حضري الكاسترد بالبسكويت والموز وتمتعي بمذاق لذيذ وصحي
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
الكاسترد بالبسكويت والموز من الحلويات الصحية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك، فتحتوي على فيتامينات ومعادن هامة لصحة الجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
الكاسترد بالبسكويت والموزطريقة عمل الكاسترد بالبسكويت والموز
المقادير
- لتحضير الكاسترد :
حليب : 4 أكواب
سكر : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
كاسترد : ربع كوب (مسحوق)
حبهان : نصف ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
حليب : نصف كوب (مبخر)
- الموز : 2 حبة (مقطع شرائح)
- بسكويت : 18 حبة
- كريمة : 4 أكواب (مخفوقة)
- جبن كريمي : كوب
- حليب مكثف محلى : كوب ونصف
- حليب : نصف كوب
طريقة التحضير
لتحضير الكاسترد:
ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، والحليب المبخر، والسكر وحركي، وعند بدء الغليان خففي النار.
أضيفي الهيل، وخلاصة الفانيليا، وأضيفي مزيج الكاسترد، وحركي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار، وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً، وأضيفي الحليب، والحليب المكثف المحلى، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاسترد وقلبي بعناية حتى تتداخل المكونات.
ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكاسترد في كوب التقديم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، وزيدي حوالي 4 قطع من البسكويت، تليها ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، وزيني بشرائح الموز.
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى وقدميه بارداً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكاسترد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل التورتة في المنزل زي المحترفين
تُعد التورتة من أشهر الحلويات في المناسبات وأعياد الميلاد، وتحضيرها في المنزل أسهل مما تتخيلي إذا اتّبعتي الخطوات الصحيحة. إليك الوصفة الكاملة:
???? أولًا: مقادير عمل كيكة التورتة (الكيك الإسفنجي)مقادير مقاس 24 سم:6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
¼ كوب زيت (اختياري لزيادة الطراوة)
2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
???????????? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ تجهيز الفرنسخّني الفرن على درجة 180.
جهّزي صينية مقاس 24 وادهنيها بزبدة أو ورقة زبدة.
2️⃣ خفق البيضفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 7–10 دقائق حتى يصبح الخليط هشًّا وفاتح اللون (هذه أهم خطوة لنجاح التورتة).
3️⃣ إضافة الدقيقاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
أضيفي الخليط الجاف بالتدريج على خليط البيض باستخدام ملعقة خشب أو سباتولا مع التقليب برفق من الأسفل للأعلى (حتى لا يهبط الهواء).
4️⃣ إضافة الزيت والماءأضيفي الزيت والماء وقلّبي برفق.
5️⃣ الخَبزاسكبي الخليط في الصينية.
اخبزي 30–35 دقيقة حتى تنضج.
لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.
6️⃣ تبريد الكيكاتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع والحشو.
???? ثانيًا: طريقة عمل الكريمة للتزيين (كريمة الفانيليا)مقادير الكريمة:2 كوب كريمة خفق باردة
½ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
يمكن إضافة: كريمة بودرة – كريم شانتيه – حسب الرغبة
الطريقة:اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح قوامها كريمي وثابت.
ضعيها في الثلاجة 15 دقيقة قبل التزيين.
???? ثالثًا: حشو التورتةيمكنك استخدام:
مربى الفراولة
قطع فاكهة (فراولة – خوخ – مانجو)
شوكولاتة مذابة
كريمة
كاسترد
???? رابعًا: تزيين التورتةقطّعي الكيكة إلى طبقتين أو 3 طبقات.
اسقي الطبقات بقليل من السيرب الخفيف أو العصير.
ادهني كل طبقة بالكريمة والحشو.
غطي الكيكة بالكامل بالكريمة.
زيّني بالفاكهة أو الشوكولاتة أو خطوط الكريمة حسب ذوقك.
???? أفكار تزيين سهلة للمبتدئينتزيين بالكريمة فقط
إضافة رشة شوكولاتة مبشورة
وضع فراولة كاملة فوق الوجه
عمل خطوط من صوص الشوكولاتة
???? نصائح مهمة لنجاح التورتةالبيض يجب أن يكون في حرارة الغرفة.
غربلة الدقيق تمنحك كيكة هشة.
الخفق الجيد للبيض هو سر نجاح الكيك الإسفنجي.
لا تفتحي الفرن أثناء الخبز.
اتركي الكيكة تبرد قبل التزيين.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟