طائر في كل بيت أصله ديناصور.. يحلم كالإنسان وينظف جسده بالزيت
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
الدجاج من أكثر الطيور المنتشرة حول العالم، وتعتمد عليها الكثير في البلدان من أجل إعداد الأطباق الشهية المختلفة، ورغم انتشارها إلا أن الدجاج لديه مجموعة كبيرة من الصفات التي تنافس البشر وربما يتفوق عليها، منها الذكاء الشديد وكذلك الحلم أثناء النوم، وهو ماكشف عنه كشفت عنه جمعية «BC SPCA» المختصة بشؤون الحيوانات، مستعرضة 5 حقائق مذهلة عن الدجاج، نوضحها في السطور التالية.
قبل 8000 عام تطور الدجاج من طيور استوائية تعيش في الغابات، وهي الأدغال الحمراء، وتستطيع الطيران هربا من الحيوانات المفترسة والبقاء على الأشجار، كما أنها من أحفاد الديناصورات، فأثبتت الدراسات أن الدجاج تعد من فصيلة التيرانوصور ريكس.
وتعد الطيور المنزلية اليوم تستطيع الطيران ولكن ليست بنفس الفعالية.
الحلم أثناء النوم والتنويم المغناطيسيأثبتت الدراسات أن الدجاجة أثناء نومها تمر بحركة العين السريعة (rem)، ما يعني أنها تحلم مثلها مثل البشر تماما، بل أنها تمتلك مرحلة نوم أخرى لا يمر بها البشر، وهي موجة النوم البطيئة أحادي النصف، وسميت هكذا بسبب أن نص الدماغ يكون نائم والنصف الأخر يكون في واعي، كما أشارت بعض الدراسات أنه يمكن تنويم الدجاج مغناطيسا لبعض الثواني عند رسم خط مستقيم أمامها.
أثبتت الدراسات أيضا أن الدجاجة من الحيوانات شديدة الذكاء، إذ يمكنها أن تتعلم مهارات متعددة مثل تعلم الكتكوت الصغير من أمه تمييز الأكل الصحي عن الضار، كما يمكنها تمييز نفسها عن الآخرين، ويذكر أن عدد الدجاج في العالم قد تخطى الـ20 مليار دجاجة مقارنة مع البشر 8 مليارات فقط.
الاستحمام بالرماليقوم الدجاج بالاستحمام وتنظيف نفسه من القاذورات عن طريق تغطية نفسها في الرمال، وعلى الرغم من أن الموضوع قد يبدو متنافضا، إلا أنه يحمل تفسيرا رائعا، فالدجاج يمتلك غدة زيتية على ظهره يستخدمها لنشر الزيت على ريشه لكي يجعله مقاوما للماء، وعندما ينفذ هذا الزيت، يقوم الدجاج بهذه الطريقة في الاستحمام لتجديد هذا الزيت.
على الرغم من الاعتقاد السائد أن ريش الدجاج هو من يحدد لون البيض، إلا أن الحقيقة ليست كذلك، فشحمة الأذن عند الدجاج هي المسؤولة عن تحديد لون البيضة، وإذا كانت لون الشحمة بيضاء فلون البيضة سيكون أبيضا، أما أن كانت تمتلك شحمة حمراء في أذنها فستضع بيضا بنيا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الدجاج الأكل الصحي البيض حقائق مذهلة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير ورق عنب محشو مع الدجاج
الدجاج مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ويوفر فيتامينات (مثل B6 وB12) ومعادن (مثل السيلينيوم والفسفور) الضرورية لبناء العضلات، وتعزيز وظائف الدماغ، ودعم المناعة، وزيادة الطاقة، والمساعدة في إنقاص الوزن بسبب إشباعه. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأوعية الدموية، ويدعم النمو لدى الأطفال، ويُعد خياراً صحياً لوجبات متوازنة.
ويسهل أضافة الدجاج بجانب الأطباق الأساسية لمشحي ورق العنب لتسعدي لأفراد أسرتك.
مقادير ورق عنب محشو مع الدجاج
- صدر الدجاج : 5 pcs
- ورق العنب : 500 gr
- عصير الليمون : 20 gr
- البصل : 3 pcs
- الجزر : 10 pcs
- الكراث : 10 pcs
- الكرفس : 10 pcs
- الزيت النباتي : 110 ml
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الدجاج : 300 gr (مفروم ناعم)
- الأرز المصريّ : 100 gr
- البهار الحلو : 3 gr
- القرفة : 3 gr
- الزبدة : 50 gr
طريقة تحضير ورق عنب محشو مع الدجاج
تنظّف صدور الدجاج جيداً، ثم تقلى بقليل من الزيت النباتي، حتى يصبح لونها بنّياً.
توضع صدور الدجاج في قعر الطنجرة مع قليل من الزيت النباتي، ويوزّع فوقها البصل المقطّع إلى دوائر، فالجزر المقطّع والكرّاث والكرفس.
يسلق ورق العنب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يصفى ويغسل بالماء البارد، ويترك على حدة في اناء إلى حين استعماله.
لتحضير حشو ورق العنب:يخلط الأرز المصري المغسول جيداً مع الدجاج المفروم ناعماً، وينثر كلّ من الملح والبهار الحلو والقرفة الناعمة وتضاف الزبدة، ويدعك جيداً.
تحشى أوراق العنب بالحشو المعد، وتلفّ جيداً.توضع في الطنجرة فوق صدور الدجاج والجزر والبصل والكراث والكرفس، وتغطى بصحن، ويسكب أخيراً عصير الليمون الحامض والملح قبل نضوج ورق العنب بقليل.
توضع الطنجرة على النار، تطهى حتى درجة الغليان.ثم، تخفّف الحرارة لتصبح هادئة، وتطهى لمدة ساعة اضافية.
يقلب ورق العنب في طبق التقديم، وينزع الدجاج ليوضع إلى جانبه.ويقدّم مع اللبن.