طريقة عمل ستيك اللحم مع البطاطس المسلوقة
تاريخ النشر: 26th, November 2025 GMT
وجبة ستيك اللحم المحمرة مع بطاطس المتبلة بالخردل والبهارات، وصفة لذيذة تجمع بين النكهة الشهية والفائدة الغذائية بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير
الستيك : 2 قطعة (400 غم)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة حسب الرغبة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مع كمية إضافية للستيك)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- الخردل : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ستيك اللحم مع البطاطس المسلوقة
ضعي البطاطس في قدر، وغطيها بماء بارد، واتركيها لتغلي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
خففي النار، وغطي القدر واغليه، لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية ثم صفيها.
سخني مقلاة على نار متوسطة، ورشي الستيك بالملح والفلفل الأسود وادعكيه بالزيت، ثم اطهيه حتى يحمر لمدة 5 دقائق لكل جانب.
اخفضي النار، وضعي الزبدة في مقلاة، واسكبيها بعد أن تذوب فوق الستيك.
قلّبي الستيك مرتين حتى ينضج لمدة دقيقة لكل جانب.
انقلي الستيك الى لوح التقطيع واتركيه يستريح قليلاً.
ضعي ملعقة الزيت في المقلاة، واطهي البطاطس المسلوقة 3 دقائق لكل جانب.
رشيها بالملح والفلفل عندما تنضج.
حركي الخردل مع البطاطس ثم شرحي الستيك وقدميه مع البطاطس.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ستيك اللحم عمل ستيك اللحم مع البطاطس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الريش المشوية بطريقة سهلة وبسيطة
تعد الريش من الوجبات التي يعشقها الكثيرين لمذاقها الرائع والشهي، حيث إنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، باعتباره طبق منتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الريش المشوية.
وتستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الريش المشوية، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الريش المشوية المكونات:كيلو من الريش الضأن أو على حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الببريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من بهارات المشويات
نصف ملعقة صغيرة من التوم البودر
نصف ملعقة صغيرة من الكبيبة الصيني
معلقتين كبار من الزيت
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
بصله كبيرة نقوم بفرمها فرم ناعم جدًا، ثم نقوم بتصفيتها ونأخذ فقط ماء البصل
طريقة تحضير الريش المشويةفي وعاء مناسب نقوم بإضافة الريش ثم إضافة كل المكونات السابقة
ثم نقوم بتقليب التتبيلة بشكل جيد مع كل قطع الريش حتى تصل التتبيلة لكل أنسجة اللحم ثم نتركها لست ساعات في الثلاجة أو الأفضل لليوم التالي.
نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 250 لمدة عشر دقائق قبل وضع الريش ثم نصفى الريش مما تبقى من التتبيلة
ثم نقوم بدهن شبكة الشواء بفرشة من الزيت أو نقوم بتحضير صينة للشواء في الفرن أو في طاسة على النار.
نقوم برص كل قطع الريش ومن الممكن إضافة بعض الفلفل، أو البصل، أو الطماطم معها نضع الشبكة أو الصينية على أرضية الفرن وبعد مرور ربع ساعة نقوم بتقليب الريش إلى الجنب الآخر.
بعد ربع ساعة أخرى نقوم بتقليب الريش حتى تمام التسوية، ويستغرق وقت التسوية ساعة إلا ربع لـ ساعة.
ومن الممكن تسخين قطعة من الفحم جيدا ثم إضافتها في طبق صغير وإضافة قطرات من الزيت مع الريش وتغليفها لمدة خمس دقائق لتصل رائحة الفحم إلى الريش، وتقدم مع عيش أبيض وطحينة.
اقرأ أيضاً«وصفة سهلة».. طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص
طريقة عمل الطرب المشوي بخطوات بسيطة
طريقة عمل «الكنافة بالمانجو» في المنزل
عمرو يوسف يوضح حقيقة تجاهله لـ دينا الشربيني في عرض فيلم درويش