على الطريقة الصينية| اصنعي سبرينج رول بالجمبري المشوي
تاريخ النشر: 15th, January 2024 GMT
سبرينج رول من الأكلات الصينية التي اقتحمت الأسواق وفضلها الكثير من الشعوب، فتتميز برولات مقرمشة يتم حشوها بالخضار أو الجبن أو أي شيء مفضل لديك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سبرينج رول الخضار بالجمبري المشوي.
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- جمبري : 500 جراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : كوب (مفروم ناعم)
- الجزر : نصف كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الملفوف : نصف كوب (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
طريقة التحضير
حمّي مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
اقلي الروبيان حتى يتغير لونه ثم ضعيه في وعاء جانبي.
في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم لحوالي دقيقتين.
أضيفي الجمبري، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف، واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
نكهي الحشوة بالملح، والفلفل، وصلصة الصويا، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكونات دافئة.
ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثم لفيها بتأنٍ مع غلق الأطراف.
غمسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
حمّي زيت غزير في مقلاة، واقلي فيه السبرينج رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغير لونه.
صُفي القطع في طبق وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سبرينج رول
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفخدة الضاني بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل فخدة ضاني.. تعد من الوجبات الشهية التي يفضل الكثير تناولها لمذاقها الرائع، فتساءلت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل فخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لمتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الفخذة الضاني، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مكونات فخدة الضانىفخدة ضانى حوالى 2 كيلو أو أكثر بعض الشيء.
3 أكواب أرز بسمتي
توابل مشكلة
1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم.
1 ثمرة بصل كبيرة
مكعب مرق دجاج
3 فصوص ثوم كبار
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة حبهان مطحون
ملعقة جنزبيل بودر أو فريش
ملعقة كبابة صينى بودر
ملعقة كسبرة جافة ومطحونة
عود أوريجانو أو زعتر يابس
2 ملعقة سكر أو فنجان عسل نحل
1/2 فنجان صغير عصير ليمون
1- نقوم بضرب كل مكونات التتبيلة في الخلاط ماعدا الزعتر.
2- نزيل كل الجلد من الفخذة وننظفها جيداً، ونقوم بعمل فتحات أو شقوق بحرف السكينة جيداً حتى ندخل التتبيلة فيها و تتشربها جيداً.
3- نغطى الفخدة وندخلها الثلاجة منذ المساء وحتى الصباح أو بما يقدر بـ 6 ساعات قبل الطهى على الأقل حتى يمنحها ذلك طعم أفضل أي بعد مرور وقت كافي عليها في التتبيلة.
الفخدة الضاني4- ننتقل إلى مرحلة التسوية حيث يجب أن نشغل الفرن أول شيء على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركه حتى يسخن.
5- وفى الصينية التى سنسوى بها الفخدة نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبد، ونضيف عليها 3 ملاعق زيت ونتركهم حتى يسخنوا مع بعضهم البعض جيداً.
6- ونعمل على مسح التتبيلة من على الفخدة حتى لا تحترق منا، مع الاحتفاظ بالسائل الذى ينزل من الفخدة مع التتبيلة كى نضيفه عليها مرة أخرى وننزل بالفخدة ونعمل لها صدمة مع الزبد والزيت من جميع الجهات حتى تأخذ لون ذهبى، ثم نضيف مكونات التتبيلة التى احتفظنا بها من قبل مع لتر أو أكثر من المياه المغلية ونقوم بتغطيتها بفويل وندخلها الفرن.
7- وكل نص ساعه نكشف الفويل ونتابع التسوية، ولو وجدنا المياه قلت جداً نزيد ماء مغلى حتى تمام النضج، حيث تستغرق عملية النضج قرابة نصف ساعة فى الفرن.
8- وبعد ذلك نجهز الأرز البسمتي عن طريق تشويح بصلة صغيرة إلى أن يتم تتبيلها، ونضيف عليها ملعقة كارى أو كركم وملعقة توابل مشكلة، ونشوحها مع مكعب مرق دجاج، وعندما تظهر رائحة التوابل نضيف عليها ماء مغلى على أن يكون عيار الماء لكل كوب بسمتى 2 كوب ماء مغلى، وعندما يتشرب الماء المغلي نهدئ النار عليه ونضعه أسفله صاج حتى تمام النضج.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل البان كيك في المنزل
طريقة عمل بسكويت بالينسون بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل ورقة السجق خطوة بخطوة
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن