«اوعى ترميه».. مفاجأة في نواة البلح هتوفرلك ألف جنيه في الكيلو
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
اعتاد كثيرون على التخلص من نواة البلح لعدم صلاحيتها للتناول، ولكن يمكن إعادة تدويرها، وتحويلها إلى بن أصلي، بدلًا من شرائه بأسعار كبيرة، بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، وفي الوقت نفسه صحي.
أوضحت الشيف هالة فهمي عبر في برنامجها سفرة وطبلية المذاع على صدى البلد، طريقة بسيطة، لتحويل نواة البلح إلى بن أصلي.
نواة البلح.
نص كيلو بن «من نواة البلح».
2 ملعقة كبيرة من الحبهان.
2 ملعقة من زر الورد.
ملعقة قرنفل.
فصان أو 3 فصوص مستكة.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو كبابة صيني.
تبدأ الخطوة الأولى بوضع نواة البلح في صينية جافة دون أي مياه، وإدخالها إلى فرن ساخن، على درجة حرارة عالية جدًا، أو من 250 إلى 300 درجة، لمدة 10 دقائق، حتى تأخذ لون التحميص الغامق، وتصبح النواة هشة قابلة للكسر، وبعد التحميص تترك حتى تبرد تمامًا، ثم تطحن في مطحنة الخلاط حتى تصبح بودرة ناعمة، وتنخل جيدًا من أي كتل أو قطع كبيرة من خلال مصفاة ناعمة.
أما الخطوة الثانية تتمثل في إضافة مقادير التحويجة على نصف كيلو من البن، وهي 2 ملعقة كبيرة من الحبهان، و2 ملعقة من زر الورد، وملعقة قرنفل، وفصين أو 3 فصوص مستكة، ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو كبابه صيني، ويطحن الخليط مرة أخرى وينخل في مصفاة، وبذلك يصبح البن المحوج جاهزا للاستخدام، ويمكنك إعداد فنجان قهوة صحي خال من أي كافيين.
تتراوح أسعار البن في المحلات، بين 500 إلى 1000 جنيه، على حسب الجودة والنوع، لذا يفضل إعداده بالطريقة الأصلية في المنزل وتوفير مبالغ كبيرة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: نواة البلح البلح التمر نواة التمر البن القهوة البن المحوج ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
انخفاض أسعار الدواجن خلال أيام .. وهذا سعر الكيلو
أكد حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، أنه ارتفعت أسعار الدواجن مؤخرا حيث سجلت سعر الكيلو حوالى 93 جنيهًا بالمزرعة بعد أن سجلت 76 جنيهًا منذ أيام قليلة.
وقال حسين عبد الرحمن ابوصدام أن أسعار الدواجن تتجه الي الانخفاض الأيام القليلة القادمه لزيادة الإنتاج وقدوم موسم عيد الاضحى المبارك والذي يتميز بالاقبال علي اللحوم الحمراء وقلة الطلب علي اللحوم البيضاء بالاضافة الي الجهود الحكومية الكبيرة والمتزايده للوصول للاكتفاء الذاتي من الدواجن.
ولفت إلي أن بعض المنشورات عن نفوق قطعان كبيرة من الدواجن غير دقيقه وان نسب نفوق الدواجن طبيعيه ومعروفة لدي كل اصحاب المزارع.
واضاف ابوصدام أن مصر وصلت للاكتفاء الذاتي من الدواجن بنسبة تصل ل 98% وان أسعار الدواجن البيضاء في المزرعه تتراوح بين 90 و 95 جنيه للكيلو ويباع الكيلو من الدواجن البيضاء الاكثر انتشارا للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 110 و120 جنيه ويستهلك المصريين كل شهر نحو 150 الف طن شهريا في الايام العاديه تنخفض عن ذلك في موسم عيد الأضحى المبارك وترتفع في موسم شهر رمضان المبارك، ونسعي بجديه للوصول للاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض خلال عام علي الاكثر.
وأشار ابوصدام أن مصر اعتمدت رسميا لدي متظمة صحه الحيوان العالميه ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الخاليه من انفلونزا الطيور مما يزيد غيظ وحفيظة أعداء الوطن ويتصيدوا الكلمات للإساءة الي المنتجات المصرية ويسعون بكل ما يملكون لاخفاء جهود الحكومة المصرية سعيا لاثارة حالة من عدم الرضا وتعكير الصفو بين صفوف الشعب والمسؤولين ولذا نامل من كافة الشرفاء في كل المجالات توخي الحذر والدقه في نشر المعلومات وان تكون الأولوية توصيل المعلومات للجهات الرقابيه للتاكد من صحتها والوصول الي الحلول المناسبة في حالة صحة المعلومات بما ينهض بمصر بكل القطاعات كهدف رئيس لكل المصريين الشرفاء.
دعم القطاع الداجنيوأكد ابوصدام أن مزارع الدواجن العامله في مصر نحو 27 الف مزرعه تقريبا وفي الاتجاه للزياده وان سعر الكتكوت الابيض حاليا لا يزيد عن 28 جنيه وكتكتوت الساسو من 16 الي 17 جنيه وان تطوير انظمة زراعة ودعم القطاع الداجني من قبل الحكومه مستمره بكل الطرق سواء بالدعم الارشادي أو الدعم المادي في صورة قروض ميسره بفوائد بسيطه وتوفير التطعيمات والتحصينات والادويه والاعلاف باسعار مقبوله بما زاد الإنتاج وقلل نسب النفوق المعروفه الي اقل من 3% في المزارع المفتوحه وان اشاعه انتشار وباء وزيادة نسب النفوق غير صحيحة ونشر فيديوهات تظهر نفوق اعداد من الدواجن هي محاولات فاشله لطمس جهود الحكومة واثارة الراي العام بغرض التأثير علي الاسعار وهو ما عرفه المصريين طوال سنوات من حروب المغرضين و المتربصين والذين يضخمون تصريحات بعض المسؤولين ويحرفونها لتجاري توجيهاتهم المشبوهة
116 منظمة تدعو المانحين لإنقاذ اليمن من الانزلاق إلى أزمة أعمق والوصول إلى حافة الكارثة