طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 26th, June 2025 GMT
مع تعدد طرق إعداد الدجاج وتقديمه بطرق مختلفة، ومنها الدجاج المحشي الذي يتميز بمذاقه الرائع والمختلف، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرزمقادير الدجاج المحشي بالأرز:
دجاجة كاملة.
نصف كوب أرز.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
نصف كوب زيت.
ملعقة كبيرة صنوبر.
ملعقة كبيرة فستق.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
القليل من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة هال مطحون.
ورق غار.
طريقة عمل الدجاج المحشيفي مقلاة كبيرة يتم تحمير الفستق والصنوبر في السمن.
نضيف اللحم المفروم والتوابل مع التقليب.
نضع الأرز ونقلب المكونات، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
يتم تتبيل الدجاجة بالتوابل من الداخل والخارج ويتم حشوها بالخليط.
توضع الدجاج في صينية ويصب معها 2 كوب من الماء وورق الغار، ونضعها على النار وتترك حتى الغليان.
يتم وضعها في الفرن مدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تمام النضج، وحتى يصبح لونها ذهبياً تقدم بالهناء والشفاء.
المقادير
4 دجاجات صغيرة.
2 كوب أرز.
كوب من البازلاء والجزر.
4 ملاعق من معجون الطماطم.
ملعقة من البابريكا الحارة.
ملعقة مرقة دجاج.
زيت زيتون.
خل أبيض.
ثوم مفروم.
2 بصلة مفرومة ناعم.
زعتر جاف.
بطاطس مقطعة شرائح.
بصل مقطع شرائح.
طماطم مقطعة شرائح.
كوب صغير من الماء.
الطريقة
يتم تنظيف الدجاج بشكل جيد مع فركه بكمية من الملح والخل، وينقع به لمدة نصف ساعة.
يخلط البصل المفروم مع الثوم المفروم وزيت الزيتون ويتم التقليب.
يضاف الملح ومرق الدجاج والخل والبابريكا، والزعتر مع تقليب المكونات جيداً.
يتم دهن الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
يخلط الأرز مع البازلاء والجزر ومرق الدجاج وزيت الزيتون، ويتبل بالملح وتقلب المكونات جيداً.
توضع الحشوة داخل الدجاج ويتم خياطة أطراف الدجاج حتى يتم غلقها على الحشو.
نحضر صينية ويتم رص شرائح البطاطس والطماطم والبصل بها.
يوضع الدجاج داخل الصينية ويتم وضع 2 كوب من الماء.
تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع بالفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة على المائدة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل جلاش بالجبنة في المنزل.. «ولادك هيحبوها»
أشهر أطباق المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس
قوام هش ومذاق رائع.. طريقة عمل الكوكيز بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الدجاج المحشي الدجاج المحشي دجاج محشي طريقة عمل الفراخ المحشية طريقة عمل دجاج محشي
إقرأ أيضاً:
أكلة الشتاء الرسمية.. طريقة عمل العدس التركي
طريقة عمل العدس التركي .. من الوصفات سهلة التحضير والتي يفضلها الجميع في فصل الشتاء مع برودة الأجواء والأمطار، حيث بدأت الأمهات حالياً في عمل شوربة العدس المغذية والمناسبة لأجواء الشتاء ، لكن هناك أسرار عمل العدس التي تجعلك تحصلين على شوربة عدس مميزة تنال إعجاب أطفالك .
ونغطي عليهم ونتركهم ٤٥ دقيقة ونطفي النار ثم نضع البقدونس ونضرب المكونات في الخلاط بعد أن تبرد أو بالهاند بلندريمكن إضافة توابل إذا كانت الشوربة تحتاج ثم تقديمها ساخنة مع عيش محمص
طريقة شوربة عدس بالشعرية المكونات
ملعقتين زبدة
نصف كوب عدس أصفر
ثمرة واحدة من : بطاطس - جزر - طماطم - بصل
توابل: كمون وملح ونصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب شعيرية
كوب عدس أصفر.
بصلة مفرومة.
فصين ثوم مفرومين.
ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
ملعقتين كبيرتين زنجبيل مفروم.
زبدة أو سمنة.
كمون حصى.
ورقتين لورا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع كوب ماء ساخن.
ربع كوب كريمة طهي.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة خضراء أو سبانخ للتزيين.
-ضعي القدر على النار وأضيفي له الزبدة أو السمنة ثم أضيفي الكمون الحصى وورق اللورا وقلبي التوابل.
-بعد تحميص التوابل أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لتخرج رائحته.
-ضعي الزنجبيل المفروم على البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريبا ثم ضعي الطماطم المفرومة مكعبات.
-قلبي الطماطم حتى تخرج صلصتها الطبيعية وصبي الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يتشكل معجون طري.
تبلي معجون الخضروات بالكركم والملح والفلفل الأسود، وفي هذه الأثناء اسلقي العدس الأصفر في الماء في قدر آخر.
-بعد تمام نضج العدس أضيفيه على الخضروات وأخفقي الشوربة بالهاند بلندر ثم تبليها بالبهارات الهندية الجراماسالا.
وآخر خطوة في طريقة عمل شوربة العدس للشيف نادية السيد أضيفي كريمة الطهي أو القشطة للشوربة وقلبيها.
-السبانخ المفرومة الطازجة على شوربة الدال كما يمكنك استبدال السبانخ بالكزبرة الخضراء المفرومة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟