الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم تحسن حساسية الأنسولين
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
يذكر الأطباء أن تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم يمكن أن يحسن معالجة الجسم للجلوكوز، وعندما تكون مصابًا بمرض السكري، فإن المشكلة الرئيسية هي كثرة السكر أو الجلوكوز في الدم، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والفشل الكلوي.
لذلك، من المهم لمرضى السكر معرفة ما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها.
لاحظت المعالجة سفيتلانا نيكيتينا في محادثة مع MndikForum أن بعض المنتجات يمكن أن تساعد في ذلك ووفقا للأخصائية، فإن بعض العناصر الدقيقة لها تأثير إيجابي على حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين، وبالتالي تحسين التحكم الطبيعي في نسبة السكر في الدم، وأحد هذه العناصر الدقيقة هو المغنيسيوم.
والأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس في الجسم، يلعب دور إيصال السكر إلى الخلايا: بفضل الأنسولين، يتم توزيع السكر الذي يدخل مجرى الدم بعد الأكل بين خلايا الجسم ويستخدم لإنتاج الطاقة، عندما لا تستجيب الخلايا للأنسولين (وهو ما يحدث عادة في مرض السكري من النوع 2)، يزداد تركيز السكر في الدم بشكل كبير.
وفقا لسفيتلانا نيكيتينا، تشير الأدلة البحثية المتاحة إلى أن المغنيسيوم يحسن حساسية الأنسولين ومعالجة الجلوكوز الخلوي، ويساعد أيضًا في تقليل الالتهاب المرتبط بارتفاع السكر في الدم.
وأظهرت الأبحاث أن المغنيسيوم له تأثير إيجابي على نشاط مستقبلات الأنسولين وحساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم
بذور اليقطين
بذور الشيا
لوز
سبانخ
الكاجو
الفول السوداني
حليب الصويا
فاصوليه سوداء
شوكولاتة داكنة وكاكاو
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المغنيسيوم السكري مرض السكري القلب أمراض القلب الفشل الكلوي مستويات السكر الأنسولين السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
تناول هذه الخضروات النيئة يمنحك أقصى قدر من امتصاص العناصر الغذائية
تفقد بعض الخضروات عناصرها الغذائية الأساسية عند طهيها، لذا ينصح بتناول بعض الخضروات نيئة إليك للاستفادة القصوى من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والفوائد الصحية.
عندما يتعلق الأمر بالخضراوات، يفترض معظمنا أن الطهي على البخار أو السلق أو التحميص يُحسّن نكهتها وسهولة هضمها، ورغم أن هذا صحيح في كثير من الحالات، إلا أنه من الأفضل ترك بعض الخضراوات كما هي، نيئة دون أي خدش. لماذا؟ لأن بعض الخضراوات تفقد جزءًا كبيرًا من عناصرها الغذائية بمجرد تعرضها للحرارة، قد يُؤدي الطهي إلى تحلل المركبات الحساسة، وخاصة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين ج وبعض فيتامينات ب، أو حتى إلى انخفاض مستويات الإنزيمات التي تُساعد أجسامنا على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى بكفاءة أكبر.
1. الفلفل الأحمر
الفلفل الأحمر، ذو النكهة الحلوة والمقرمشة الطبيعية، غنيٌّ بفيتامين سي، أكثر من البرتقال. لكن فيتامين سي معروف بهشاشته. عند تسخينه، يختفي جزء كبير منه، تناول الفلفل الأحمر نيئًا في السلطات أو اللفائف أو حتى مغموسًا في الحمص يحافظ على هذا العنصر الغذائي المعزز للمناعة بكامل روعته، كما أنه غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.
2. البروكلي
تعود فوائد البروكلي الصحية بشكل كبير إلى مادة السلفورافان، وهي مركب يتميز بخصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات، لكن مستويات السلفورافان تنخفض عند طهي البروكلي، وخاصةً عند سلقه أو تسخينه في الميكروويف، يساعد تناول البروكلي نيئًا على الحفاظ على هذه المادة الكيميائية النباتية القوية، جرّب بشره في السلطات أو مزجه مع عصير الليمون وزيت الزيتون للحصول على سلطة كول سلو منعشة.
3. الثوم
حسناً، نعترف بذلك، تناول الثوم النيء ليس بالأمر الهيّن، لكن فوائده أبعد ما تكون عن البساطة، يُنشّط هرس الثوم أو تقطيعه الأليسين، وهو مركب فعّال ذو تأثيرات مضادة للميكروبات، ومضادة للالتهابات، ومضادة للقلب، المشكلة هي أن الأليسين يتحلل بسرعة عند تعرضه للحرارة، إذا كنتَ تتحمل حرارته اللاذعة، افرمه واخلطه مع الغواكامولي، أو امزجه في تتبيلات السلطة، أو اتركه يرتاح بعد التقطيع قبل إضافته برفق إلى الأطباق الدافئة.
4. السبانخ
السبانخ نوعٌ آخر من الخضراوات الورقية، ويُفضّل تناوله طازجًا للحفاظ على محتواه من فيتامين سي وحمض الفوليك، يُقلّل الطهي من هذه العناصر الغذائية بشكل كبير، مع أن السبانخ تذوب بسهولة في المعكرونة والكاري، إلا أن تناولها نيئةً في السلطات أو العصائر يعني امتصاص تركيز أعلى بكثير من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، تحتفظ السبانخ النيئة بقدرتها الطبيعية على ربط الحديد، مع أن تناولها مع مصدرٍ لفيتامين سي يُحسّن الامتصاص بشكل أكبر.
5. البنجر
يربط معظم الأشخاص البنجر بالشواء أو السلق، ولكن البنجر الخام يتميز بنكهة ترابية حلوة ومميزة، وهو غني بحمض الفوليك والألياف ومضادات الأكسدة مثل البيتالين، يُقلل الطهي من بعض هذه المركبات المفيدة، يُعدّ بشر الشمندر النيء في السلطة أو عصره طريقة لذيذة للحفاظ على كامل قيمته الغذائية.
المصدر: timesnownews
جماهير ليفربول تعلق على أداء محمد صلاح أمام برايتون (صورة)