صوص الكاتشب من أشهر الصوصات التي يفضلها الجميع على نطاق واسع فيتم تناوله بجانب الأكلات المختلفة خاصةً بجانب البطاطس المقلية أو البرجر ولا ننسى أيضًا أطباق المشويات، فهو من ضمن الصوصات التي تمتلك شعبية كبيرة على مستوى العالم حيث يُمكن إضافته لبعض الأطباق في تجهيز التتبيلات الخاصة بها، فلا يتم الاستغناء عنه وهذا يظهر في وجوده بكل منزل داخل الثلاجات ولكن تتطلع بعض السيدات لتجهيزه بشكل طبيعي لضمان نظافته وقلة تكلفته كما سنوضح.

طريقة عمل الكاتشب من الصلصة


من صلصة الطماطم يُمكن الحصول على صوص الكاتشب اللذيذ، كما يلي:

المكونات


ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة ونصف من النشا.
ملعقة زيت نباتي كبيرة.
ربع ملعقة سكر صغيرة.


طريقة التحضير


في وعاء استانلس نضع به: صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والخل الأبيض، والماء، والسكر ونقلبهم جيدًا لتمام التجانس.
ثم نرفع الوعاء على النار المتوسطة ليصل لدرجة الغليان.
بعد ذلك نُذيب النشا في نضف كوب ماء ونُضيف هذا الخليط للوعاء ونقلب باستمرار ليتحول الخليط لقوام ثقيل.

نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نُضيف له الزيت ونُقلب الخليط ثم نرفعه من على النار.

نسكب الكاتشب في طبق جانبي ونتركه ليبرد تمامًا وبعدها يُقدم على السفرة بالهنا والشفا.
يُنصح بحفظ الكمية المتبقية من الكاتشب بالطريقة الصحيحة حتى لا يتلف.


صلصة الكاتشب بالمنزل


بمكونات مختلفة يُمكن تحضير صلصة الكاتشب في المنزل بسهولة، كما يلي:

المكونات


عدد 5 حبات طماطم معصورة.
عدد 6 فصوص ثوم مفروم ناعم.
ربع كوب بصل مبشور.
خل حسب الحاجة.
4 ملاعق سكر كبيرة.
ملعقتان كبيرتان نشا.
ملعقة ملح صغيرة.


طريقة التحضير


نرفع وعاء على النار المتوسطة ونضع به عصير الطماطم والبصل والثوم حتى يغلي.
نُضيف بعد ذلك السكر والملح ثم الخل ونخلط المكونات معًا ثم نرفعه على نار هادئة.
نُذيب النشا بكمية ماء قليلة ثم نسكبه بالتدريج على الخليط السابق مع التقلب باستمرار للوصول إلى القوام المطلوب.
نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبًا ليبرد مع مراعاة تقليبه باستمرار للحفاظ على قوامه.
نُقدم صلصة الكاتشب بعدما تبرد والاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: على النار

إقرأ أيضاً:

"العدالة لغيثة".. وسم يطالب بحق صغيرة مغربية تتعرض للدهس

أثار حادث دهس الطفلة غيثة ذات الأربع سنوات، في أحد شواطئ مدينة الدار البيضاء المغربية، حالة من الغضب بين المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي.
وتصدر وسم #العدالة_لغيثة مواقع التواصل بالمغرب للتضامن والمطالبة بمحاسبة المتسبب في الأضرار الجسيمة التي لحقت بالطفلة.
أخبار متعلقة ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في قطاع غزة إلى 40 شهيدًاقطر تستدعي السفير الإيراني ردًا على انتهاك سيادتها ومجالها الجويوتعود تفاصيل الواقعة يوم 15 يونيو الجاري عندما كانت غيثة تلهو بالقرب من حفرة وفي لحظة خاطفة اصطدمت بها سيارة رباعية الدفع ودهست رأسها ومرت على جسدها.فحوصات أولية
فيما كشفت الفحوصات الطبية الأولية عن كسر في الجمجمة، ونزيف داخلي وتلف في الغشاء الدماغي.
وقال عبد الله مخشي، والد الطفلة غيثة في منشور على صفحته بمنصة فيسبوك إن حالتها الصحية بدأت تعرف تحسنا تدريجيًا.رهن الاعتقال
عقب الحادث، أصدر المدعي العام بالمحكمة الابتدائية ببرشيد، أمر بوضع الشاب المتسبب في الحادث رهن الاعتقال الاحتياطي، بعد أن اقتحم بسيارته الفضاء المخصص للمصطافين بشاطئ سيدي رحال وصدم الطفلة.
وأشار المدعي العام، إلى أن الاعتقال سيستمر إلى حين استكمال التحقيقات الأولية، وصدور التقرير الطبي النهائي بشأن الحالة الصحية للضحية.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
  • مشروب صحى.. طريقة عمل سموزى بالتمر و القرفة
  • اشتوكة أكبر منطقة منتجة للطماطم بالمغرب تحذر من انتكاسة بعد وقف دعم البذور
  • حبوب صغيرة بفوائد كبيرة.. ماذا تعرف عن الذرة الرفيعة؟
  • الخارجية الأميركية تؤكد ثقتها باستمرار وقف إطلاق النار بين إيران وإسرائيل
  • مرحباً عام 1447هـ
  • "العدالة لغيثة".. وسم يطالب بحق صغيرة مغربية تتعرض للدهس
  • طريقة عمل بيكاتا الفراخ.. أكلة فاخرة بمكونات بسيطة
  • البيت الأبيض: إسرائيل وافقت على وقف إطلاق النار مع إيران بشرط
  • طعمها مختلف وغير تقليدي.. طريقة عمل الكبدة بالبصل