سلق القلقاس من أهم خطوات تحضير وجبة غنية بالفيتامينات في شهر رمضان، إلا أنّ البعض تفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذا يجب على السيدات اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كل منزل.

مقادير سلق القلقاس  قلقاس مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.

فصوص ثوم مفرومة. ملح. فلفل أسود. سلق مقطع قطع صغيرة أقرب إلى المفروم. كزبرة خضراء مفرومة ناعم. شبت مفروم ناعم. سمن بلدي أو نباتي حسب المتوفر.  مكعبات من اللحمة المسلوقة، ولا يشترط كمية معينة بل حسب الرغبة. مرقة سلق اللحمة

طريقة تحضير سلق القلقاس 

تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلق القلقاس، بوضع وعاء على النار وإضافة كمية من السمنة، ثم وضع الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يوضع السلق ويُقلب باستمرار، حتى يأخذ لونًا غامقًا ثم توضع الكزبرة الخضراء.

تجهيز القلقاس بالسلق في خطوات بسيطة

أما الخطوة الثانية تأتي بعد تحمير السلق، بوضع وعاء على النار يحتوي على القلقاس واللحمة المسلوقة ومرقة اللحمة، ويُترك حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم يٌضاف السلق مع التقليب، ويتم تهدئة النار إلى درجة حرارة مُتوسطة، وتُترك المكونات حتى تنضج تمامًا، ويقدم القلقاس باللحمة مع أرز بالشعرية ومخلل أو سلطة خضراء كوجبة غذاء متكاملة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: السلق القلقاس

إقرأ أيضاً:

بيقرمش وصحى .. بديل القلي لعمل القرنبيط

يعد القرنبيط المقلي من أكثر الأكلات التى تستهلك كمية كبيرة من الزيت كما يضر الصحة ويرفع نسبة الكوليسترول الضار.

نعرض لكم طريقة عمل القرنبيط المقرمش في الفرن بدون أن يتشرب كمية كبيرة من الزيت من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير القرنبيط المقرمش 

قرنبيط مسلوق

 دقيق الذرة

شبت

 كزبرة خضراء

ثوم

 فلفل حار

 كمون ناعم

بيض

زيت

طريقة عمل قرنبيط في الفرن

غلف القرنبيط بالدقيق والخضرة والتوابل 

يدهن القرنبيط بطبقة من البيض المخفوق والمتبل بالملح والفلفل الأسود.

يدهن القرنبيط بالزيت ثم يرص على صاج مبطن بورق الزبدة أو الزيت.

ادخلى صاج القرنبيط فرن ساخن وانتظر حتى النضج  ويقدم مع السلطة الخضراء والخبز البلدي وبالهنا والشفا.

طباعة شارك القرنبيط طريقة عمل القرنبيط القرنبيط المقرمش بدون قلي نجلاء الشرشابي القرنبيط الصحى

مقالات مشابهة

  • كيفية الرقية الشرعية على الماء.. اعرف الطريقة الصحيحة
  • كيفية تخزين البطاطا الحلوة للحفاظ على جودتها أطول فترة ممكنة ????
  • طريقة عمل الطحينة بالسمسم في البيت.. خطوات سهلة وطعم أحلى من الجاهزة
  • شوربة البروكلي بالكريمة.. وصفة مغذية تساعد على الدفء في الشتاء
  • أسهل طريقة لعمل السجق بالبصل والطماطم
  • للمناسبات.. حضري ساندويتشات ميني برجر بالجبن السريعة
  • طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي بالتوابل والزبدة
  • طريقة تحضير بوريك اللحم بالبهارات الشهية
  • بيقرمش وصحى .. بديل القلي لعمل القرنبيط
  • منتشر في الأسواق .. نوع خضار يحمى من البواسير وأمراض القلب