طريقة عمل دجاج الترياكي اللذيذ

ينتمي طبق دجاج الترياكي إلى الأطباق اليابانية التي اكتسبت شهرة عالمية، وأصبح محبوبا في العديد من بلدان العالم، حيث يمزج هذا الطبق بين الحلو والمالح، فهذه السمة يتميز بها المطبخ الياباني.

لذا يرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل دجاج الترياكي اللذيذ، وذلك ضمن خدكة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل دجاج الترياكي اللذيذطريقة تحضير دجاج الترياكيالمكونات:

4 صدور دجاج بدون جلد وعظم.

1/4 كوب صلصة الصويا.

2 ملعقة كبيرة من خل التفاح

2 ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة زيت نباتي

سمسم للتزيين

بصل أخضر مفروم للتزيين

طريقة عمل دجاج الترياكي اللذيذطريقة تحضير دجاج الترياكي

قومي بخلط صلصة الصويا، خل التفاح، والسكر في وعاء صغير ويقلبوا جيدا حتى يذوب السكر تماما.

وبعدها قومي بإزالة أي دهون زائدة من صدور الدجاج ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، مع التأكد من أنها ذات حجم مماثل للطهي المتساوي والامتصاص الأمثل لنكهات الترياكي.

ثم قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسط، وعندما يسخن الزيت، أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلبيها حتى ينضج الدجاج من جميع الجوانب وينضج، ويستغرق هذا عادةً حوالي 6-8 دقائق.

وبعدها تسكب صلصة الترياكي المُجهزة فوق الدجاج المطبوخ في المقلاة، ثم قومي بتخفيف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لبضع دقائق، حيث تتيح هذه الخطوة امتزاج النكهات معًا وتسخن الصلصة قليلًا وتغطي الدجاج.

وبمجرد أن تصبح صلصة الترياكي سميكة وتغطي الدجاج، ارفعي المقلاة عن النار، وزيّني الطبق برش بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم.

ثم يتم تقدّيم دجاج الترياكي الساخن واللذيذ إلى جانب الأرز المطهو على البخار.

اقرأ أيضاًلعشاق المعجنات.. طريقة عمل القرص الفلاحي بالمقادير.

طريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتون.. مناسبة للدايت

المصدر: الأسبوع