أكلات رمضان 2024.. طريقة عمل صينىة الكبد والقوانص بالبطاطس

تعتبر الكبد والقوانص من الاكلات الشهية واللذيذة والتي قيمة غذائية عالية ويحبها الكبار والصغار ولها اكثر من طريقة حتى الا يمل منها افراد اسرتك فيمكن ان تقومي بعملها مشوية أو مقلية أو بالبصل والطماطم فهي مفيدة لاطفالك وافراد اسرتك فهي تحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنية والدهون.. الخ، وغيرها من العناصر الهامة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل صينية الكبدة والقوانص مع البطاطس المشوية في الفرن.

طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطسالمكوّناتنصف كيلو من كبد الدجاج والقوانص المشكّلة، والمقطّعة إلى أحجام متوسّطة. حبتان كبيرتان من البصل الأبيض، المقشّر والمقطّع إلى شرائح طولية.ثلاثة فصوص متوسّطة الحجم من الثوم المطحون.قرنان من الفلفل الأخضر المفروم إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.نصف كوب من البقدونس الطازج والمفروم بشكل ناعم..ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقشرة، والمقطّعة إلى شرائح متوسّطة الحجم.ثلاث حبات كبيرة من البندورة الطازجة، والمقطعة إلى شرائح رفيعة.ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.ملعقة واحدة صغيرة من الشطة المطحونة.ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون.ربع ملعقة صغيرة من بهار الكزبرة المطحون.ربع كوب من زيت الزيتون.نصف كوب من عصير البندورة الطبيعية أو الجاهزة. طريقة التحضيرنقوم باحضار صينية الفرن ونقوم بخلط جميع الخضروات مع بعضها البعض، ثم نقوم بقسمها إلى قسمين ونقوم باضافة جزء منها على كمية البصل المقطع ونفركها جيدا ثم نقوم بوضع البصل المبهر في قاع الصينية.غسل الكبد والقوانص جيدا ونقوم برشها بباقي كمية البهارات ونخلطها جيدا ثم نقوم بوضع شرائح البطاطس فوق شرائح البصلل ونقوم برش بعض البهارات والملح ونخلطهم جيدا.ثم نقوم برش كمية البقدونس المفروم فوق البطاطس ثم تغطية الكبدة والقوانص ثم نقوم بتوزيع الطماطم  المقطعة على الوجه.ثم نقوم بمزج كمية زيت الزيتون وعصير الطماطم ثم نسكبه على الكبدة ثم نقوم بتغليف صينية الكبدة بورق الالمنيوم وندخلها الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج جميع المكونات.

المصدر: بوابة الفجر