طريقة عمل شوربة القرع بمذاق شهي .. اعرفي المقادير
تاريخ النشر: 26th, November 2025 GMT
تُعد شوربة القرع من الأكلات الشهية التى تناسب فصل الشتاء حيث تمنح الجسم قدر كبير من الطاقة والقوة.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة القرع من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير شوربة القرعمكعبات قرع مشوية
طماطم مشوية
رأس ثوم مشوي
زعتر مشوي
100 جرام جبنة كريمي
مرقة خضار
للوجه:
كريمة طهي
زيت زيتون
زعتر
شطة مجففة
للتقديم:
شرائح توست بني محمص
طريقة عمل شوربة القرع
ضعي مكونات الشوربة في الكبة أو الخلاط واخفقيها جيدا وهى الطماطم المشوية والثوم المشوى و القرع المشوي وتخفق جيدا.
ضعي جبنة كريمي مع استمرار ضرب المكونات مع إضافة ملح و فلفل اسود وضعي المكونات على النار و تقلب قليلاً.
ضعي الشوربة في طبق التقديم و على الوجه كريمة طهي وتزين حسب الرغبة ويمكن إضافة زيت زيتون والزعتر والشطة المجففة
قدمى شوربة القرع ساخنة مع شرائح توست محمص أو نوع الخبز المفضل محمص وبالهنا والشفا
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شوربة القرع طريقة عمل شوربة القرع الشتاء
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو