قهوة تعدل المزاج بأقدم مطحنة في المنوفية.. هشام المطبعجي: بكمل مسيرة أبويا
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
منذ طفولته اعتاد الذهاب مع والده إلى المحل لكي يساعده في طحن البُن الذي عشقه منذ صغره، وبدأ في العمل به وهو ابن العاشرة، دون الالتفات إلى صغر سنه، وبعد وفاة والده قرر استكمال مسيرته في المهنة واحتفظ بأدوات طحن البن القديمة ليصبح صاحب أقدم مطحنة بن في محافظة المنوفية.
أقدم مطحنة ومحمصة في المنوفية
يقول هشام المطبعجي صاحب الـ 64 عاما، والمقيم بمدينة شبين الكوم، إن هذه المهنة ورثها أبا عن جد، والمطحنة الموجودة بها عمرها 82 عاما، وعلى الرغم من أن لديه مطحنة متطورة،ولكنه يفضل الطحن بتلك المطحنة نظرا لطحنها البن بطريقة صحية وسليمة وتنتج رائحة عطرية مميزة يعشقها من يحبون القهوة.
ويتابع «المطبعجي» الموجود في شارع سعد زغلول، أنه يملك أيضا محمصة عمرها 50 عاما ما زال يحتفظ بها، حيث يضع بها البن الأخضر لكي تحمصه وبعد ذلك يضعه في مطحنة البن، تمهيدا لتغليفه وبيعه.
أنواع البن
ويكمل ابن محافظة المنوفية، أن البن له أنواع عديدة ولكن أبزرها «كولمبي - حبشي - البرازيلي - الهندي - اليمني - عربي» وكذلك له أشكال عديدة منها «البندق والسادة والمحوج والفاتح والوسط»، وكل هذه الأنواع والأدوات التي يحتفظ بها جعلته يكتسب شهرة كبيرة داخل المحافظة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: قهوة بن محافظة المنوفية
إقرأ أيضاً:
فيديو.. نسرين طافش تكشف عن عمرها مقابل هدايا من متابعيها
الجزائرية نسرين طافش طالبت متابعيها بإرسال الهدايا لها مقابل الكشف عن عمرها الحقيقي. وفي بث مباشر عبر حسابها الشخصي، قالت طافش إنها عمرها 42 سنة، وطلبت من متابعيها الضغط على الشاشة للتأكد من ذلك.
وفي سياق آخر، منعت سلطات مطار القاهرة الفنانة الجزائرية من السفر إلى دبي بناءً على قرار صادر من النائب العام بسبب اتهامها في إحدى القضايا. وبعد ذلك، ألغت طافش رحلتها التي كانت متجهة إلى دبي على متن طائرة إماراتية.
نسرين طافش تطلب من المتابعين هدايا مقابل ان تكشف عن عمرها الحقيقي ????. pic.twitter.com/MyI0VyWqJA
— Gorgeous (@gorgeous4ew) May 28, 2024