30 طالبا وطالبة بجامعة إب يبدأون دورة تدريبية في الصناعات الغذائية
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
بدأت اليوم بكلية الزراعة وعلوم الأغذية بجامعة إب دورة تدريبية خاصة بالصناعات الغذائية بمشاركة 30 طالبا وطالبة
وتأتي الدورة التي تستمر خمسة أيام بالتزامن مع تواصل جلسات مناقشة مشاريع تخرج طلبة قسم الصناعات الغذائية في الكلية.
وفي الأفتتاح أكد نائب رئيس الجامعة للشؤون الأكاديمية الدكتور عبدالله الفلاحي أهمية الاستفادة من محاور الدورة لترجمة أهدافها على الواقع بما يساهم في ربط الجامعة بالمجتمع وتزويد المشاركين بالمهارات الأساسية لصناعة بعض المواد الغذائية الملبية لاحتياجات سوق العمل المحلي مع الحرص على تطبيق مخرجات مشاريع تخرج طلبة قسم الصناعات الغذائية في الدورات التدريبية.
بدوره أوضح عميد الكلية الدكتور علي مياس وأمين عام الكلية ياسر صالح أنه ستقدم خلال الدورة حزمة من الحقائب التدريبية النظرية والتطبيقية الخاصة بصناعة الصلصة ومشتقات الألبان والمخلالات بهدف تمكين المشاركين من البدء بعملية الإنتاج خلال شهر رمضان المبارك بالتعاون مع قسم الإنتاج الغذائي في الكلية.
كما ألقيت كلمات من رئيس قسم الصناعات الغذائية الدكتور نبيل الدبعي والمهندس علي الورافي والمدربة ليلى الورافي أشارت جميعها إلى الدورة تهدف إكساب المتدربين من طلبة القسم معارف عملية وتطبيقية خاصة بالصناعات الغذائية تمكنهم من تطوير قدراتهم ومعارفهم في هذا التخصص الهام لخدمة وطنهم ومجتمعهم.
حضر التدشين نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي الدكتور فؤاد حسان ومدير عام الإعلام بالجامعة علي درموش وعدد من المعنيين.
المصدر: الوحدة نيوز
كلمات دلالية: الامم المتحدة الجزائر الحديدة الدكتور عبدالعزيز المقالح السودان الصين العالم العربي العدوان العدوان على اليمن المجلس السياسي الأعلى المجلس السياسي الاعلى الوحدة نيوز الولايات المتحدة الامريكية اليمن امريكا ايران تونس روسيا سوريا شهداء تعز صنعاء عاصم السادة عبدالعزيز بن حبتور عبدالله صبري فلسطين لبنان ليفربول مجلس الشورى مجلس الوزراء مصر نائب رئيس المجلس السياسي نبيل الصوفي الصناعات الغذائیة
إقرأ أيضاً:
الصناعات الغذائية: إصدار دليل الألبان 2025 مع تتراباك لدعم الابتكار والاستدامة
أعلنت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات إصدار النسخة الجديدة من "دليل صناعة الألبان 2025"، بالتزامن مع الذكرى الأربعين لإصدار أول نسخة من الدليل، واحتفالًا باليوم العالمي للحليب.
وذكرت الغرفة فى بيان: يُعد الدليل مرجعًا تقنيًا شاملًا يستعرض أحدث التطورات في صناعة الألبان، ويعكس التزام القطاع بالابتكار والاستدامة ومواكبة المتغيرات العالمية، بما يساهم في دعم المصنعين والطلاب والباحثين والعاملين في المجال.
وتتضمن النسخة الجديدة 460 صفحة أعدّها 35 خبيرًا من مختلف التخصصات، وتضم أكثر من 600 رسم توضيحي، بالإضافة إلى فصل جديد حول "الإنتاج الأولي للحليب" من إعداد خبراء دوليين. ويغطي الدليل مراحل الإنتاج كافة، من المزرعة إلى المستهلك، كما يعالج التحديات الحديثة مثل ارتفاع التكاليف وتغير نماذج الإنتاج، ويقدم حلولًا لتحسين الكفاءة والامتثال للمعايير البيئية والصحية.
وتُعد تتراباك أحد أبرز المساهمين في إعداد هذا الإصدار، حيث استند الدليل إلى خبرتها العالمية الممتدة لأكثر من 70 عامًا في مجال تقنيات الألبان والمعالجة. ويُعد هذا التعاون جزءًا من جهودها المتواصلة لدعم الابتكار في سلاسل القيمة الغذائية وتمكين المصنعين من مواكبة التطورات التكنولوجية المتسارعة.
ويضم الإصدار الجديد أربعة فصول مضافة كليًا، أبرزها فصل "تقنية الخلط"، الذي يستعرض ممارسات متطورة لضمان جودة متسقة ومنتجات صحية ذات قيمة مضافة، في ظل تزايد اهتمام 74% من المستهلكين بالمنتجات ذات الادعاءات الصحية المحددة.
ويتناول الدليل فصلًا جديدًا حول منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، وهو قطاع يشهد نموًا سريعًا بمعدل 7.12% سنويًا حتى عام 2033، مما يبرز أهمية تلبية الاحتياجات المتغيرة للمستهلكين حول العالم.
ويتضمن الدليل فصلًا خاصًا عن "الاستدامة في معالجة الألبان"، يُبرز السُبل المتاحة لتقليل الانبعاثات وتحسين كفاءة استخدام الموارد، لا سيما أن قطاع الألبان يسهم بنسبة 2.7% من إجمالي الانبعاثات الكربونية عالميًا. ويختتم الدليل بعرض شامل لأبرز التوجهات العالمية في الصناعة، والحلول التكنولوجية، واستراتيجيات الدول في تعزيز التوازن بين الإنتاج والاستهلاك، بما يضمن استدامة الأعمال ونمو القطاع على المدى الطويل.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹