التي تحظر بيع أو شراء أو نقل الأسلحة خارج الأطر القانونية، مؤكدا أهمية الالتزام الدولي لمكافحة هذا النوع من التجارة المدمرة.
أعقب ذلك مداخلة ثرية لمصطفى يوسف، معلم الدراسات الاجتماعية، أوضح خلالها أن انتشار تجارة الأسلحة غير المشروعة يعد عاملا رئيسيا في إطالة أمد النزاعات، وأن وجود السلاح داخل المجتمع يسهل تحول أي خلاف بسيط إلى صراع مسلح، مما يؤدي إلى تدهور الأمن وزيادة الجريمة وتقويض مسار التنمية الاقتصادية.
كما استعرض الطرق التي تتبعها الدول لمعالجة هذه المشكلة، من تشديد القوانين والإجراءات إلى تعزيز التعاون الدولي.
جاء اللقاء ضمن خطة الإدارة المركزية للدراسات والبحوث برئاسة د. حنان موسي، ونفذ من خلال الإدارة العامة لثقافة الشباب والعمال برئاسة أحمد يسري، واختتمت فعالياته بفقرة إلقاء شعر، قدم خلالها الشاعر خالد فاروق مجموعة من القصائد الوطنية، من بينها "وطني" و"أنا فيكي بكون إنسان"، تلاها فقرة غنائية و إنشاد لعدد من المواهب الطلابية.
وضمن الأنشطة المنفذة بإشراف إقليم وسط الصعيد الثقافي بإدارة جمال عبد الناصر، ومن خلال فرع ثقافة أسيوط بإدارة خالد خليل، أقيمت محاضرة بعنوان "الاحتباس الحراري"، وذلك بمدرسة سوالم أبنوب الابتدائية، استعرض خلالها خالد محمد إبراهيم، المسئول الإعلامي بجهاز شئون البيئة بأسيوط، مفهوم الاحتباس الحراري وأسباب تفاقمه، موضحا تأثيرات تلوث الهواء الناتجة عن النشاطات البشرية المختلفة، ودور الغازات الدفيئة في ارتفاع درجات الحرارة وما يترتب على ذلك من تغيرات مناخية تهدد الكائنات الحية والنظام البيئي بأكمله.
واختتم حديثه بتوضيح سبل الحد من هذه الظاهرة، مؤكدا ضرورة تبني السلوكيات البيئية الصحيحة داخل المدارس والمنازل، وتشجيع الطلاب على المشاركة في الأنشطة البيئية التي تسهم في خلق وعي عام قادر على مواجهة التحديات المناخية.
كما نظم بيت ثقافة أبنوب قافلة ثقافية إبداعية بمدرسة الشيخ سالم الإعدادية للبنين، لاكتشاف المواهب في مجالات الإلقاء الشعري، الإنشاد، وكتابة القصة، وقدم خلالها خالد عبود، رئيس نادي أدب أبنوب، مجموعة من النصائح للطلاب الموهوبين
لتنمية ملكاتهم الإبداعية.
من ناحية أخرى، شهدت المكتبة الثقافية بفزارة محاضرة بعنوان "الزيادة السكانية"، تناول خلالها الشيخ أمير أحمد مفهوم المشكلة السكانية وأسبابها والآثار السلبية المترتبة عليها، مشيرا إلى دور الدولة في مواجهة تلك المشكلة والتوعية بمخاطرها.
فيما أقام قصر ثقافة الزعيم جمال عبد الناصر ببني مر محاضرة بعنوان "مكافحة الفساد"، ناقش خلالها الزناتي رفاعي، بالتربية والتعليم بأسيوط، مفهوم الفساد وأشكاله وآثاره السلبية على المجتمع والاقتصاد، موضحا كيف يؤدي إلى إهدار الموارد وتقويض فرص التنمية، كما دعا إلى ضرورة غرس قيم الأمانة والانضباط في مختلف المؤسسات، لما لها من أثر مباشر في بناء جيل واع ورافض لأية ممارسات سلبية.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟