طريقة عمل حمص الشام في المنزل.. أفضل مشروب في برد الشتاء
تاريخ النشر: 10th, February 2024 GMT
طريقة عمل حمص الشام.. يعتبر حمص الشام من المشروبات المفضلة لدى الكثيرون، حيث يعشقه الكبار والصغار خاصة في فصل الشتاء، لذا تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لمتابعيها وزوارها كل مايخص طريقة عمل حمص الشام في المنزل، خلال السطور التالية:
حمص الشامطريقة عمل حمص الشامالمكونات:
- 400 جرام حمص مجفف.
- 4 فص ثوم كامل.
- 4 ملاعق كبيره من عصير الليمون.
- 1 كوب بيوريه طماطم.
- 1 ملعقة كبيره معجون الطماطم.
- 1 ملعقة كبيره كمون مطحون.
- مسحوق الفلفل الحار «حسب الرغبة ».
- ملح.
حمص الشامطريقة تحضير حمص الشام- يجب وضع كمية الحمص المجفف في وعاء كبير.
- ثم نغمره بالماء بحيث تكون كل كمية الحمص مغمورة بالماء.
- غطي الوعاء الذي به الحمص لمدة 6 ساعات علي الأقل في حرارة الغرفة.
- ثم أشطف الحمص ونصفيه.
- نحضر قدر كبير ونضع به كميه الحمص ونرفعه على النار.
- نغطي الحمص بالماء حتي يصل أرتفاعه عشره سم فوق مستوي الحمص.
- عندما يغلي المزيج نضع عليه معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ثم نرفع القدر الذي به معجون الطماطم والثوم على نار خفيفه لمدة عشر دقائق أضافية حتي ينضج الثوم والحمص.
- ثم نضع عليها الكمون والملح.
-قدميها ساخنة علي البخار مع الليمون والكمون والفلفل الحار.
- كانت هذه هي كل خطوات عمل حمص الشام فهو مشروب ساخن لذيذ ومناسب في فترة الشتاء، يمكنك الآن صنعة من مكونات بسيطة وغير - - - مكلفة نهائيا، ماذا تنتظر إلى الآن قم وأحضر كوب من حمص الشام وضعه بجانبك وتمتع بمشاهدة التلفاز مع أهلك وأصدقائك فهذه فرصة رائعة - لتجمع أفراد عائلتك معك في جو من الدفئ.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكيكة بالبرتقال في المنزل
أكلة شتوية تنافس العدس.. طريقة عمل «الحمام الكداب» بخطوات بسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: حمص حمص الشام حمص الشام طريقة حمص الشام في البيت حمص الشام في الشتاء حمص الشتاء طريقة تحضير حمص الشام طريقة حمص الشام طريقة عمل طريقة عمل حمص الشام عمل حمص الشام طریقة عمل حمص الشام
إقرأ أيضاً:
مجدي نزيه: السلق أفضل طريقة لطهي اللحوم ويُحافظ على قيمتها الغذائية
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أن أفضل طريقة لطهي اللحوم، لتقليل الضغط على الجهاز الهضمي والكبد، هي السلق، موضحًا أنها الطريقة الأبسط والأصح والأخف لهضم اللحوم وامتصاص عناصرها الغذائية.
وقال خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج«أنا وهو وهي» المذاع على قناة «صدى البلد»، إن عملية السلق الصحيحة تبدأ بـ تشويح اللحمة أولًا، حيث تُوضع قطع اللحم في قدر على النار مع سمن بلدي بدون ماء، حتى يحدث تجلط كامل لسطح اللحم، ويجف تمامًا من الخارج.
وأشار إلى أن الخطوة التالية هي إضافة ماء مغلي، وليس ماء بارد، مع البصل وورق اللورا والفلفل الأسود والبهارات المناسبة، ثم يتم استكمال السلق، مؤكدًا أن هذه الطريقة تمنع ظهور "الريم" على وجه الشوربة، وهو البروتين المتسرب من اللحم نتيجة غليانه المباشر دون تشويح.
وتابع: "الريم ده في الحقيقة هو بروتين نازل من اللحمة، وده اللي بيخلينا نشيله ونرميه، وبالتالي نخسر جزء من القيمة الغذائية اللي أصلاً بنتناول اللحمة عشانها، وكمان بيؤثر على طعم وقوام الشوربة".
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف